第1篇：想念母亲做的美食优秀散文
想念母亲做的美食优秀散文
清明节的前夜，午夜时分，被窗外淅淅沥沥的小雨声惊醒了。小雨打在窗外的空调外机上，发出叮叮当当的声音。我趴在床上，肚子底下是温暖的电褥子，手里是一本新买的电子书。突然感觉电子书上又一条信息：今天是清明节。啊，时间已经到了第二天的早晨。清明节，远在故乡的弟弟妹妹应该顶着初春的飞雪去祭奠父母亲了！他们应该会替我给父母献上一束康乃馨吧？我曾经拜托过弟弟，他应该还记得吧？可是眼下，我的肚子有些饿了，昨晚上没吃饭，肚子咕咕叫了。忽然想起小时候母亲给我做的美食。
一、葱花千层饼。
母亲在世的时候，总是在清明节这一天给我们做葱花千层饼和小米稀饭。她和一团白面，醒一醒，大概十分钟吧，然后将其搁置在面板上，用超级擀面杖，使劲儿擀一张超大的面皮。再倒上一层内蒙古当地出的亚麻籽油，摊平，撒上盐、葱花和五香粉。从后面往前卷起来。最后揪剂子，擀面皮，放在饼铛上面。正面烙五分钟，反面烙五分钟。就变成两面焦黄色、酥脆可口的葱花千层饼了。咬一口满嘴留香，再抿一口稀饭，肚子顿时熨熨帖帖的。和我趴在电褥子上差不多。每一次吃饼，我都是狼吞虎咽地吃下第一张；细嚼慢咽地吃第二张；爱不释手地吃完第三张……
二、羊肉馅包子。
母亲会做的美食有很多种，这一会儿都浮现在我的眼前。使得我感觉自己的肚子叫唤得更厉害啦！有些担心，隔壁邻居是否听到我肚子咕咕叫的声音了，那就太尴尬了。母亲给我们做的第二道美食是羊肉馅包子，这是中午常吃的午餐。内蒙古的春天，冬天都很冷。母亲说羊肉是暖胃的，鼓励我们多吃点羊肉馅包子。一般来说，母亲清早起来就发面了，她是用面引子发面，不用酵母。内蒙古的.天气很冷，母亲把和好的面放在炕头上，盖上棉被子。中午的时候，面团就发起来了，白白胖胖的，还有一些小眼儿，是气孔。母亲用碱水中和了面团的酸味儿。揉匀，揉劲道，揪剂子，擀皮子，放上事先搅拌好的羊肉馅。一会儿就包了十几个羊肉包子。把锅里的水烧开，放上笼屉，笼屉里摆上包子。大火蒸制20分钟，熟了。又白又胖的包子，又美观又好吃的羊肉馅包子，我百吃不厌，咬上一口，满嘴流油，令我唏嘘不已：哇！太香了！太解馋了！
三、砂锅肘子炖粉条。
这是一道菜品，怎么做的，我记不清了。只有那好吃的味道至今不忘。肉皮Q弹，肉质酥烂糯软、三分肥七分瘦，用筷子一钳，撕下一块美味的肘子肉，旁边的汤里是肥厚的粉条和清香的白菜叶儿……满满的一砂锅，又烫又香，十分诱人。里面含有些许中药的香气。什么配料，几分之几，我全然不记得了。只记得当我跳皮筋儿累得满头是汗的时候，母亲那悠长的叫喊声就飘过来了：“峰儿，回家吃饭啦！”我就知道家里的砂锅肘子粉条菜就上桌等我了，我急忙跑回家，洗手吃饭，大口大口地吃下母亲做的美味佳肴，嘴里含混不清地说：“真好吃，谢谢妈妈！”
四、马铃薯炖牛肉。
小时候，在乌兰察布生活，马铃薯和牛肉是当地的特产，那里的马铃薯超级大，又黄又面的瓤。牛肉又嫩又香，肉丝细腻。母亲选一块肥瘦相间的牛腩，洗干净血水，切成方块，将马铃薯切成大块。两种食物放在不同的盆里，待用。
然后找出砂锅，锅底放上葱姜蒜，大料，花椒，黄芪，当归。再放牛腩，加水，加料酒，加酱油，急火烧开，慢火煨炖。当牛肉八成熟的时候，加马铃薯，急火炖20分钟。“嘚来。又香又面的马铃薯炖牛肉就可以出锅了。”
“各位小姐，各位少爷请入席吃饭了。”母亲开玩笑地说。每人一碗小米干饭，盖浇马铃薯烧牛肉。哇，我们过上共产主义生活了！！
其实这样的美食不是经常吃的，一年里也吃不了几次，只有过年过节才能吃到。可是给我们的印象实在太深刻，吃一次记一辈子。如今我的生活水平提高了，美食可以天天吃，但是却吃不出小时候的味道了。现在牙口不好了，肚子里油水大了，品尝美味的能力下降了。似乎是牛肉的味道变了，羊肉的味道也变了，再也吃不出母亲做的那个味道来了。在这黎明的前夕，我趴在床上，好想念母亲做的美味佳肴啊……
第2篇：母亲的风味美食散文
母亲的风味美食散文
许久以前，母亲为我们做过一道风味独特的菜肴，这道菜肴的香味，至今仍存留在我的记忆深处。我給这道菜肴起的名字是：“牛小肉炖萝卜鸡蛋”。牛小肉，就是从残留在牛骨头上剔下来的，一条一条的肉条，因为这种肉比牛肉便宜很多。当然，也有一些筋头巴脑的东西在里面。萝卜，就是圆形的大红萝卜。
我曾经仔细观察过母亲做这道菜时的情景。先把牛小肉洗净，红萝卜不用去皮，切成方糖大小的块状。准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、味精、酱油、香菜等调料。此外，还要根据家人的多少，准备一些煮熟去皮的鸡蛋。
做的时候，少许油入锅烧热，加入姜、蒜、花椒、大料，出香味后放酱油，然后，锅中多放些水，烧开后倒入牛小肉、红萝卜。这时，还有一个不可或缺的步骤，就是把鸡蛋用筷子扎几个眼儿，放入锅中以便入味儿。接下来，就是用中火炖两个小时左右，一锅香喷喷，热气腾腾的“牛小肉炖萝卜鸡蛋”就可以出锅了。出锅前，千万别忘了放味精、葱花和香菜沫。
掀开锅盖，香气顿时溢满小屋。再看锅里，白的是鸡蛋，红的是萝卜，绿的是葱花和香菜，可谓色香味俱佳，煞是好看。看着色彩如此斑斓的菜肴，哈喇子都快流出来了。这不由得让我想起了骆宾王所作的《咏鹅》诗：“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”用这首诗来形容“牛小肉炖萝卜鸡蛋”，真是再恰当不过了。锅的表层漂浮着薄薄的一层油花，那时，人们的生活还比较困窘，很少看到油星。因此，锅表层漂浮着的那层油花盛在碗里，再放些葱花和香菜沫，也会感到香彻肺腑。牛小肉、红萝卜已经炖得很烂，达到了入口即化的程度，鸡蛋里面也充溢着牛小肉和红萝卜的味道。这道菜以炖为主，类似于现在的乱炖，所以，汤要大些。吃牛小肉、红萝卜、鸡蛋，喝鲜美的汤汁，那叫一个美。当然，主食还是以馒头、花卷等面食为好。
大铁锅做的“牛小肉炖萝卜鸡蛋”，全家人围坐在一起连吃带喝，直吃得大汗淋漓。牛小肉滋阴补肾，鸡蛋含丰富的蛋白质，红萝卜也是蔬菜中的上品。人们不是常说红萝卜胜人参吗？这是有一定的科学道理的。这道菜肴，绝对是冬季里一道滋补的佳品。
好久没有吃过母亲做的“牛小肉炖萝卜鸡蛋”了，想起来就会口舌生津。我也曾经尝试着，学母亲当年做这道菜时的情景，但做出来的`味道，总好像差了点儿什么似的。后来，我不经意间问母亲，为什么会出现这种情况。她说主要还是用铁锅和煤火，这样做出来的味道才纯正。噢，我仿佛明白了个中的奥秘。怪不得许多著名的小吃，都有其独特的秘籍，原因恐怕就在与此。
多想再回到许久以前的那段时光，再吃一回母亲做的“牛小肉炖萝卜鸡蛋”啊。可惜，如今母亲年事已高，不可能再为我们操劳了。但母亲当年做的这道菜，却永远的香甜在我们许久以前的那段难忘的时光里。
第3篇：想念母亲诗歌
想念母亲诗歌
（一）
有人说“思念是享受”
我多想驾驶思念之船
在大地允许的海洋上游荡
那么，如果大地允许了海洋
就请允许我把思念的感情说出来
我的母亲
如果你还能聆听我的歌唱
我愿意
我没有动听的`音色
但我心中颤抖着的音符
定会美好
若世间真有阎罗，若他允许你我相见
我便
把心无限的漂浮
把诗无止境的书写
也许还有咿咿呜呜的泣语
与思绪翻天的歌声
如果这只是谎言
那么，你听——
（二）
我计算着你生活的岁月
好把那时间堆成金塔
让人们去挖掘那里的文艺和亲情
结果，我多么的失望
那粘连不接的日子怎那么空白
我是一个没有结局的故事
母亲啊
是你欺骗了我
（三）
苹果花快凋谢了为什么都是白色
那是您辛勤劳作的田地上的果树为你哭泣
本是结果、本是希望，却是失望的开始
为什么凡有的真谛隐藏于内部
再见了，却后悔至极
红色的梦想总有白色与灰色相伴
（四）
您走了，不声不响
我多
第4篇：想念母亲句子
想念母亲句子
NO.1：我走到窗前，看着模糊的窗外，听着淅沥的雨声，忆起了那熟悉而久违的声音。哦，那是母亲的声音。-------->触景生情的想念，是一种心情的表达。
NO.2：母亲的眼神里透出一种无比幸福的光芒。这幸福，是一种为使儿女免受苦难的幸福，是要把母亲的乳汁、血和爱全部灌到儿女身上的幸福。-------->相见时的幸福，代表着分隔时的想念。
NO.3：我停止了咀嚼，我的眼睛湿润了，透过泪光凝视着母亲。-------->对母亲的想念可以发生在任何时候。
NO.4：看着母亲的照片，有时会想，青春真的易于流逝，倏忽之间，岁月让容颜老去，如草荣草枯，已是一秋。-------->这时的怀念也只能成为一种记忆。
NO.5：人的一生没有留下对母亲的深刻印象，是难以想象的。一个人的成长没有受到母亲的深深影响，
第5篇：想念母亲作文
想念母亲作文
作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。以下是小编整理的关于想念母亲作文，欢迎阅读参考。
篇一：想念母亲作文
我有一个表面严厉实际非常疼爱我的妈妈。我的妈妈和别的妈妈不一样，她不象别的妈妈经常“宝贝呀”、“乖乖呀”哄着、搂着。如果我犯了错误，她会很严厉地批评我。可是有一件事却让我深深地感受到了妈妈对我的爱。
有一次，上手工课时，我不小心把手割破了，可我却没在意，照样乱抓东西，结果，伤口感染了。晚上，我的伤口十分疼，没办法，只好跟妈妈说了。妈妈拉过我的手一看，便惊叫起来：“怎么肿得这么厉害，你为什么不早点说呢？“看着妈妈既着急又严厉的样子，我有点害怕了。妈妈又说：“再严重点儿，手指就得截掉。”我一听，心里更害怕了，如果手指被截掉，那可怎么写作业呀！我着急地哭
第6篇：想念母亲诗歌
想念母亲诗歌
清清的嫩江，额尔和的山路
柳暗花明处
讴歌您晾晒烟叶子的老屋
呵护我蹒跚的学步
您教我认识了
矮矮的四脚蛇与樱桃树
想念母亲
就会想起一个打冰球的少数民族
野蝴蝶栖落的童梦
还有勒勒车的大轱辘，连同
外祖父酒葫芦里无穷无尽的典故
我记忆深处的酸奶和二米饭
我仅仅能用达斡尔语言说出的十二属
斜阳西下，您揉着剥麻累痛的手指
用最动听的语言将我招呼
你说，儿子
新鞋子已经做好了
快穿上它，给妈妈跳个舞
而我，却赌气地坐在瓜地里
为另一份您暂时不能满足我的索要在哭
母亲
请让我在这首春天的赞美诗里怀旧
怀念，那么多被您拭亮的朝暮
比如
节日的炊具和火炉
比如
我极易出汗的流泪目
那时，我总是执意地伸出手去
向你要钱要物
不懂考虑你的难处
儿子儿子儿子，能这样一直被您称呼
多么幸福
像明月慷慨，把爽朗的金辉洒满幽谷
您一次次用恩深的关注抚去儿子的痛苦
在外省
