第1篇：一碗清汤荞麦面
职高语文第一册 一碗清汤荞麦面
《一碗清汤荞麦面》教案
【教学目标】
（一）理解文章的主题及作者的思想感情，学习主人公面对艰难毫不屈服的精神，以赤诚热烈的心胸去拥抱生活，迎接生活的挑战。
（二）抓住“吃面”的场面，理清故事情节，并体味这样安排对表达主题的作用。
【教学重点和难点】
（一）小说标题的含义和作用是什么？
（二）小说的主要人物、主要情节和主题各是什么？
【教学课时】 3 课时 【教学方法】
【课 型】 新 授 【教 具】 【教学过程】
第一课时
一、组织教学：
二、复习检查，导入新课：
情境导入
生活中常常有一些小事会让人难以忘怀，挥之不去。记得当年我下放农村，冬修水利，我和农民们一起肩挑人扛，生活异常艰苦。快到春节，生产队长放我们半天假，我徒步走了十里路来到离工地最近的一个镇子，用一毛二分钱买了一碗馄饨，当我吃着这热腾腾的馄饨，觉得鲜美无比。虽说是一碗普普通通的馄饨，但给身处困苦中的我留下了难以抹去的记忆，这也使我对日本作家栗良平的小说《一碗清汤荞麦面》感到特别亲切。今天，我们就一起来学习这篇小说。
三、讲授新课：
（一）作者和本文的情况简介。
栗良平，本名伊藤贡，昭和十八年（1943年）出生于日本北海道砂川市。曾在医院当职员，后来到日本各地搜集民间流传的故事，从事文学创作，并“口演”（类似我国说书）自己创作的故事。本文于1988年12月面世，日本许多文学杂志纷纷转载。小说单行本一出版即被抢购一空，电视台也多次播放作者亲自“口演”这篇小说的情况。
（二）指导自读：
（1）有些字的读音或有些词语的意义不清楚，查工具书解决。（2）《一碗清汤荞麦面》这个标题的写实和写虚的双重含义。
职高语文第一册 一碗清汤荞麦面
（3）本文线索及情节结构。
（4）小说采用典型的细节描写对表达主题的作用。
（5）本文揭示出的团结奋斗者必能成功的生活哲理。学习主人公在逆境中顽强、团结、奋争的精神。
四、课堂小结：
五、布置作业：
1、复述故事情节
2、归纳主题
六、板书设计：
第二课时
一、组织教学：
二、复习检查，导入新课：
1、默写字词
2、学生复述故事情节
三、讲授新课：
（一）分析小说写实和写虚的双重含义。写实，指它是全文的线索，将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机的整体。写虚指它的象征意义：“阳春”有蓬勃向上的意思，在大年夜吃阳春面，寄托了吃面的一家人对生活对未来的憧憬。故事情节中包含有团结、不屈、向上、奋争等多种美好的含义。
（二）小说的主要人物、主要情节和主题各是什么？
分析：主要人物是母子三人，主要情节是四次吃阳春面。主题是根据人物和情节概括的。小说歌颂了在逆境中顽强、团结、奋争的重要性，揭示出团结奋斗者必能成功的生活哲理。
（三）本文的结构和思路是怎样的？
分析：全文共分五部分。第一部分：开头到“老板和老板娘应声答道”，写母子三人第一次到面馆吃阳春面的场景。这部分情节给读者留下了悬念。第二部分：从“过了新年的北海亭面馆”到“这一天，„„送走了”，写第二次吃阳春面，场面依旧。这部分情节激发了读者进一步的好奇心，是“蓄势”部分。第三部分：从“随着北海亭面馆的生意兴隆”到“老板和老板娘„„目送着他们远去”，写第三次吃面，时间、地点、人物依旧，面却变成两碗。这细小的变化是继续“激疑”和“蓄势”。当读者的好奇被进一步撩起来，按捺不住时，小说才通过母子三人的对话道出其中原委。而两碗面表示母子三人的境况有所转变，读者的“好奇”也变为“关切”。第四部分：从“又是一年的大年夜降临了”到“二号桌也因此而名声大振”，写母子三人虽没有来，“二号桌始终默默地等待着”。这是第二次蓄势，令读者更加关心主人公们的命运。第五部分：从“时光流逝，年复一年”到结尾，写时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃阳春面的场面。他们终于战胜了厄运，人们的期望也变为现实。小说在高潮中结束，并用景物表示光
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明的未来。
（四）文中第三次和第四次吃面场面的中间有一段关于二号桌的描写，是否游离了主要情节？对小说主题的深化有无作用？
分析：并未游离主要情节。母子三人在二号桌同吃一碗阳春面，这故事感动了远近的人们，二号桌也因此有了团结、顽强、向上等象征意义，成为“幸福的桌子”。这段描写表现了无数素不相识的人们对母子三人遭遇的同情、命运的关切和对他们奋争的赞许。从而预示了母子三人并非孤立，也预示了他们结局的美满光明。这段描写实际上写出了社会环境，社会风气和在这样的氛围中的人们的思想境界，因此是深化主题不可或缺的有力的一笔。
（五）怎样理解小说的标题？
分析：就小说的标题来看，《一碗阳春面》具有实写和虚写双重含义：
写实是指这“一碗阳春面”构成了全文的线索，是小说常用的“物线法”中的“物”，如《药》中的药，《项链》中的项链一般，将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机的整体。
写虚是指这“一碗阳春面”在全文中还具有象征意义：阳春面，与“春”密切相关，在大年夜吃面，更寄托了吃面人对新春、对未来的憧憬。这母子三人承受着重大的精神打击，背负着沉重的债务，本可以在家吃些更省钱的晚餐，本不应向老板夫妇显露出自己窘迫的家境，但他们一年又一年地来到了北海亭面馆，虽然“怯生生”，但是有勇气三人合吃一碗阳春面。这样的典型情节使这“一碗阳春面”具有了团结、不屈、向上、奋争等多种美好的含义。
（六）这篇小说的主题思想是什么？
分析：要准确地理解作品，就必须首先把握住它所表现的主题。小说主题是根据主要人物和主要情节概括的：主要人物是母子三人，主要情节是四次吃阳春面。这遭受沉重的精神与经济打击的妇孺，没有悲观绝望，而是从大年夜来到北海亭面馆，三人“头碰头”地同吃一碗阳春面开始，向艰难的生活进行了长达十几年的顽强不屈的奋争。在这奋争的过程中，母亲的亲子之情，两个儿子对母亲的孝敬之情以及兄弟互相友爱的感情，通过四次吃阳春面表现得淋漓尽致。顽强、团结，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。因此，本文歌颂了在逆境中顽强、团结、奋争的重要性，揭示出团结奋斗者必能成功的生活哲理。
四、课堂小结：
五、布置作业：
1、复述故事情节
2、归纳主题
六、板书设计：
职高语文第一册 一碗清汤荞麦面
第三课时
一、组织教学：
二、复习检查，导入新课：
复述故事情节，同学评议
三、讲授新课：
（一）小说在叙述母子三人吃面的第三个场景与第四个场景之间，有一段关于二号桌的描写，这段描写，在作品中对主题的表现有怎样的关系？
分析：母子三人曾在二号桌同吃一碗阳春面，这个故事是感人的。二号桌于是出了名，具有了团结、顽强、向上等象征意义，成了远近驰名、顾客纷至沓来的“幸福的桌子”。这段关于二号桌的描写表现了许许多多不相识的人们对于母子三人的遭遇的同情，对于他们的奋争的赞许。从而使读者感到母子三人的奋争不是孤立的，预示了光明的结局。这一段描写看似游离了故事情节，实际上写出了社会环境，是深化主题的有力的一笔。
（二）小说有四个描写吃面的场景，这四个场景前后相隔大约十年时间，它们是孤立的描述，还是有联系呢？为什么这样安排？
分析：根据小说的具体描述，可以说，这四个场景的内在联系是紧密的，它为小说故事情节的发展起了推波助澜的作用。所以这样分析的原因是：母子三人每次吃面的时间、地点相同，吃的都是阳春面，前两次都是一碗，后来才增至两碗和三碗。这种增长，显示出母子三人经济状况的逐渐好转，而经济状况好转后，还来吃阳春面，这就说明母子三人对以往艰难岁月中美好感情的眷恋，也是向更加光明的未来迈进的开始。每次吃面都为下次吃面留下悬念，使读者耿耿于怀。老板夫妇的期待也增强了读者的悬念，直至最后那次吃面，读者才如释重负。
（三）小说的第二、三部分，写老板夫妇听母子三人的对话，有两次流泪的描写，这两次哭有什么不同呢？
分析：根据故事情节的变化，应该说，第一次写老板夫妇的哭，表达的是老板夫妇对母子三人不幸命运的同情，洒的是悲伤之泪；第二次写老板夫妇的哭，是老板夫妇为母子三人摆脱了厄运而由衷的高兴，洒的是欢乐之泪。
（四）在老板夫妇第二次哭的时候，店里又为什么会爆发出欢呼声和鼓掌声呢？这样描写符合生活逻辑吗？
分析：按照小说情节的具体发展，可以说店里爆发出欢呼声和掌声，符合生活的逻辑。因为二号桌早已成了“幸福的桌子”，关于母子三人在逆境中团结、不屈、奋争的故事早已为在座的人们所熟知，而且，人们一直在盼望着母子三人的到来，一直在心底默默地祝愿这母子三人早日摆脱厄运。在这种心理状态下，当他们终于见到母子三人怀着胜利的喜悦重返二号桌，终于听到了二号桌的故事的光明的结局的时候，鼓掌、欢呼是完全可能的。
职高语文第一册 一碗清汤荞麦面
（五）在母子三人第二次到北海亭面馆吃面的时候，老板娘让老板给下三碗面，老板却说：“不行，如果这样做，他们也许会尴尬的。”为什么？
分析：这是因为老板从与这母子三人短暂的接触中，感到这母子三人虽然经济窘迫，但很团结，而且有所追求（合吃一碗阳春面，祈求来年的好运）。这样的人的特点是人穷志不穷。如果过分慷慨地“施舍”，往往会伤害其自尊心。所以老板不同意老板娘“给他们下三碗”的主张。
（六）小说在描述了母子三次吃面之后，有这样一段叙述：“一年，又是一年二号桌始终默默地在等待着。可母子三人还是没有出现。”这里为什么说“二号桌”在等待，而不说“老板夫妇”在等待？
分析：这是因为原句采用的是拟人手法，连“二号桌”都在等待，更何况人呢？话虽简短，却颇有感情，写出了老板夫妇浓厚的同情心，若直写老板夫妇在“始终默默地等待着”，不仅韵味全无，使读者没有回味的余地，而且也不符合生活实际。老板夫妇经营面馆并非专为这母子三人而服务的，而二号桌在大年夜却是专为这母子三人而预留出来的。所以写“二号桌始终默默地等待着”，不仅足以传情，而且符合生活实际。若改成“老板夫妇始终默默地等待着”，不仅过于直露，而且从真实性上也会令读者打上问号。
四、课堂小结：
（1）情节：一碗阳春面——两碗阳春面——三碗阳春面。第一次吃面是布悬念（开端），第二次吃面是蓄势（发展），第三次吃面的情节扩展了，揭开了上文布下的悬念，将读者的“好奇”转化为“关切”，但又使读者产生新的悬念；第四次作者扩展了环境描写，情节达到高潮，也是小说的结局，母子三人终于战胜了厄运。
（2）人物：课文运用了烘托的艺术手法，着力塑造不畏艰难勇于进取的母子三人，贯穿小说始终的，是善良、诚挚、热情鼓励母子三人的老板夫妇及老板夫妇同街商店的成员、女学生、情侣，他们都起着推动情节发展及烘托主要人物的作用。
（3）主题：作者以“一碗阳春面”为线索，描写了母子三人十几年顽强不屈的奋争终于战胜厄运的经历，表现了亲子之情、孝敬之情、兄弟间的友爱之情，歌颂了在逆境中顽强、团结、奋争的精神，揭示出团结奋斗者必能成功的生活哲理。
五、布置作业:
六、板书设计：
1．第一次到北海亭面馆吃阳春面——布下悬念。2．第二次到北海亭面馆吃阳春面——进行“蓄势”。3．第三次到北海亭面馆吃阳春面——继续“蓄势”。
4．没有来吃阳春面，但“二号桌”始终默默地等待着——第三次“蓄势”。5．十年后重返北海亭面馆第四次吃阳春——进入“高潮”。
第2篇：一碗清汤荞麦面
《一碗清汤荞麦面》教案
浙江省桐乡市职教中心 刘仕忠
◆教学目的:
1． 引导学生自学，梳理故事情节。
2． 学习小说所表现的面对艰难而不屈服的精神及其社会根源性。
3． 体会小说人物形象。
4． 掌握以物为线索展开情节的结构形式
◆教学重点、难点:
1．重点：本文体现出来的积极向上的思想意义。
2．难点：人物性格的表现与环境的关系
◆教学方法 讨论法、发现法
◆教学手段 运用计算机媒体，进行辅助教学
◆课型及教学时数 自读课 1课时
◆教学过程：
课前自读，思考下列两组问题：
第一组
1．母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?
2．他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面?
3．那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗? ”
4．在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?
第二组
1．他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?
2．在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?
一、导入：
同学们已步入激情如火的青春季节。我们知道人生旅途上，不可能总是春色满园，鸟语花香，还有西风落叶，雨雪冰霜。在你的人生之舟即将起航的时候，多品味一些人生的酸甜苦辣，多解读一些人生的艰难曲折，那么你将会更加自信与坚强。这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤荞麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤荞麦面的感受吧。
（介绍日本的除夕习俗）
二、复述：小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节.1、故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，请学生复述。
2、简单梳理情节结构
提问：这篇小说以什么顺序来写的？故事跨度多少年？小说的开端、高潮分别在哪？
情节结构：
时间 事 件
开端 一 第一年 母子三人合吃一碗面
发展 二 第二年 母子三人合吃一碗面
三 第三年 母子三人合吃两碗面
《一碗清汤荞麦面》是一个感人至深的故事，在日本企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染，因为在它朴素的语言下，蕴藏着触动灵魂的人格力量和人性光辉。故事中母子三人面对逆境是的勇气和努力，面馆老板夫妇的人情之美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发，更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持主动进取和乐观向上的心态。该故事在中国、韩国也流传甚广。
第3篇：一碗清汤荞麦面
《一碗清汤荞麦面》教案
一、分析教材
《一碗清汤荞麦面》是人民教育出版社《语文》（基础模块）上册第二单元的第三篇课文。单元主题是“处事美德”。《一碗清汤荞麦面》既描述了困顿中的母子如何自尊自强，奋斗创业，又启发我们，投身服务业应如何善待顾客。
二、学情分析
本课的授课对象是我校计算机专业一年级的学生。经过初中阶段的学习，学生对记叙文还是乐于阅读的。同时，他们也具备一定的合作学习的能力。学生对小说基本要素已经比较熟悉了，但尚不清楚听清、听懂他人的话语，还需引导学生正确理解说话者的意图，学会根据不同语境使用得体的语言。
三、教学目标
知识与技能：文本意义解读——述情节，理结构，初步体验感动。过程与方法：品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。
情感态度与价值观：引导学生评价小说人物的同时，发现人性中的善和美。重点
第4篇：一碗清汤荞麦面
一碗清汤荞麦面
栗良平
一、教学目标：
（一）知识与能力目标
1．述情节、理结构，明确小说三要素，学会阅读小说的基本方法。2．剖析人物形象品味个性化的人物语言和细腻的心理描写。
（二）过程与方法目标
1．寻找动人细节，挖掘感人之处，感受文本意义的生成。
2．通过对以上细节的归类分析和细细品味，归纳主旨，获得心灵上的感悟。
3．建立起多角度审视、评价小说人物，深度阅读小说的意识。
（三）情感、态度与价值观目标。
引导学生评价小说人物的同时，发现人性中的坚强奋斗与善良美好。
二、教学方法：
引导研讨与情感体验相结合
三、教学手段：
多媒体辅助教学
四、教学课时：
二课时
五、教学流程：
（一）情节结构梳理
这篇小说已自然分为五大部分。寻找文章的时间、地点、人物，并简单梳理文章的情节结构。
明确：
时间：大年夜；
地点：北海亭面馆
人物：母子三
第5篇：一碗清汤荞麦面作文
一碗清汤荞麦面作文
高三了，好久没有来这里了，不知道还有人记得我这个小角色么。这篇故事我听了3遍，哭了3次，十分的感人，把它送给你们，也希望们活的快乐，有一颗积极向上乐观的心，同时祝你们过个好年。
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也
第6篇：《一碗清汤荞麦面》读后感
《一碗清汤荞麦面》读后感
一碗大年夜的清汤荞面，支撑了一个三口之家
年艰辛努力。这个在日韩广为流传的真实故事，感动了亿
万人，成为在逆境中奋起，决不向命运低头的精神象征。这是日本作家铃木立夫的作品 ,这部作品具有感
人至深的力量，给大家无尽的思考和启迪。
人的一生，总会遇到很多不如意事，无需怨天尤人，也不用去逃避，勇敢坚强的面对是对付困难最好的方
法。作品中那位因交通意外失去丈夫的伟大母亲，没有因为失去亲人而颓废，也没有因为失去家中的顶梁
柱而逃避现实，而是勇敢地挑起了生活重担，抚养两个未成年的孩子，并让他们受教育，用自己的双手创
造财富，偿还丈夫所欠别人的债务，这位母亲是伟大而坚强的，她的精神值得我们学习和致敬！作品中的面馆老板和老板娘，是一对心地善良的夫妻，他们没有因为年三十快打佯了而拒绝三位看起来寒酸贫
第7篇：《一碗清汤荞麦面》教案
《一碗清汤荞麦面》教案
刘
寅
娟
永年职教中心
《一碗清汤荞麦面》教案 永年职教中心
刘寅娟
课题名称:《一碗清汤荞麦面》教案 课型：品读欣赏，合作讨论
一、教材分析
《中职语文课程标准》指出老师在教学中要注意指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成以及继续学习奠定基础，提高学生的思想道德修养和科学文化素养，弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化，为培养高素质劳动者服务。
《一碗清汤荞麦面》出自中等职业教育课程改革新大纲实验教材中的语文职业模块中的第三单元。《语文》（职业模块）是改革新大纲实验教材的必修教材，此册教材充分体现新大纲的要求，突出语文应用能力的培养。选材注重思想性和知识性相结合，紧密结合学情，突出职教特点，符合中职生年龄特
第8篇：一碗清汤荞麦面读后感
《一碗清汤荞麦面》读后感
《一碗清汤荞麦面》讲述了一个温暖的故事。
母子三人为了偿还巨额债务，只得在每年的大年夜晚共享一碗清汤荞麦面。但是老板夫妇每次都特殊照顾这母子三人——每次给他们的都是一人半的份。时光飞逝，已长大成人的孩子们与母亲再次来到了这家给他们带来温暖的店，老板夫妇激动地流下了泪水。
就像文中说的那样，“就是一碗清汤荞麦面的激励，使我们母子三人同心协力，度过了艰难的岁月”。不管母子三人之前多么痛苦多么伤心，但在吃那一碗清汤荞麦面时，他们“头碰着头”，享受着他们心中的“奢侈品”，他们一定是十分快乐的。他们会想，我们还没有被人们与关爱遗忘甚至抛弃，我们还要好好活下去！
文中的老板夫妇并不富有，他们只是一家小面馆的主人。但当他们面对处境困难的母子三人时，他们并没有唯利是图，而是伸出了援助之手，尽
