第1篇：真正的年味优美散文
真正的年味优美散文
小时候，最盼望的就是过年了。
一进入腊月，过年就成为了人们茶余饭后的话题，家里的主妇们也已经开始筹备过年物资了，我们那地方，是把年货叫做“过年物资”的，乡亲们在村道上见了面，总要围绕过年聊上几句：
——“要过年了。”
——“嗯，要过年了。”
——“过年物资买了吗？”
——“还没呢！”
——“哦，也是，还早呢。”
——“就是，不着急，呵呵！”
——“走了！”
——“哎，走了！”
虽然大家都知道离过年还有个把月的时间，现在准备过年物资还早了点，但大家都愿意在口头上这么问着，这么答着，好像只要这么说着，年就真的会早点来似的。
到了腊月十七八，这过年的气息才是真真儿的来了，准备过年物资也不再只是挂在口头上的一句话，而变成了家家户户每天都在考虑和准备的一件事情，而且是头等大事，别的什么事儿都大不过它去，都得给它让道。
首先是宰猪，我们那地方，几乎家家户户都养猪，除了那些因为急等着钱用而在平时就把猪宰了卖掉的，大部分人家都选择在腊月的最后那几天宰猪，我家也是这样，每到宰猪的那天，天刚蒙蒙亮，还在睡梦中的我就会被刀俎上的猪那绝望的嚎叫声所惊醒，待我穿衣起床，洗刷完之后，猪已经被大人们处理完毕，躺在堂屋里的一扇门板上了，看上去光溜溜，白生生的。大人们正忙着做饭，我、姐姐，还有几个表弟表妹在忙碌的大人中间不停地穿梭，兴奋地看他们剁猪头、切猪血、煨猪肝，待到猪肝一熟，我们便迫不及待地从大人们手中接过，煨熟的猪肝喷香喷香的，我们吃得呼哧呼哧的，三下两下就吃完了一块，这时候伸手问大人要第二块、第三块都是可以的，因为一头猪的肝很大，足够我们几个吃个痛快的，那鲜香脆嫩的滋味，足以让我们回味好几天，也只有在过年杀猪的时候，我们才能品尝到这样的人间美味。接下来众人围坐到一起吃的猪脑髓、猪血小肠之类的味道，都比不上这煨的鲜猪肝。除了煨猪肝，我还喜欢自创一种吃食，名为烧烤小肠，即把洗净的小肠切段，穿在筷子上，洒上碎盐，搁在烧得通红的炭火上煨熟，那滋味也颇佳，新鲜的瘦肉也能煨，口感也极鲜嫩，现在想起来，虽然我直到高中才走进烧烤店，但其实我小时候就吃过烧烤了，而且味道比烧烤店的要好得多。
这宰猪不光是为了过年，它对于我们家还有更深的一层意义，因为我和姐姐上学的学费，全指着这头猪呢！把大头卖给屠户，我们留小头，可就是那几十斤猪肉，也足以让我们过一个丰盛满足的年了。
过年的肉有了，接下来是磨豆腐，妈妈把在杂物房沉睡了近一年的石磨搬出来，洗干净上面的积灰，又从地窖里把自家种的几十斤黄豆拿出来，挑去坏的、孬的、瘪的，筛掉沙子石子儿，这剩下的就都是颗颗金黄、饱满硕大的金豆子了。妈妈把它们倒进一个大木桶里，倒上水，泡上一夜，第二天一早，应约前来帮忙的姑姑婶婶们就一路说说笑笑的来了，做豆腐这种事情，一两个人干不来，都得搭把手，互相帮忙才能成事，我们这些小孩力气小，不顶事，推磨和过包都干不来，但烧火、提水和往石磨眼里倒豆子这种事还是能做的，不过这倒豆子还有个讲究，就是倒进石磨里的豆子和水的比例必须均衡才行，可我心眼子粗，容易分神，往石磨口倒的豆子不是水舀多了，就是豆子搁多了，于是磨出的`豆浆一会稀，一会稠的，到最后混合在一起，稀稠离大人要求的竟也差不多。
这豆浆磨好之后，倒进大锅里，大火烧开，用纱布过滤，使豆浆和豆腐渣分离，将纯豆浆置于一个大木桶里，待冷却之后就要点卤水了，即俗话说的“卤水点豆腐”，这点卤水可是一个技术活，不是谁都会的，在我家，这点卤水非得由经验老到的奶奶出马才行，点完卤水，盖上盖儿，再等一会，我们千呼万唤的豆腐花就出炉了！二话不说，每人吃上两碗再说，这用自家种的豆子和手推石磨磨出来的豆腐花，味道实在是好极了，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，口齿生香，混合着淡淡的豆香味儿，一碗下肚，顿觉五脏服帖，通体舒泰，那感觉，比吃了什么山珍海味都要满足！
我们家的豆腐总是比别人家做的多，除去过年吃的和做豆腐乳用的之外，剩下的全都用油炸了，做成干豆腐腌起来，合抱粗的搪瓷坛子，足足能装两大坛！这干豆腐就是我和姐姐来年在学校住宿要带的罐头菜了，想我小学和初中在学校住宿五年，所食豆腐干多矣，少说也有四五坛吧，当时是觉得吃腻了，初中毕业后我起码有一年没碰过干豆腐，但现在长大了，反而怀念起那搪瓷缸里的干豆腐来，劲道，有嚼头，想得紧了，就去外面买几块回来解解馋，可吃来吃去，总不是童年的那个味道了。
豆腐做好了，接下来是打糍粑，我们那里叫“打粑粑”。一大早，妈妈和奶奶就把糯米、红豆蒸熟了，用脸盆盛出来，先不急着舂，大家伙儿一人手抓一把香喷喷的糯米饭，吃饱了再干活，接着把糯米饭倒进石臼里，爸爸和三个叔叔、伯伯早就各手持一根大木杵，等在石臼周围了，待糯米饭一倒进去，他们便二人对站，先揉后打，四个人以二人为一组，一人舂一下，轮着来，只见爸爸双手紧握木杵，高高地举过头顶，然后重重地往石臼里捣去，捣完一下旋即抬起，由对面的一位叔叔捣，他俩都捣完了就轮到下一组，一直要把成颗粒状的糯米饭捣成糊糊状，才能出石臼，这是一个相当耗力气的活儿，非壮年男子不能胜任，哪怕是冰天雪地的腊月里，爸爸和叔叔伯伯们也会累得满头大汗，整个上午堂屋里都会响起有节奏的“咚、咚、咚、咚”的声音，犹如闷鼓一般，干到后来大家都有些乏了，便喊起号子来提振精神，于是闷鼓声变成了“嘿咚、嘿咚、嘿咚、嘿咚……”
男人们在那边忙着，女人们也不闲着，给四个干活的汉子倒水、递毛巾，搬椅子，嘘寒问暖，伺候得妥妥帖帖的，爸爸和叔伯们干起活来也得劲。姑姑婶婶们一边在簸箕上揉粑粑，一边乐呵呵地聊天，聊的都是生活的大大小小，琐琐碎碎，大到这一年的年景收成，小到各家灶间的柴米油盐，无所不聊。我则包揽了给做好的糍粑印花的工作，只见一个活泼灵巧的小小女娃，手持一方“大印”，蘸上散发着酒香的“食品红”，在一字摆开的粑粑间蹦蹦跳跳地印着花儿，像给文件盖戳似的，大人们见了，都要乐呵呵地夸我几句。
这粑粑做好之后，照样放在搪瓷坛子里保存，吃的
第2篇：年味的优美散文
年味的优美散文
春节已过去一个月了，但年的气息依然在自己的脑海中回放；慢慢渗透，漫延到生活的每个角落。然而，最有意义的是儿时香香的年味，从腊月开始，节日味全部跟着年关的脚步来临而开始弥漫，充满每个感官。多少年，没有细细地品味过年的味道了。
每年的匆忙伴随着年关而至而止，却又随着年关的离去而匆忙。而今，看着街上来来往往的人们在购置年货，大小商场年味十足……猛然发现，儿时的我是多么地渴望年关的来临。
记忆里，放寒假时也是快要过年时，同时，腊月也是我最开心时。如：腊月初七、八，我记得；大人们常说：“腊七、腊八冻掉下巴”，所以，母亲要做好多粘馍馍给我们吃。有白馍、黄馍，真的好吃，就像过年一样。等到了腊月二十三，也就是小年，家家开始做豆腐，我记得：头天晚上，母亲要把豆子泡好，至少能有小半缸，这也算是做豆腐第一道程序。第二天早上，母亲起来就开始忙碌，在我家的厨房内有一磨盘开始磨豆腐，我呢，给母亲打下手，把泡好的豆子一勺一勺放到磨眼里，母亲推着碾子，转眼间，被碾碎的豆子像瀑布顺着磨盘夹缝哗哗流下，还散发着淡淡的`清香，我和母亲轮流推碾子，一圈一圈地推着，一点儿都不觉得累，好开心！大约小半天，做豆腐的第二道程序基本完成。接下来就是做豆腐的关键时刻，把磨好生豆浆高温加热，你就看吧，那热气，一层层；一圈圈；像雾、像云、像风，散发整个橱屋，暖暖的。我张开双臂，拥抱着美好的时刻，陶醉着；快乐着；看着母亲脸上满是汗水，这么辛苦，心里很感动。接下来就是点豆腐，又可以做成水豆腐，大豆腐……工序一道比一道复杂。到了晚上，一家人围坐在一起，品尝母亲为我们做好的豆腐脑，水豆腐，还有香喷喷的豆腐皮儿，真的好幸福，好难忘。到了腊月二十八、九，我家又开始忙碌起来，杀公鸡、宰年猪、我和妹妹剪窗花，贴对联、挂红灯……到三十晚上，包饺子、吃年夜饭、放鞭炮。真的特别有趣，有意思。那种家和万事兴，团圆幸福的感觉至今难以忘怀。
小时候盼过年，想过年；长大了，年的气息也越来越淡，淡到过不过年都似与我无关。但是记忆里的年却还是那么的浓厚，那么的温馨，那么多的快乐！其实，我知道：记忆也就只能纯粹的属于记忆了，再温馨也是记忆。
第3篇：儿时的年味优美散文
年味是什么？那是孩子们用火红灯笼一家连一家串联起来的热闹红火，那是鞭炮炸响时孩子们银铃般欢快的笑声，那是除夕夜一家人团聚在年夜饭桌前的其乐融融，那是晚辈们跪磕老人时的美好祝福，那是初一乃至正月末这段时间里人们百说不厌的新年问候，那是村里人舞着彩绸扭着秧歌营造的喜庆吉祥……
北方的年节气氛历来比南方浓郁，而我出生的东北农村的春节更是独具特色。
大概一进入腊月，人们就开始为一年中这个最重要的节日而忙碌起来，序幕也许该追溯到腊八粥。老话说，腊七腊八冻死俩三，可见那时候已经进入到一年中最寒冷的时候，但究竟为什么要吃腊八粥呢？是为了抗寒吗？
据父亲说这一习俗是从喇嘛庙里学来的，每年的这一天，庙里的喇嘛都要用大黄米熬粥，里面还要放很多芸豆和一些树木的果实，快出锅时再加一些黄油，拌上红糖，清苦惯了的喇嘛们就算打了
第4篇：真正的年味作文
真正的年味作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”转眼又是一年新春佳节。聆听着鸡年的钟声，遥想猴年三百六十五朵飘雪的日子，缤纷成一条幽香的小径。
过年是团圆的时候，一项大戏就是走亲访友去拜年。于是，踏着丁酉鸡年的缕缕春光，我们一家人去杨村桥的潘家拜年，妈妈说让我感受下农村的别样年味。路上妈妈告诉我，这一带，以前都是很穷的，现在可是著名的草莓之乡。
如今城里过年的热闹场面越发稀淡了，大家都说现在农村过年才是真热闹，农家菜才是最让我们流口水的。果不其然，农村的年味比城里醇厚得多。门口大红灯笼高高挂，雪白的墙映衬着红艳艳的春联，格外地喜气。五层楼的农家别墅气派非凡，屋檐下挂着一排排的腊货，香肠咸肉看得我眼花缭乱，整一个香气扑面、喜气洋洋。真的，这才是年味，才是红火和热闹。
我们坐在院子里，望着对面的山，大
第5篇：年味优美诗歌
年味优美诗歌
大红鞭炮的爆头声，撞倒了福字
祖奶奶翻版了佘太君的拐杖
颤微微的手一指，一字排开
五世同堂
一尾能跨越两个经年的鱼
意像的味，撞开正门，盛满储仓
过往的总结，来年的展望
在酒令里，喝高了吉祥
天地国親师无字扁下
三柱阳香，接了地气
化作纸鸢，玉勅通灵
号令仙方
爷爷传我秘决，孙女承我口令
龍字决，忠厚令
走遍四海，永不相忘
《除夕》
最后一趟车的刹车蹄
擦通了父亲的旱烟杆
吧嗒的火焰
燃红了炉灶
盛起一席团圆饭
八仙桌边的`问候
最美，母亲的笑靥
猜拳行令
挥释，三百六十四个困烦
一通嗨聊
吹不灭，村子里不老的炊烟
零点爆竹，声声惊醒
水牯牛的大蹄，踩碎冻土的面
流出，父亲一烟锅的家国列传
醉虹，房后的龍脉
猩红了
村口长青的牌扁
第6篇：真正的年味初三作文
真正的年味初三作文
新年，是全家在一起团圆幸福的日子，是各奔东西的大家聚在一起打打牌，看春晚的日子。而年味，大概就是一群人挤在小小的一间房子里却充满着欢声笑语了吧。
我是被新年此起彼伏的议论声吵醒的，却发现大家都早已起来抱着手机在抢红包，而厨房烟雾缭绕，满是熟悉的萝卜牛腩的香气。我笑了笑，新的一年，仍旧如此美好。
一切还是熟悉的样子，我照旧在写作业。晚上，华灯初上，温柔的夜色里闪烁着朦胧的灯光。我激动地放下笔，急匆匆地换好衣服，一家人和和气气地窝在家里，围着一个并不大的餐桌，食物虽然不说山珍海味，但却也美味可口，地方虽然不大，却也刚好容得下我们一家子，汤上热气翻涌咕噜咕噜地冒着热泡，所有人的脸都被热气遮得氤氲，隐隐约约的，看不真切，不约而同的，便是脸上温柔的笑意。
经过一番吃饱喝足，终于到了最激动人心
