第1篇：中职学校茶艺教学发展思路的论文
中职学校茶艺教学发展思路的论文
【摘要】本文介绍了中职学校茶艺教学中存在的问题，随后针对这些问题，阐明目前中职学校茶艺教学发展思路，重点要从教学设置、教学过程、课程安排等多方面创新，逐渐提高学生的实践能力和职业能力。
【关键词】中职茶艺；教学；以展思路
近年来，随着人们生活水平的提高，人们的饮茶习惯变化步伐也逐渐加快，市场对中职茶艺人才的技能要求越来越高，承担茶艺课教学的中职院校也面临着很多机遇和挑战。怎样才能使茶艺专业的教学更适合市场需要，为市场培养更多的合格的茶艺专业人才？下面就谈谈我在茶艺教学中的一些粗浅认识。
1茶艺教学中存在的问题
1.1学生学习兴趣不高，学生学习积极性低。学习兴趣及学生的学习积极性对茶艺的学习具有重要的作用，目前部分教师在茶艺教学中不注重培养学生的兴趣。
1.2课程设置忽略实践，教学思路不清 。在教学中，教师要明白：职业教育是针对职业岗位的教育，主要是培养生产、建设、服务一线的技能型人才，技能型人才的一个重要标志就是具有较高的职业技能和实践动手能力。按照职教方针，茶艺专业学生不仅应有广博扎实的专业知识，还应具备一定的实际操作技能。
1.3教学过程只重形式，忽视泡茶，学生创新动手能力低。 现实中，有些茶艺表演看起来花样翻新，颇有观赏性，但泡出来的茶不怎么样。或者是茶叶不好，或者是水温不够，或者是泡法不对。总之是表演者自己对如何泡好一壶茶所知甚少，对茶艺的实质缺乏了解，表演时只重视动作的协调、优美，不懂得茶艺表演的所有动作都是为了将茶泡好。同时传统的教学方法也压抑了学生的探索与创新能力的培养。
1.4师资力量薄弱，教学脱离生活。 目前茶艺教学师资力量薄弱，缺乏既懂专业技术又有实践经验的专业教师团队。有些茶艺编创者自己缺乏历史知识，对历代饮茶方式和茶具的发展历史不了解，凭自己的一知半解想当然地编造古代茶艺活动，结果错误百出。如有的教师在讲授普洱茶时，简单的的把云南普洱茶当红茶类来讲解。而在茶艺英语知识讲授时，错把红茶译为red tea（红茶应译为black tea）。
2茶艺教学发展思路
2.1培养学生兴趣，调动学生积极性。众所周知：“所有智力方面的工作，都依赖于兴趣”（前苏联大教育家苏霍姆林斯基）。(职教论文 )兴趣是最好的老师，它是学生获得知识，开阔视野的重要动力。要想使学生愿意学，除了使学生对课程内容感兴趣，课程与学生的就业相关之外，教师还应该注重应用一定的教学方法。在教学中可以让学生通过角色扮演、角色转换及人格感染等方式，让学生积极地转换角色，从而使他们体验到在不同身份和不同场合所特有的心理感受，从而培养学习兴趣。例如，在演练时，要求每位学生分别依次充当讲解员、主泡师、副泡师、服务员身份，而在讲解茶艺礼仪和茶室设计时，让学生扮演茶艺师的角色，身临其境地为客人服务，并积极参与茶室环境设计、艺术装潢布置等活动。通过多种体验活动，培养学生主动探索中华茶文化的兴趣，同时感受求知带来的乐趣。最终达到“事半功倍”的教学效果。
2.2重视实践教学，把中职茶艺专业的实践教学引入规范化的轨道。在中职茶艺专业的实习教学中，既要注重校内实习，又要注重校外实习，逐步把中职茶艺专业的实习教学引入规范化的轨道。职业教育是针对职业岗位的教育，主要是培养生产、建设、服务一线的`技能型人才，技能型人才的一个重要标志就是具有较高的职业技能和实践动手能力。按照职教方针，茶艺专业学生不仅应有广博扎实的专业知识，还应具备一定的实际操作技能。为此，茶艺专业必须重视茶场实习。重点让学生掌握茶树育种、茶树栽培技术及了解茶树周年管理、茶叶加工等方面技能。每次实习要给学生提供一个互相学习、互相探讨的机会和环境，要求实习学生每次实习结束都要对实习工作进行总结，由指导教师主持，和茶厂工作人员和工人师傅谈实习体会，各抒己见，共同评议，及时改进。力争让每位实习学生都能积累宝贵的茶叶专业经验，为毕业后走上工作岗位奠定坚实的专业基础。
2.3注重应用一定的教学方法和手段，鼓励学生自己创新。在教学中要发挥学生的能动作用，教师先为学生做演示，再让学生练习。学生不是简单地模仿教师动作，而是在掌握基本操作程序和要领的基础上，进行大胆的创新，从而进一步表现出中国茶艺的神韵。教师在课堂教学中，善于启发学生丰富的想象力，充分调动学生主动参与的积极性。在教学中不搞“一言堂”，只是在学生思考的适当时机或最佳时刻为他们指点迷津或适时点拨。
例如，在普洱茶冲泡练习中，有学生打破常规冲泡练习，创新了“12泡法”：最先4泡采用高水温十高冲方式十浸泡时间短，其次4泡用高水温十低冲方法十浸泡时间短，最后4泡用高水温十低冲方法十浸泡时间长，共12次冲泡，让每一泡的茶汤浓度能保持一致。教师应鼓励其思变，共享学生创新成功喜悦。从而达到茶艺演练更加“合茶性、顺茶理”，更体现出不同茶艺的韵味。
2.4强化师资力量，培养专业性强的教师队伍。要对现有教师进行专业培训，通过老带新、专业带非专业、师傅带徒弟及进茶厂和进茶叶公司等多种培训形式，使现有教师的观念和教学水平都有一个较大提高；学校除聘用具有较高的学术水平和教学能力的专业教师外，还可聘用一些有多年从事茶文化、茶与健康研究的具有较丰富的实践经验的专业人才充实到茶艺教学点教师队伍中。优化师资力量，建立一只理论与实践相结合的师资队伍，才能使茶艺教学更符合市场需要和人才培养的需要。
以上是我在多年茶艺教学中的一些思考和运用。正所谓“教学有法，但教无定法”，我将在以后的茶艺教学中，和茶艺教学同仁，不断探索，共同探讨，共同提高。
【参考文献】
［1］熊宏中。 茶艺教学在中职学生素质教育中的作用：中国教师导刊，2012.12.
［2］熊宏中。浅析中职茶艺专业教学改革：西南教师教学研讨，2012.3
［3］周红杰。云南名茶：云南科技出版社，2004.
［4］陈文化。茶艺师基础知识：国家劳动社会保障出版社，2004.
［5］郑春英。茶艺概论：教育部规划教材，2006.
第2篇：中职学校教学和管理改革思路研究论文
中职学校教学和管理改革思路研究论文
摘要:针对目前中职学生的现状和中职学校教育和管理中存在的问题，提出教学与管理方面的改革思路。
关键词:中职教育;教学改革;管理改革
本人从事中职学校电子商务专业的教学，根据近几年对中职学生教学的体验和感触，结合本人所教授专业，对目前中职学生的状况和中职学校教育管理的现状及改进措施提出自己的一些见解和思路
一、目前中职学生的状况
1．文化素质差，对学习无兴趣大部分中职学生在初中时学习成绩都是中下等，文化素质普遍较差，相当一部分学生文化素质非常差。作为中职学校目前只能接受现实，在激烈的生源竞争中，没有选择生源的主动权。中职学生基本都是应试教育的失败者，他们对于传统教育模式已经不能适应。在现在的中职学生中，有自发学习动力的只占小部分，中职学生普遍对学习没有兴趣和动力，上课睡觉和玩手机的比比皆是，课堂管理经常无法组织。
2．对未来前途没有规划中职学生中大量存在混日子的现象，学生年龄基本都不到18岁，对未来的生活和职业没有规划，许多学生在教室上课只是应付检查，下课后主要活动是打游戏、玩手机、谈恋爱，许多学生心里主要的想法就是混到18岁可以去富士康之类的工厂打工。没有对未来的规划，则缺乏现时的学习动力。
二、目前中职学校教学和管理中存在的问题
1．课程陈旧，教学手段单一许多课程虽然是根据教学大纲开设，但是内容脱离实际，知识陈旧，操作性差，不能适应现代职业教育的要求。许多课程还是采用学科式体系设置而不是按岗位能力设置，课程内容也是如此，追求系统性缺乏实用性。教学手段单一，大部分只是用PPT代替了黑板，并没有根本解决灌输式教学缺乏互动、参与和体验的弊端。
2．课余活动贫乏，学生缺乏第二课堂和高雅的活动来丰富精神生活开阔视野。许多学生对学习不感兴趣，主要源自对生活的无聊感。年级轻轻就自觉看透人生，对事事都无兴趣。中职学校的课余时间很多，尤其下午只上两节，到晚自习中间有三个小时的空余时间，学校一般采用封闭式管理，大量学生只好窝在宿舍里玩手机或到学校机房里上网打游戏，久而久之觉得这些反而是主业。大家互相感染，反而使那些学习努力的同学变成了另类。
3．学生的管理以惩戒为主，缺少人性化的交流和沟通。本人从事班主任的工作，深感现在学校与学生之间的隔阂，学校通过制订各种规章制度来管理学生。学校基本把学生看做一个管理对象，管理的主要目标就是学生听话不找事，至于有没有学习动力和心理问题则较少考虑，因为这些软性的东西没有衡量标准。学生因为长期被动地接受管理，也对学校也有冷漠和敌对情绪，没有归属感，更没有荣誉感和自豪感。
三、对中职教育和管理改革的思考
1．课程改革
对于一些实践性差的课程和课程中的一些理论性内容应该大力压缩删减，这些理论性强的内容与实际结合不紧密，缺乏互动性，学生普遍不感兴趣。对这些内容教师大致讲授一下基本概念即可，继续深入讲解没有必要。应该加大实践性和可操作性内容的教学，加大与社会结合紧密的内容。
2．教学手段的改革
改革传统教学手段，多进行实战型教学，即教学与实践相结合。目前中职学校已经普遍配备了多媒体，教学设备也比较完善。但现在许多教师上课就是放PPT和视频，这种缺乏互动的教学手段已经使学生普遍厌烦，简单的多媒体教学只是把黑板搬到电脑上，它的弊端越来越明显。实习尽量采用项目教学，并且实行团队合作的方式。单人的实习往往导致学生缺乏兴趣和动力，而团队合作的方式可以让学生因与别人合作产生参与感和动力，在模拟电子商务实训、网络营销、淘宝商务课程的实训中可以采用团队教学，学生组成团队互相PK，也能够体验到竞争的乐趣。在教学中尽可能引入企业参与，学生可通过参与企业的实际工作任务来体验真实工作的环境，并能获得适当的回报，这些工作对学生的能力提高有很大的帮助。
3．多开设兴趣课堂，组织兴趣小组，使学生摆脱课余时间的无聊感
学校应把学生从手机和游戏里解脱出来，通过组织兴趣课堂和兴趣小组是一个比较好的'办法。本人认为应开设摄影、音乐、美工、健美操、街舞等与时代结合紧密和符合年轻人心理特征的课堂和活动，丰富学生心灵，解除他们的无聊感和麻木心理。
4．多进行人性化趣味化的管理
学校进行惩戒性的管理是必要的，却是不足的。学校还应多进行人性化趣味化的管理。学校领导应定期与学生开座谈会，了解他们的心理困惑，消除隔阂，与学生一起参加活动，拉近学校与学生的距离，使学生能感受到学校的温暖，产生归属感。学校不仅提供知识和技能，还应关心学生的精神健康和心灵成长。总之，面对当前中职学生的现状，中职教育必须进行不断的改革，每个从事中职教育的教师和管理人员都应该结合自己学校的实际情况研究探索一条中职教育改革之路。
作者:张建军 单位:南阳工业学校
参考文献:
［1］茹秀荣．谈职业教育教学改革［j］．河南职业技术师范学院学报，2006．
［2］戴士康．职业教育课程教学改革［M］．北京:清华大学出版社，2007．
［3］崔喜艳．新形势下职业教育改革的探讨［j］．新课程研究，2015．
第3篇：中职学校教学和管理改革思路研究论文
摘要:针对目前中职学生的现状和中职学校教育和管理中存在的问题，提出教学与管理方面的改革思路。
关键词:中职教育;教学改革;管理改革
本人从事中职学校电子商务专业的教学，根据近几年对中职学生教学的体验和感触，结合本人所教授专业，对目前中职学生的状况和中职学校教育管理的现状及改进措施提出自己的一些见解和思路
一、目前中职学生的状况
1．文化素质差，对学习无兴趣大部分中职学生在初中时学习成绩都是中下等，文化素质普遍较差，相当一部分学生文化素质非常差。作为中职学校目前只能接受现实，在激烈的生源竞争中，没有选择生源的主动权。中职学生基本都是应试教育的失败者，他们对于传统教育模式已经不能适应。在现在的中职学生中，有自发学习动力的只占小部分，中职学生普遍对学习没有兴趣和动力，上课睡觉和玩手机的比比皆是，课堂管理经常
第4篇：高职引领中职发展思路
高职引领中职发展思路
教育部即将出台的《高等职业教育引领职业教育科学发展行动计划（2012-2015）》（以下简称《行动计划》），是引领“十二五”高等职业教育科学发展的纲领性文件。结合文件精神和学院实际，现将贯彻的重点工作任务进行分解，希望各牵头领导和责任部门结合文件精神和工作实际，认真抓好推进和落实。
一、指导思想：
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真学习贯彻党的十七届五中、六中全会精神及中央和江西省教育工作会议精神，坚守高等职业教育阵地，以质量建设为核心，以队伍建设和人才培养为重点，以改革创新为动力，坚持特色立校、质量兴校、人才强校战略，同心同德，凝心聚力，努力建设全国一流林职院。
二、组织领导
成立“贯彻《高等职业教育引领职业教育科学发展行动计划》工作领导小
第5篇：高校声乐教学发展思路论文
高校声乐教学发展思路论文
摘要： 最近这些年以来，越来越多的高校进行了专业扩充，学生数也在不断地增加，对高校进行正常教学也形成了比较多的阻碍，尤其是对学生进行声乐教学的工作。本文将从目前高校当中声乐教学的现状入手，展开系统的分析，提出对声乐教学进行创新的主要方式，并且尝试借此来提升教学的综合水平，进而提升我国的高校声乐教学的整体质量。
关键词： 高校教学；声乐教学；现状；发展策略
如今伴随着社会整体水平的不断发展和进步，我国高校的教育问题受到了人们越来越广泛的重视，传统的学习模式已经不再适应当代的高校学生，在高校当中学习声乐课程的学生数变得越来越多，这种情况主要是因为很多学生都希望能够在掌握了文化知识的同时拥有一技之长，因此各个高校也借此进行了专业扩招，不过经过了很多年发展，在高校声乐教学的现状依然是不
第6篇：中职学校语文教学论文
中职学校语文教学论文
论文摘要： 中等职业学校语文教学具有中学语文教学的共性，但由于职业学校培养目标、培养对象的不同，因而决定了职业学校独特的个性。为此，笔者总结了以下一些符合语文教学规律的教学方法和教学策略。
论文关键词： 中职语文教学
0 引言
中等职业学校语文教学具有中学语文教学的共性，但由于职业学校培养目标、培养对象的不同，因而决定了职业学校语文教学又具独特的个性。因此，作为一名中等职业学校的语文教师，我深感自己身上的责任重大。笔者认为，中职学校的学生在接受三年中专教育后就面临就业压力和社会压力。相对而言这些学生与普通高中生之间存在着至少三年的学校教育的差距。高中生毕业之后，通过参加高考可以继续接受三年的大专教育或者是四年的本科教育，可是中专生在完成中专课程之后绝大多数都选择就业。这样的差距使中职
