第1篇:停顿随笔
停顿随笔
前两天,我听老友誉洋眉飞色舞地说起一道菜——宫保鸡。
这菜都烂大街了吧?谁要是跟我吃饭点这道会被鄙视。饭馆里把菜码备出一堆,肉腌好一盆,下锅放预备好的酱料一呼噜倒进去翻炒几下,全靠嫩肉粉和色拉油保持口感。
可是誉洋加了四个字的定语“撚汁剔骨”,说鸡肉是从三黄鸡上现剔的,只取三个活动部位的肉,不用鸡胸,调料根据火候逐步加入。3分钟,从剔肉到腌制到炒熟一气呵成……
这道菜出自前门大街上的.“参餐厅”。餐厅的幕后高参是以前北京饭店的川菜名厨魏金亭老先生,如今是魏二小姐夫妻在打理。我央誉洋帮订了位,请两个好友一起去试。
木桌木椅,十分简素。茶杯、饭碗、骨碟都是一水儿的白瓷蓝边。喝一杯花茶,望出去只有灰墙灰瓦,浑忘今夕何年。魏二小姐一袭棉布藏蓝袍子,她家姑爷一件青灰短褂儿,两人行止、做派、应答都像从民国走来的。
那道著名的“撚汁剔骨”宫保鸡真是忍不住让人叹:鸡肉太少了!但是好好吃啊!确实把坊间的粗货从前门楼子甩到珠市口外头了。辣、甜、咸、鲜、酸五味圆融,却也各自分明。肉少就吃配料吧,竟然样样好吃。手指粗细的葱段,又甜又脆。魏二小姐说:“这是专门的宫保葱,以前在菜市场看见,我以为它是发育不良的大葱呢。”花生并不全然酥脆,甚至有点绵软,跟花椒同嚼最有滋味。竟然连辣椒也好吃,尤其是刚上桌的时候,嚼起来冲头的香气弥漫在口腔里,辣劲是慢慢才释放出来的。同去的人说:“嗯,这道菜立住了。”
饭罢离席,主人家一直送到电梯口,这种客气是好几年前在京都料理亭才有的待遇了。这样一家讲究“传承有序”的餐厅在今天的环境下大概算一种标本式的存在。吃这么一道道花工夫的菜确实奢侈,需要太多时间和心思。至少于我,见识这些老菜、老人儿、老礼数,是呼啸而过的生活里一个小小的、美好的停顿。
第2篇:停顿散文随笔
停顿散文随笔
前两天,我听老友誉洋眉飞色舞地说起一道菜——宫保鸡。
这菜都烂大街了吧?谁要是跟我吃饭点这道会被鄙视。饭馆里把菜码备出一堆,肉腌好一盆,下锅放预备好的酱料一呼噜倒进去翻炒几下,全靠嫩肉粉和色拉油保持口感。
可是誉洋加了四个字的定语“撚汁剔骨”,说鸡肉是从三黄鸡上现剔的,只取三个活动部位的肉,不用鸡胸,调料根据火候逐步加入。3分钟,从剔肉到腌制到炒熟一气呵成……
这道菜出自前门大街上的“参餐厅”。餐厅的幕后高参是以前北京饭店的川菜名厨魏金亭老先生,如今是魏二小姐夫妻在打理。我央誉洋帮订了位,请两个好友一起去试。
木桌木椅,十分简素。茶杯、饭碗、骨碟都是一水儿的白瓷蓝边。喝一杯花茶,望出去只有灰墙灰瓦,浑忘今夕何年。魏二小姐一袭棉布藏蓝袍子,她家姑爷一件青灰短褂儿,两人行止、做派、应答都像从民国走来的。
那道著名的“撚汁剔骨”宫保鸡真是忍不住让人叹:鸡肉太少了!但是好好吃啊!确实把坊间的粗货从前门楼子甩到珠市口外头了。辣、甜、咸、鲜、酸五味圆融,却也各自分明。肉少就吃配料吧,竟然样样好吃。手指粗细的葱段,又甜又脆。魏二小姐说:“这是专门的宫保葱,以前在菜市场看见,我以为它是发育不良的大葱呢。”花生并不全然酥脆,甚至有点绵软,跟花椒同嚼最有滋味。竟然连辣椒也好吃,尤其是刚上桌的时候,嚼起来冲头的`香气弥漫在口腔里,辣劲是慢慢才释放出来的。同去的人说:“嗯,这道菜立住了。”
饭罢离席,主人家一直送到电梯口,这种客气是好几年前在京都料理亭才有的待遇了。这样一家讲究“传承有序”的餐厅在今天的环境下大概算一种标本式的存在。吃这么一道道花工夫的菜确实奢侈,需要太多时间和心思。至少于我,见识这些老菜、老人儿、老礼数,是呼啸而过的生活里一个小小的、美好的停顿。
第3篇:朗诵技巧停顿学习方法
朗诵技巧停顿学习方法(精选8篇)由网友 “颂舒纪” 投稿提供,以下是小编帮大家整理后的朗诵技巧停顿学习方法,仅供参考,欢迎大家阅读。
篇1:朗诵技巧停顿学习方法
朗诵技巧停顿学习方法
朗诵,指清清楚楚的高声诵读。就是把文字作品转化为有声语言的创作活动。朗,即声音的清晰、响亮;诵,即背诵。朗诵,就是用清晰、响亮的声音,结合各种语言手段来完善地表达作品思想感情的一种语言艺术。 朗诵是口语交际的一种重要形式。朗诵不仅可以提高阅读能力,增强艺术鉴赏,更为重要的是,通过朗诵,大者可以陶冶性情,开阔胸怀,文明言行,增强理解;小者,可以有效地培养对语言词汇细致入微的体味能力,以及确立口语表述最佳形式的自我鉴别能力。因此,要想成为口语表述与交际的高手,就不能漠视朗诵。
朗诵是一个创造性的艺术,要再重视原作的基础上,容入自
第4篇:醉翁亭记朗读停顿
醉翁亭记朗读停顿
下面小编给大家带来醉翁亭记的'朗读节奏的划分,希望对大家有所帮助。
环滁(chú)/皆山也.其/西南诸峰,林壑(hè)尤美.望之/蔚然而深秀者,琅琊(láng yá)也.山行/六七里,渐闻/水声潺(chán)潺/而/泻出于/两峰之间者,酿泉也.峰回路转,有亭翼然/临于泉上者,醉翁亭也.作亭者谁?山之僧/智仙也.名/之者谁?太守/自谓也.太守与客/来饮于此,饮少辄(zhé)醉,而/年又最高,故/自号曰/醉翁也.醉翁之意/不在酒,在乎/山水之间也.山水之乐,得之心/而寓之酒也.
若夫(fú)/日出而林霏开,云归/而岩穴(xué)暝(míng),晦(hu&igra