第1篇：西餐桌餐具礼仪
西餐桌餐具礼仪
一、了解餐具的摆放
西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢?
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：
垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。
盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
二、了解餐具的种类和用处
餐刀。西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。
餐叉。餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。
餐勺。餐勺最常见的有三种：一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。
三、了解餐具的使用方法
欧式用法。欧式的刀叉用法，又称英式用法。其最主要的`特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。
美式用法。美国式的刀叉用法比较复杂。其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
四、注意事项
西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的刀、叉、勺，逐步到最内侧的刀、叉、勺。
谈话时可以拿着刀叉，无须放下，但若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
西餐刀叉在使用的过程中，根据摆放的位置不同，可以表示两个寓意：稍息和停止。其中，稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上，此时表示就餐者暂时休息，过一会儿还会继续进餐。而停止位置是将刀、叉合拢摆放在餐盘上，此时表示就餐者不准备继续食用该菜，服务人员可以将盘撤走。
西人餐厅就餐20条必备
1.预定：如果去人多或比较正规的餐馆，最好提前预定。如果你请客，则提前预定是必须的礼貌和周到。
2.等候：如果没有预定，到了餐厅要在门口等服务员，TA会领你去座位或让你登记等候，不要自己随便找地方坐。
3.入座：如果有女士，最好为她挪挪椅子，以示对女士的尊重。
4.就座：身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。
5.刀叉：
(1)一般是右手刀、左手叉。刀主要是用于切食物(我是靠想着“右手有力、切食物方便”才记住的)，叉则是送食物到嘴里的，可别用刀送，既伤舌头、又伤颜面。只用叉时，可用右手拿。
(2)除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡翅膀、比萨饼等)，最好用叉子叉着吃食物。
(3)用过的刀叉不要放在桌子上，要放在盘子里。如果还在继续用餐，则记得把刀叉交叉或呈“八”字放在盘子里。
(4)用完餐后，把刀叉并排放在盘子里，服务员就会为你把盘子食物端走。
6.餐巾：就餐时，餐巾的正确用法是打开对折放在膝上。不要用餐巾擦脸或手，更别用它抠鼻子。如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌，上洗手间擦。吃完之后，用来擦嘴，擦完后平放在桌上，别揉成一团。特别是在别人家做客时，千万不要用餐巾擦拭餐具，会让主人误会餐具不干净。
7.开吃：如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才开始吃。
8.喝汤：喝汤的时候不要用嘴吸，用汤勺送入嘴里，以防止发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
9.咀嚼：记住不要把过多的食物放入口中。吃东西时要闭嘴咀嚼。在咀嚼的时候，也不要开口说话。
10.递菜：如果你要拿的菜离你太远够不着，你不能站起来，而是请邻座帮你把菜递过来。记得一定要说谢谢。当然了，你也同时要做好准备随时为别人递菜。
11.面包：直接用手取面包，不要拿叉子去叉面包。不要拿着整块的面包咬，也不要用刀切面包，而应把面包掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹，吃一块抹一块。(就这个感觉吃起来有点不畅快啊，有木有!)
12.色拉：吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也有面包或饼干的话，可用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
13.吃面：国人吃面都有吸溜的习惯，如果你控制不了声音，最好不要点面。(坚决不在西人餐厅吃面条。)
14.喝水：要喝水时，应把口中的食物先咽下。不用用水去冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
15.咖啡：不要把汤匙放在杯子里，更不要用汤匙舀咖啡喝。
16.打嗝：虽然我们控制不了，但仍很尴尬，记住要说Excuse me。
17.剔牙：不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受，你可以上洗手间，关起门剔。
18.手机：手机最好调到震动模式;在就餐期间千万不要看手机，这是对同桌人很不尊重的表现。
19.小费：一般中午10% - 15%、晚上15% - 20%。只要去餐厅吃饭就要给，快餐店或外带打包的不用给。如果态度不好，可以少给。
20.打包：对没吃完的食物最好打包，浪费食物是可耻的。即使你土豪到一拿回家就扔了，也最好打包。
第2篇：西餐桌餐具礼仪-饮食礼仪
西餐桌餐具礼仪-饮食礼仪
一、了解餐具的摆放
西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢?
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：
垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。
盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
二、了解餐具的种类和用处
餐刀。西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。
餐叉。餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。
餐勺。餐勺最常见的有三种：一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的'上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。
三、了解餐具的使用方法
欧式用法。欧式的刀叉用法，又称英式用法。其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。
美式用法。美国式的刀叉用法比较复杂。其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
四、注意事项
西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的刀、叉、勺，逐步到最内侧的刀、叉、勺。
谈话时可以拿着刀叉，无须放下，但若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
西餐刀叉在使用的过程中，根据摆放的位置不同，可以表示两个寓意：稍息和停止。其中，稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上，此时表示就餐者暂时休息，过一会儿还会继续进餐。而停止位置是将刀、叉合拢摆放在餐盘上，此时表示就餐者不准备继续食用该菜，服务人员可以将盘撤走。
西人餐厅就餐20条必备
1.预定：如果去人多或比较正规的餐馆，最好提前预定。如果你请客，则提前预定是必须的礼貌和周到。
2.等候：如果没有预定，到了餐厅要在门口等服务员，TA会领你去座位或让你登记等候，不要自己随便找地方坐。
3.入座：如果有女士，最好为她挪挪椅子，以示对女士的尊重。
4.就座：身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。
5.刀叉：
(1)一般是右手刀、左手叉。刀主要是用于切食物(我是靠想着“右手有力、切食物方便”才记住的)，叉则是送食物到嘴里的，可别用刀送，既伤舌头、又伤颜面。只用叉时，可用右手拿。
(2)除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡翅膀、比萨饼等)，最好用叉子叉着吃食物。
(3)用过的刀叉不要放在桌子上，要放在盘子里。如果还在继续用餐，则记得把刀叉交叉或呈“八”字放在盘子里。
(4)用完餐后，把刀叉并排放在盘子里，服务员就会为你把盘子食物端走。
6.餐巾：就餐时，餐巾的正确用法是打开对折放在膝上。不要用餐巾擦脸或手，更别用它抠鼻子。如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌，上洗手间擦。吃完之后，用来擦嘴，擦完后平放在桌上，别揉成一团。特别是在别人家做客时，千万不要用餐巾擦拭餐具，会让主人误会餐具不干净。
7.开吃：如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才开始吃。
8.喝汤：喝汤的时候不要用嘴吸，用汤勺送入嘴里，以防止发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
9.咀嚼：记住不要把过多的食物放入口中。吃东西时要闭嘴咀嚼。在咀嚼的时候，也不要开口说话。
10.递菜：如果你要拿的菜离你太远够不着，你不能站起来，而是请邻座帮你把菜递过来。记得一定要说谢谢。当然了，你也同时要做好准备随时为别人递菜。
11.面包：直接用手取面包，不要拿叉子去叉面包。不要拿着整块的面包咬，也不要用刀切面包，而应把面包掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹，吃一块抹一块。(就这个感觉吃起来有点不畅快啊，有木有!)
12.色拉：吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也有面包或饼干的话，可用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
13.吃面：国人吃面都有吸溜的习惯，如果你控制不了声音，最好不要点面。(坚决不在西人餐厅吃面条。)
14.喝水：要喝水时，应把口中的食物先咽下。不用用水去冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
15.咖啡：不要把汤匙放在杯子里，更不要用汤匙舀咖啡喝。
16.打嗝：虽然我们控制不了，但仍很尴尬，记住要说Excuse me。
17.剔牙：不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受，你可以上洗手间，关起门剔。
18.手机：手机最好调到震动模式;在就餐期间千万不要看手机，这是对同桌人很不尊重的表现。
19.小费：一般中午10% - 15%、晚上15% - 20%。只要去餐厅吃饭就要给，快餐店或外带打包的不用给。如果态度不好，可以少给。
20.打包：对没吃完的食物最好打包，浪费食物是可耻的。即使你土豪到一拿回家就扔了，也最好打包。
第3篇：英国餐桌餐具使用礼仪
“dsfdsf”为你分享10篇“ 英国餐桌餐具使用礼仪 ”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：英国餐桌餐具使用礼仪
在就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。
就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
使用刀叉勺摆放规则：
使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字
第4篇：西餐桌礼仪常识
西餐桌礼仪常识
西方人在餐桌吃饭与我们是不一样，各有各的不同，以下是专门为你收集整理的西餐桌礼仪常识，供参考阅读！
西餐桌吃饭礼仪
入座的礼仪
在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。
在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
讲究“女士优先”的西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的`尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。
请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳
第5篇：西餐桌礼仪小常识
西餐桌礼仪小常识
西餐是很正式的，现在西餐受到越来越多的人喜欢，所以我们就有很多需要学习的地方。以下是小编为大家分享的西餐桌礼仪小常识，欢迎借鉴！
西餐餐桌礼仪
西餐，是中国人对西式饭菜的一种约定俗成的统称，它有两个比较鲜明的特点：一、它们源自于西方国家。二、它们必须以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上的两个特点者，在中国皆可以以西餐相称。
(一)西餐的菜序
品尝西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序问题。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后顺序问题。
1、正餐的菜序
在大多数情况下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次构成。一顿完整的正餐，一般要吃上一两个小时。
(1)开胃菜
所谓开胃菜，即用来打开胃口之物，它亦称西餐的头盆。在西餐里，它往往不被例入正式的菜序。
一般由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘，多以各种调味汁凉拌
第6篇：西餐桌座次礼仪
西餐桌座次礼仪
西餐礼仪——入座
宴会开始了，在大家纷纷入席中，需要注意的是较大规模的宴会，可能有一两桌是属于主家的，位置多设于台下最前列，作客的不可贸然入座，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。入席时如果有主人或招待人员，那么座位应听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦恭。
当你快要坐下时，切记要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用脚把椅子推开，这样就表现出你是一个很粗鲁的人，因此，你还是动手自已把椅子拉开才坐下。小姐们若有男友同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男友的责任。
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰
