第1篇：管理学实习报告
今年8月28日上午开始，我在陕西宏林集团陕西宏林建设有限公司的附属单位福居餐饮有限公司进行了工商管理实习工作。在实习中，我在公司指导老师的热心指导下，积极参与公司日常管理相关的工作，注意把书本上学到的工商管理理论知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证所学的工商管理理论，探求日常管理工作的本质与规律。简短的实习生活既紧张又新奇，收获也很丰硕。通过实习，我对日常管理工作有了更深层次的感性认识和理性的认识。
我所实习的陕西福居餐饮有限公司隶属于陕西宏林集团陕西宏林建设有限公司。陕西宏林集团陕西宏林建设有限公司成立于1995年12月，是一家注册资金达数千万元的集团公司，下辖陕西拓普臵业有限公司、陕西福居餐饮有限公司、陕西福居物业管理有限公司、陕西宝顺商贸有限公司等多个经营良好的实体，现有员工总数为200余人。公司在董事长宋宝林的带领下，一直秉承“诚信、务实、求新”的企业宗旨，稳健经营。宏林集团自进入地产行业以来就立志做一个新生活方式的倡导者，在纬26街开发的海洋花园总建筑面积高达10万平米，一期建筑面积近4万平米，为南国风情主题园林的多层全板式洋房，其销售率高达93%，已经处于珍藏户型的现房发售阶段。公司近期在迎宾大道9号隆重推出的“理性中小户型代表作--宏林名座”以优越的地理位臵、便捷的交通条件、成熟的区域配套、理性实用的中小户型、高标准的建材品质，一流的外协公司，超值的性价比、一经推出，就受到市场的热烈反响。
可以预料，正是从海洋花园、宏林名座开始，宏林集团公司必将在新北城的发展建设大潮中展现瞩目的风采。
而我所实习的单位陕西福居餐饮有限公司成立于2002年12月，目前共有员工100多人，其下属的福居川菜楼，是一家以川、粤大菜为主的特色酒楼，1000余平米的营业大厅，包括30余个豪华包间，不但环境幽雅，而且特聘知名大厨掌勺，菜品丰富，口味地道，自开业以来，人流不断，取得了良好的经济、社会效应。
回顾实习生活，我的感触是很深的，收获也是很丰硕的。在实习中我采用了看、问等方式，对陕西福居餐饮有限公司的日常管理工作的展开有了进一步的了解，分析了公司业务开展的特点、方式、运作规律。同时，对公司的“顾客满意、卫生第一、价廉物美、服务至上”的服务品牌，“以顾客满意为目的，以优质服务为基础”的企业使命，“务实求新，诚实守信”的企业精神
有了初步的了解
一、他们坚持了员工--人才是福居的资本。先有满意的员工，后有满意的顾客。
他们信任和尊重员工，相信只要提供一个适宜的环境，员工都能获得成功。他们致力于培养每一位力求发展的员工，鼓励其主动性和创造性，并追求卓越的成就和贡献。团队精神是他们达成共同目标的保障顾客--顾客至上，让顾客满意。顾客的满意程度是衡量他们成功与否的标准。尊重顾客，理解顾客，与顾客善意的沟通，将顾客视为他们的朋友。他们能为顾客做到的都要尽力去做--全心全意全为您。他们的使命――是持续超越他们的顾客不断增长的期望。
二、他们坚持了管理--专业 规范 学习创新
他们致力于专业化发展，着力提高员工的专业素质。
他们倡导企业行为的规范化，力求建立完善的内部运作机制。竞争优势是由个人和集体的不断学习促成的，一方面应对组织内部的知识加以拓展，另一方面要汲取外部业已。成熟的知识。他们提倡信息资源共享，坦诚沟通，共同提高。他们要做行业的“领跑者”，就要打破惯性，挑战自我，不断创新。他们期待充满激情的创新精神。
三、他们经营--诚实守信、稳健增长
他们在经营活动中坚持诚实与正直，信守承诺。他们追求企业利润的稳步增长，以支持企业长远发展。他们追求与合作方的双赢，以更好的满足顾客需求。
四、他们坚持了“顾客满意、卫生第一、价廉物美、服务至上”的服务宗旨。公司还特别成立厨师培训班，定期礼聘讲师专职辅导，针对菜色烹调、预防食物中毒、卫生训练养成、礼仪教导以及劳工安全卫生等主题进行专案之培训。公司为提倡企业形象与服务质量，从专业采购流程、专业菜单设计、专业厨务管理到客户保险，无不用心规划，严格执行所有程序流程。从而深受广大企业的信赖和高度赞赏。
“民以食为天,食以味为先”,虽然只寥寥数字,但是已经明白地道出了饮食是人类生存和营养的基础,美味是菜肴和烹饪核心的深刻涵义。健康、美味的饮食服务代表着公司感谢员工们每天辛勤的劳动，同时也激励着员工的工作斗志，创造更佳的业绩。陕西福居公司的信心，源于福居的服务！福居的成功，在于福居的满意！
五、他们坚持了HACCP与ISO同步运行，管理迈上新台阶。
食品安全管理：以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则，以HACCP为依据建立食品安全体系，确保饮食安全。
环境卫生管理：以ISO14001为核心，以“5S”管理为基本形式，建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生卫生。
操作规范管理：以ISO9001：2000为版本，结合饮食服务的特点，编制《质量手册》、《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》，全员参与，全面考评。
采购配送管理：通过与食品生产基地联盟的方式建立物流中心，进行统一配送、分片管理，达到降低采购成本，堵塞漏洞，保证供应的目的。
营养菜谱管理：聘请国家认可的资深的营养师主持，以人体对营养的综合需求为准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。
贯彻七大原理：危险分析（Hazard Anaylsis）2 确定关键控制点（Critical Control Point）确定关键限值（Critical Limits）4 建立监控程序（Monitor-control Measure）5建立纠编计划（Corrective Actions）6 建立记录保持程序（Verification Procedures）建立验证程序（Record-keeping Procedures）
严控18个关键点：采购选材 2 进仓检测 3 出仓三查洗切加工 5 出品检查 6 厨工体检衣帽手套 8 用具清洁 9 餐具消毒
10冰库清理 11生熟分类 12标识标签
13台凳门窗 14清除四害 15水沟清理
16潲水处理 17垃圾清理 18WC卫生
他们凭着先进科学的管理技术、严密的各种规章制度和对员工的专业水平严
厉的控格，他们的目的就是让每一位顾客都吃的满意、吃的愉快，吃的放心。同时通过实习我发现陕西宏林集团陕西宏林建设有限公司的附属单位福居餐饮有限公司也存在问题：市场观念和经营体系不适应公司快速发展的要求，市场开拓的步伐与公司快速发展要求有差距；经营体制还不够完善，经营队伍、经营人员的权责权利还有待于进一步的提高。成本意识不够强，成本控制水平不高，个别的项目不存在管理粗放日常开销大手大脚的现象，想管理要效益，向科学技术要效益的意识还没有牢固的树立起来，以至于他们的成本控制与先进科学的管理概念还存在较大的差距。市场的竞争里还不够很是强的。对厨房，前厅的人事配备的管理制度和管理程序化还不够完善，在人员的权限责任的管理方面存在着程序不衔接、管理不闭合的现象；人事部对大堂、前厅的人员管理的重视程度不够，在管理手段和制度落实上存在薄弱环节。依法制企，依法维权和自我保护意识不强，不能够充分运用法律的手段维护企业的利益，特别是领导干部的法律意识和依法制企意识还不适应市场经济的要求。
对此，我提出了我的有关建议和对策：
一 进一步强化优质服务是餐饮行业经营继续的观念。
公司的发展取决于经营的质量和效果，只有服务质量提高，满意顾客的每项合理的要求，公司的发展才有保障。随着市场竞争的日益激烈，干好在餐饮是在顾客满意的基础上开辟新市场的必然要求和前提条件。因此，我们要进一步强化优质服务是餐饮行业经营继续的观念，做精品、打名誉、树立一流的服务形象。
二 树立“零缺陷，低成本”向精细化管理要效益的观念。
效益是公司生存和发展的根本，只有实施“零缺陷，低成本”战略才能适应市场的激烈竞争，获得更大的盈利空间，如公司的发展。因此，公司上下必须一效益为中心，在广大职工中不断深化“零缺陷，低成本”向精细化管理要效益的观念，努力降低成本，提高效益。
三 推进依法治理公司，维护公司的合法利益。
深入开展法制宣传教育，进一步增强广大干部职工的法制意识。强化领导干部，特别是中层干部的法制培训，增强领导干部的依法经营，按章办事能力，完善管理体制，明确分工，加强业务培训，提高公司法律事务整体管理水平。
短暂的实习生活转眼而过，回顾实习生活，我在实习的过程中既有收获的喜悦，也有一些遗憾。那就是对公司管理有些工作的认识仅仅停留在表面，只是看人做，听人说如何做，未能够亲身感受具体处理一些工作。所以未能理会其中的精髓。但通过实习，加深了我对工商管理基本知识的理解，丰富了我的实际管理知识，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性的认识。认识到要做好公司的日常管理工作既要注重管理理论知识的学习，更重要的是把实践与理论两者紧密的相结合。
第2篇：管理学实习报告
淮 海 工 学 院
题
学
专
班
姓
学
商 学 院 验 报 告 书目：企业管理模拟实验院：商学院业：会计学级：会计102名：潘俊宇号：071011114
2011年12 月 26日
实
1引言
实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。2011年12月19日至12月23日，我们进行了为期5天的管理学实习，分别参观了江苏省连云港市飞雁毛毯有限责任公司和江苏太阳雨太阳能有限公司，聆听了连云港杜钟氨纶有限公司高级工程师，副总经理汪宝华，中国企业文化研究会常务理事，连云港市企业文化学会会长李万来和江苏国艾电气集团有限公司总经理王树华的精彩讲座，感觉收获颇丰，受益匪浅，在五天的实习中，我了解了许多，感悟了许多，收获了许多，十分感谢有这样的机会进行这样的实习，也希望在以后的日子里，还会有这样的机会，使自己成长，使自己收获。
实习目的通过参观这些企业，使我们了解企业运作程序，了解企业现实情况与发展历程，使我们切身体会到经营管理一家企业需要具备的素质。通过实地了解市场与各类企业的经营业务流程，对其有一个感性认识，树立正确的专业态度。继而全面了解企业的经营环境、经营特点、市场范围，弄清楚企业管理体制的演变过程，了解企业各项职能的管理特点和企业经营中的作用，学习企业成功的管理经验，为进一步学习专业课打下一定的基础。培养学生理论联系实际的能力及分析问题解决问题的能力。
通过企业人士的言传身教，倾听他们自己的故事，让我们接触了许多在课堂上无法听到的见闻，学到了一些新奇新鲜的东西，使我们十分感兴趣，增强了我们对知识的渴求程度，对于知识的接收十分有益。
2实习内容
2.12011年12月19日，实地参观江苏省飞雁毛毯有限责公司，与商户进行交流与参阅有关资料了解到，飞雁毛毯厂于2002年3月正式投产，主要生产单、双层超柔毛毯、剪花地毯、地垫、浴室三件套等系列产品，年产毛毯600多万条，95%以上用于直接出口，产品已远销远销欧美、南非、加拿大、澳大利亚、日韩和东南亚等国家和地区。公司位于连云港市海州开发区，占地面积180亩，建筑面积30000多平方米，职工1100人。公司固定资产2.1亿元，年出口创汇进入连云港市前十强、位居连云港市市属工业企业第一位。通过参观，我们了解到公司注重技术进步和新产品开发，拥有各类专业技术人员200多人，其中有享受国务院特殊津贴专家1人、高级工程师4人，工程师23人，助理工程师25人，开发的针刺绣纹地毯、高清晰压花地毯、高清晰浮雕毛毯获市科技进步二等奖，希格尔毛毯、格萝纹毛毯及多丽丝绒毛毯获市科技进步三等奖，针刺绣纹地毯获得江苏省十大科技创新成果称号。另外公司不断加强技术改造，具有先进的制造能力。目前拥有200台织造设备,后整理设备
58台,定型机4台,磁棒印花机1台,印花台板12条,高温蒸箱3台,普通蒸箱10台,包缝车间各种缝纫机50台，各种深加工设备8 台,还有其他的一批辅助设备。2007年将加大技术改造力度，新上4条自动化印花生产线和相关的配套设施。目前，公司正在进行大规模的技术改造，将于2008年5月整体搬迁至海州开发区，建成现代化的飞雁毛毯家纺工业园，按照“以工带贸，以贸促工”的发展思路，加快开发纺织上下游产品，已达到年销售收入5个亿的发展规模，实现企业跨跃式发展、产品市场国际化。实地参观车间，看到多个印染程序。一进工厂，混杂着酸味的刺鼻的空气充斥着我们。走进一个个工厂，首先听见的是轰轰的机器声，闻到的是刺鼻的气味，其中还夹杂着线、棉的气味，看到了一排排冰冷的机器机械地运转，每个车间的员工不是很多，工作环境不是很好。虽然我不是很清楚他们的具体工作，但是正是因为在这样的环境下，这些员工依然恪尽职守，从中我看到了他们的坚强和勤奋，我佩服他们能在这样的环境中坚持下来工作，并且勤勤恳恳，也正是有他们这种对工作认真的品质，工厂才能继续生产下去，企业才能生产出优质的产品。2.22011年12月20日，学校邀请了连云港市杜仲氨纶集团有限公司生产总经理，淮海工学院经济学院兼职教授，高级工程师---汪宝华先生来给我们做讲座，他是一位充满才华的老师，给人以温馨之感，图文并茂的讲解，让在座的我受益匪浅。作为高级工程师的他，坚信科学创造奇迹，现如今，科学的技术在世界中的地位如猛虎般越发的向前冲刺，任何人都不可忽视科学的力量，进而，汪老师又提出了一条“SHE”的理论，即“安全”，“健康”，“环保”，“安全”首当其冲占据了优先的位置，若连最基本的安全都保证不了，又何来后面的“健康”与“环保”呢？因此，我们都要付出时间与精力照顾好，保护好我们的安全，大家的安全。“无创造无动力”，又是汪宝华先生说出来的，在21世纪的今天，听到最多的词就是创新，创新，创新。任凭哪个国家都想走到世界的最前列，那自然而然，依靠的就是创新，有了创新就有了发展的动力，就算技术再先进，再高超，但却固执地坚守过时的，落后的技术，那也无济于事，人只有不断的发展自己的思维，不断的追求创新，国家才能有更好的发展。
2.32011年12月21日，今天学校邀请了连云港市企业文化学会会长，一个和蔼可亲的老人，给我们讲解现代企业文化----现代管理。他的演讲充满了激情，让人不由自主的跟随他，进入他的世界。李万来会长的阅历非常的丰富，走访过几十个国家，留下来足迹，也感受到了他国企业管理的模式，这样才有了李老师对现代管理的独特见解。李老师认为，用四个同心圆代表企业的四个文化，由外到里依次是：物质文化，行为文化，规范文化和至关重要的精神文化。一个优秀的企业，必须兼具这四种文化，缺少任何一个都少了色彩，都不能称之为优秀的合格的企业。精神文化可以展现出一个企业的内涵，积极向上，充满阳光活跃的企业，工作人员也一定是有修养的，文化素养水平高的，在这样一个文化氛围中，企业一定会有不错的发展。其实，想要管理好一个企业，也不是件容易的事情，各个方面都要经过深思熟虑的斟酌，确保万事俱备，一切都处在正常状态下，另外，李老师很崇尚民主，自由，人权。其实在中国，真正民主的时候很少，这也是为什么很多优秀的国人纷纷出国游走他乡，去开创，发展自己的事业。其实，无论怎样，有了好的技术，优秀的本领，在哪里发展都会顺利，因为金子，到哪里都是会发光的。
2.42011年12月22日，实地参观太阳雨，其为1999年以20万元贷款起家，历经十年持续发展，目前已是全球最大的太阳能热水系统供应商，中国太阳能光热产业领导者。太阳雨，专业从事太阳能等新能源应用产品技术研究、生产制造和市场推广的高新技术企业；产品远销全球100多个国家和地区。公司经营范围涉及：全玻璃真空集热管、太阳能热水器、光电等产品。在太阳能光热领域，太阳雨成功研发并推出“保热墙”技术，打破真空管“吸热红海”，引领太阳能光热产业进入“保热时代”，成为中国太阳能热利用行业“保热时代”领导者。公司自成立以来，一直积极推行全面“精益”质量管理，在行业中率先全面通过ISO9001：2008、ISO14001、国家3C认证、环境标志认证、康居认证；企业资信等级被评为AAA级，顺利通过欧盟CE认证、德国solar keymark认证和韩国、澳大利亚等国家认证；并在行业内首批荣获“中国名牌产品”、“金太阳认证”等荣誉称号。在技术创新与产品研发上，太阳雨与北京大学、中科院等科研院所展开专家级合作，在北京共同组建研发中心，承担多项国家火炬计划项目，其中太阳能综合利用项目已被列入国家“863计划”。与北京大学合作的高温型膜层溅射技术全玻璃真空管生产线具有国际先进水平，并拥有百余项自主知识产权，其“高效高温盘管承压型太阳能热水器”更荣获由国家科技部、商务部、质量监督检验检疫总局和环保总局联合颁发的“国家重点新产品”证书。为保持技术领先优势，公司聘请“世界镀膜之父”——澳大利亚国家工程院哈丁博士作为首席科学顾问，成立行业首家卫星商学院，为企业在谋求更快发展，提供重要的人才保障。2009年，率先上线世界先进的真空太阳集热管圆形排气生产线；与德国国家ITW监测中心合作，在国内首家引进的德国原装太阳能检测线（该检测设备能够最大限度地模拟太阳能室外最恶劣的环境进行试验，检测项目覆盖了从原材料、配件到整机检测的所有项目），检测标准和检测技术达到国际实验室专业水平，确保太阳雨产品的品质优势。在社会责任方面，太阳雨以生态公益理念，倡导可持续公益模式。公司在快速发展的同时，积极投身公益事业。先后向武警部队、残疾人联合会、社会福利机构捐款捐物或者捐建太阳能热水系统工程。2009年，太阳雨更捐资1000万成立中国新能源行业首个公益慈善基金——太阳雨公益慈善基金；该基金是目前为数不多的经民政部批准正式注册的契约型开放式非盈利专项基金之一，主要用于解决社会就业等方向；2010年，太阳雨成为2010上海世博会生命阳光馆爱心合作伙伴，积极践行生态公益理念。从国
内到国际，从光热到光伏再到风光互补等新能源的综合利用，太阳雨已成为中国新能源领域的整合创新者。在新的发展征程，太阳雨胸怀“圆百亿梦想 建百年大业”之梦，秉承“创世界名牌，做百年企业”的企业宗旨，“诚信、超越、持续成长”的经营理念，“为客户创造有价值的服务”的服务理念，致力于为人类社会的和谐、可持续发展做出更大贡献。
2.52011年12月23日，今天是实习的最后一天，是由江苏国艾电气集团总经理—王树华先生来做演讲，让人印象深刻。他说，良好的企业，严谨的制度，造就优异的收益，成功的企业多制度，其效果是使企业运作平稳，流畅，高效并可基本上防患于未然的，是企业不战而屈人之兵，不得不战时则也可使企业尽做有准备之战，胜券在握。企业的管理制度是实现企业目标的有力措施和手段，作为员工行为规范的模式，能使员工个人的活动得以合理进行，同时又成为维护员工共同利益的一种强制手段。因此，企业各项管理制度，是企业进行正常经营管理所必须的，是一种强有力的保证，优秀企业文化的管理制度必然是科学，完整，实用的管理方式的体现，也因此坚信优秀的企业，拥有良好的制度是多么的重要，企业的管理是多么的重要。
3实习心得
经过这次实习，我的动手能力提高了不少，我也进一步了解了自己，开始学会思考，最关键的是我的心态更加平和了，开始把我的理想具体化，现实化，我想要的生活也因此有了方向，也更加明确了我的下一步该做什么。我感觉到自己手中的笔不再仅仅用于发泄自己的快乐喜悦或者惆怅忧伤，还有更多的事情值得我去记载。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低，许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作，又舒服又找钱的工作，不愿意去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大，许多企业都指明不要应届毕业生，只要有工作经验的老手，结果形成了毕业生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习，提高自己的动手能力，放平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的经验越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼光应该放长远些，不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。最后，我要感谢父母无时无刻、无所不在的关怀，感谢学校的辛勤培育，感谢实习期间老师们孜孜不倦的教诲和细心的指导，感谢同学和朋友们默默的支持和不断的鼓励，感谢实习单位和指导老师不吝赐教和大力帮助。只要想到生命中有你们相伴，我就有了前进的动力，就有足够的勇气挥出一道属于自己的靓丽风景，在以后的道路上我会记住你们对我的教诲，把我的人生之路走得更宽，更长!
第3篇：管理学实习报告
香蕉茶 伍玖叁肆零捌玖柒玖
经济与管理学院教学实习（课程设计）报告
学生姓名***班级***指导教师姓名***
实习项目（课程设计）名称管理学认知实习
实习（课程设计）时间2010年9月18日，10月16日实习（课程设计）地点海宁皮革城海澜集团普坤毛纺织
染有限公司
报告内容
一.实习目的通过参观这些企业，使我们了解企业运作程序，了解企业现实
情况与发展历程，使我们切身体会到经营管理一家企业需要具备的素
质。通过实地了解市场与各类企业的经营业务流程，对其有一个感性
认识，树立正确的专业态度。继而全面了解企业的经营环境、经营特
点、市场范围，弄清楚企业管理体制的演变过程，了解企业各项职能的管理特点和企业经营中的作用，学习企业成功的管理经验，为进一
步学习专业课打下一定的基础。培养学生理论联系实际的能力及分析
问题解决问题
第4篇：管理学实习报告
常德中联中科液压有限公司实习报告 生产实习是我们信管专业学习的一个重要环节，是将课堂上学到的理论知识与实际相结合的一个很好的机会，对强化我们所学到的知识和检测所学知识的掌握程度有很好的帮助。虽然实际我们只有一天的工厂实习，但在这一天里我们熟悉了常德中联液压公司的相关情况和生产流程，以及最重要的是工厂的相关的管理知识。在实习当中，我们学到了许多课本上没有的知识，真的是受益匪浅。
一、实习目的通过参观这些企业，使我们了解企业运作程序，了解企业现实情况与发展历程，使我们切身体会到经营管理一家企业需要具备的素质。通过实地了解市场与各类企业的经营业务流程，对其有一个感性认识，树立正确的专业态度。继而全面了解企业的经营环境、经营特点、市场范围，弄清楚企业管理体制的演变过程，了解企业各项职能的管理特点和企业经
第5篇：管理学实习报告
管理学实习报告
在日常生活和工作中，需要使用报告的情况越来越多，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。在写之前，可以先参考范文，以下是小编为大家收集的管理学实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
管理学实习报告1
实习时间
20xx年1月21日至20xx年3月31日
实习地点
XxXxXxXx超市
实习目的
1、锻炼自己的工作能力，丰富自己的工作经历；
2、检验自己适应社会的能力和自我管理能力；
3、坚决自己的职业素养和态度。
公司简介
XxXx超市9月27日盛装开业，位于县开发区办公楼旁。环境一流，典雅装修。超市产品多样，种类齐全；上千种家庭生活用品应有尽有。物美价廉，质量，讲究诚信，Xx超市给你家一般的感觉！
XxXx超市是XxXx超市连锁店中的一家。XxXx超市是一家大型连锁超市机构，企业自20xx年
