第1篇：插鹌鹑蛋日记
插鹌鹑蛋日记
今天中午，我们吃鹌鹑蛋，那蛋滑溜溜的，我怎么插都插不到。但是最终还是学会了。
走进食堂，一股香味飘进了我的鼻子。顿时，我飞了起来。只见菜盘子里有一些土黄色的蛋，这是什么蛋？哦——原来是鹌鹑蛋。看到鹌鹑蛋，就想起外面卖的那些水煮的鹌鹑蛋，它们就是用一根细细的竹签插进蛋里，串成一串再煮的，非常好吃。所以我也要那样插起来吃。
我拿起一根筷子往蛋上插，可我怎么插都插不准，因为它太滑了。当我要插进去的时候，它就顺着盘底的汤潇洒地滑到了旁边，还得意地说：“笨蛋，你插不到。”我生气了，看我的'无影戳，中间、旁边、左边、右边、后面……可是，仍然一个也没有戳到，气死我也。正当我要发狂的时候，我看见前面的孙悦，人家轻而易举地就插了进了蛋里。我仔细观察了一下，才发现其中的秘密。原来，先应该将筷子碰到蛋白，注意，这时要慢一点，不然的话它又会滑跑的。然后在蛋的中间一插，这一“插”，讲究快、准、狠，就可以了。看似简单，也要费一番功夫哦。
不知不觉，在吃鹌鹑蛋的过程中，我学会了耐心。
第2篇：吃鹌鹑蛋的益处
吃鹌鹑蛋的益处
导读：鹌鹑蛋的营养价值有哪些？鹌鹑蛋是我们经常吃的，别看鹌鹑蛋的个头小，但是鹌鹑蛋营养价值很高，那么鹌鹑蛋的营养价值有哪些呢？下面为您介绍。
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。”
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的胆固醇并不高
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
鹌鹑蛋的营养价值及功效
鹌鹑蛋被誉为动物中的'人参，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素 A 的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋的营养价值：不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺鹌鹑蛋
素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，铜0.09 毫克，磷180毫克，硒25.48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋 (传说一个鹌鹑蛋的营养价值等于2～3个鸡蛋，此说不当)。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋的功效：
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
