第1篇:竞赛方案
第十一届海峡两岸美食艺术大赛竞赛方案
本次大赛是展现海峡两岸烹饪从业人员厨艺水平和餐饮美食文化的烹饪交流活动。通过比赛,不仅能够促进和提高中华美食文化在海峡两岸乃至全球的影响力,更能为海峡两岸的和平发展做出一定的贡献。
一、大赛宗旨:
1、展现厨艺,增进交流,相互学习,共谋发展。
2、大赛坚持美味与风味特色相结合,安全与绿色相辉映,学习与交流为主导的原则。
二、时间、地点:
1、时间:2011年8月20日至27日。
2、地点:四川省邛崃市平乐古镇景区管委会内
三、比赛项目内容:
设团体赛和个人赛,个人赛分设热菜、冷拼、面点、烘焙、雕饰等五项。
(一)团体赛:设地域风味特色主题宴展示:提前制作,现场展台展示形式。每台由八热菜、四凉菜、两面食构成。要能体现本地域饮食文化和特色,彰显参赛单位企业文化和理念。团体赛由4人组成,其中一人担任展台讲述服务,便于评委进行评判。
(二)个人赛:
①、热菜:在90分钟内用不同主料按10人量制作二款或创意作品一款符合设计要求的菜品,另带2人量尝碟供评委品尝。
②、冷拼:在90分钟内现场制作符合设计要求的凉菜一款,形式不限首选风味拼盘。所用盛装器皿直径不超过20寸。另带2人量尝碟(主料)供评委品尝。
③、面点:在90分钟内按10人量制作一款符合设计要求的面点,品种可选择:主食、点心、小吃、甜品,另带2人量尝碟供评委品尝。④、烘焙:在180分钟内现场制作符合设计要求的创意作品一款。
5、雕饰:选手在120分钟内现场制作雕饰作品:可在果蔬雕、糖雕、○
黄油雕、冰雕、琼脂雕、豆腐雕、巧克力雕、面塑等形式任选其一,规格大小不限。
四、奖项设置:
1、本次比赛获得各工种前10名的选手,由大赛组委会授予
“中华烹饪艺术大师”称号。
2、团体赛项目设:团体特金奖40%、团体金奖60%。
3、个人赛项目设:特金奖30%、金奖40%、银奖30%。
4、大赛特金奖选手可以申报饭店与餐饮娱乐行业协会川菜大师、名师、中国乡土菜协会“海峡两岸国际烹饪艺术大师”和授于世界名厨联合会会员勋章。
5、团体赛获得前5名的展台,将被授予“中华风味美食特色宴”称号。
6、大赛另设最佳创意奖、最佳风味奖、最佳设计奖、最佳技艺奖。
五、参赛资格和报名办法:
(一)参赛条件:
具备以下条件之一者,均可报名:
1、海峡两岸相关饭店和餐饮企业的行政总厨(厨师长)。
2、从事烹饪专业工作八年以上,中级以上专业技术职称,具有较好的专业技术能力的职业厨师。
3、有三年以上教龄的烹饪专业院校教师和从事烹饪的科研人员。
4、有一定烹饪基础和美食爱好者可参与业余组PK.(二)报名方法:
A:
1、选手可向(台湾)中华国际美食艺术协会、和大陆赛事组委会直接
报名。
B:报名时需交:报名表、身份证正反面复印件、专业技术职称证书复印件、荣誉证书、任职证明复印件等证明参赛资格的资料。
六、竞赛程序:
1、提前安排场次,通知选手。选手报到时领取参赛证,场次通知和餐具容器编号牌。
2、检录:参赛选手需持参赛证,场次通知单,参赛作品说明表,餐具编号牌和自备的原料,用具,餐具到大赛检录处检录。等候进入比赛操作现场。
3、提前加工:本次比赛设原料提前加工,允许热菜选手将提前涨发的原料、汤料,未经入味的蓉、泥馅料,未经改刀的熟料,未成型的净料和热菜的盘饰、点缀品带进比赛现场。冷拼项目可带熟料进场(如熏、烤、卤酱类、火腿、香肠类等)。
4、赛场:选手进入赛场,对号就位,认定所需用的用品、用具,评委验料。入场前将餐具牌号贴在容器餐具底部,并保管好另一份同号牌,以便展示完后领取。餐具当天18:00领取。
5、送评:作品完成后,附作品说明表,专人送到评判现场评判。菜品另备的尝碟不需形态摆列,只鉴定口味、香气、火候。未经许可不带尝碟者,分数扣2分。
6、赛场提供物品:
用具类:炉灶、蒸箱、烤箱、压面机、炒锅、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、案板(面案)、料碗(马斗)。
7、提供可协助购买的辅料:
葱、姜、蒜、干椒、花椒、色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、味精、鸡粉、料酒、发酵粉、甜面酱。
第2篇:竞赛方案
王村中学英语竞赛方案
为了激发学生们学习英语的兴趣,丰富语感、开阔视野;增长知识、提高英语整体成绩,特举行英语竞赛活动。
一、活动时间:五月二十九日
二、命题教师:
六年级: 张百妮七年级: 梅小莉 八年级: 程娜九年级: 易福星
三、命题范围:
以夯实基础为前提,着重考查词汇和短语。
词汇:50%短语:50%
分数100分,时间60分钟。
四、参赛对象:每班的“希望生”。
五、奖项设置:
各级设:一等奖一名
二等奖二名
三等奖三名
学校颁发奖品。
王村中学英语教研组
2013 年5月10日
第3篇:竞赛方案
XX县人民政府办公室 关于举办公民道德建设知识竞赛活动的实施方案
为深入贯彻落实《公民道德建设实施纲要》,进一步推动“文明单位创建”活动的深入开展,提高文明程度,特举办《公民道德建设实施纲要》知识竞赛活动,制定方案如下:
一、竞赛对象
县政府办公室全体干部职工。
二、竞赛内容
《公民道德建设实施纲要》的基本内容及时事政治等。
三、竞赛办法及时间安排
(一)知识竞赛采取书面竞赛的方式进行。
(二)11月3日至11月5日,各股室、中心组织学习《公民道德建设实施纲要》,11月6日组织本单位全员参加竞赛。
(三)11月7日,组织评卷并评奖。
四、奖励办法
本次竞赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
五、组织领导
为了加强本次竞赛活动的领导,成立知识竞赛活动领导小组。
组长:XXX
副组长:XXX
成员:XXX、XXX、XXX、领
第4篇:竞赛方案
配电技能选拔赛
为适应“一强三优”公司发展要求,进一步提高公司系统配电从业人员技能素质,提高公司系统状态检修整体水平,为公司储备配电技能优秀人才,根据公司安排,决定举办配电专业技能选拔赛。
一、竞赛组织
公司成立由公司领导任组长、有关部门负责人为成员的技能竞赛领导小组,组织领导此次竞赛活动。领导小组负责全面落实公司竞赛工作各项要求,全面负责竞赛准备及竞赛期间的各项组织、协调工作。领导小组下设办公室,具体负责竞赛日常工作。竞赛领导小组及办公室成员名单见附件1。
二、竞赛内容
1、基础及理论部分(包含理论技能基础试卷、绘制条图及低压台区图、箱式变电站及环网柜缺陷查找)
2、实际操作部分(挂线、紧线)
三、竞赛时间地点
1、竞赛时间
2012年1月9日——2012年1月13日局内自行选拔阶段(选拔3人复习准备参加全局
第5篇:竞赛方案
竞赛方案
为确保事情或工作顺利开展,往往需要预先进行方案制定工作,方案属于计划类文书的一种。方案应该怎么制定呢?下面是小编帮大家整理的竞赛方案,仅供参考,欢迎大家阅读。
竞赛方案1
根据学校体育工作行事历安排,决定召开z二小第七届田径运动会,现将有关事项通知如下:
一、竞赛日期:二0xx年十月二十三日至二十四日;
二、竞赛地点:学校体育场;
三、参赛单位:z二小各班;
四、竞赛项目:
1.一、二年级组:60M、立定跳远、4×25M接力、滚地靶;
2.三到六年级组:60M、100M、200M 、400M、800M 、4×100M接力、跳高、跳远、铅球(三年级1公斤实心球)、垒球;
五、参加人数:
领队各班级一人(班主任),运动员一二年级 4男4女,三到六年级6男6女。
六、竞赛办法:
1、运动员按1--6年级6个年级组分
第6篇:竞赛方案
竞赛方案(推荐8篇)由网友 “ee” 投稿提供,以下是小编帮大家整理后的竞赛方案,仅供参考,欢迎大家阅读。
篇1:竞赛方案
一、竞赛目的
为了激发学生学习数学的兴趣和营造你追我赶的学习氛围,特组织本次活动。
二、竞赛内容:根据我校实际情况,以年级为单位,以本为本,适当拓展,力求难易适中。限时120分钟。
三、参赛对象:各年级学生报名与老师推荐相结合
参赛时间:20xx年12月21日
星期天,晚上8点30分
参赛人数:高一、高二、高三
四、评奖设置:
个人奖,年级各多少名,按分数高低评出一、二、三等奖若干名。
五、试卷拟定人:高一、高二、高三
参赛场地:(教研室定)
监考老师(兼司铃员):高一、高二、高三
试卷批改:高一、高二、高三
六、活动总结
竞赛活动结束后试卷批改教师开始批改试卷,试卷批改结束,将参赛成绩统计交到教研处,由教