第1篇：饭店前厅需掌握的服务礼仪
饭店前厅需掌握的服务礼仪
前厅部服务人员的服务质量直接影响到客人对饭店第一印象的产生和最后印象的形成。因此，前厅部服务人员的素质和服务礼仪，直接关系和影响到整个饭店在客人心目中的形象定位，这其中包括了客人对饭店工作效率、服务质量、管理水平等方面的心理定位。
饭店前厅服务人员与宾客距离最近的就是迎宾人员与行李人员，宾客对饭店的第一印象也是从这两个岗位的`工作人员而来。如何让宾客体验到宾至如归的感觉？如何让宾客留下对饭店的美好印象？还需要从服务礼仪开始修炼。
饭店前厅迎宾员服务礼仪
大门迎宾员的主要职责是负责宾客进出大门的迎送工作。在服务中要求迎宾员严格按照以下的服务礼仪规范自己的行为：
精神饱满：服饰挺括华丽，仪表整洁，仪容端庄大方，要精神饱满地站在正门前，恭候宾客的光临。
主动迎接：见到宾客乘车抵达时，应立即主动迎上，引导车辆停妥，接着一手拉开车门，一手挡住车门框的上沿，以免客人碰头。如遇到下雨天，要撑伞迎接，一方宾客被雨淋湿。若宾客带伞，则将宾客带入的雨伞放在专设的雨架上，并代为保管。
问候每位客人：问候客人要面带微笑，热情地说：“您好，欢迎光临！”当客人较集中到达时，应不厌其烦地向宾客微笑、点头示意、问候，尽量使每一位客人都能得到亲切的问候。
礼貌相送：客人离店时，要引导车子到客人容易上车的位置，并拉开车门请客人上车，在看清客人已坐好衣裙不影响关门时，再轻关车门，向客人微笑道别：“谢谢光临，欢迎下次再来，再见！”并招收示意，目送离去。
饭店前厅行李员服务礼仪
行李员的主要职责是负责客人的行李接送工作。在服务中也需要时刻注意服务礼仪的规范要求：
提携行李：主动帮助客人提携行李，并问清行李的件数，记住送客来的车牌号码。若客人坚持自携行李，应尊重客人意愿，不可强行接过来。
礼貌等待：陪同客人到总服务台办理入住手续时，应侍立再客人身侧后二三步处等待。
规范引领：引领客人时，要走在客人左前方二三步处。遇转弯时，要微笑向客人示意。
礼貌后退：离房前应微笑地说：“先生（夫人等），请好好休息，再见！”然后面对客人，后退一步，再转身退出房间，将门轻轻拉上。
行李员服务礼仪的重要性，我们通过一个案例来感受以下：
案例分析-背后的鞠躬
日本人很注重礼貌和礼节，行鞠躬礼也是很常见的。可是我国某留学生在日本期间看到的一位日本人鞠躬礼却在他脑海中留下了深深的印象。一天，这留学生来到日航大饭店的前厅。那时，正是日本国内旅游旺季，大厅里宾客来来往往，络绎不绝。
一位手提皮箱的客人走进大厅，行李员立即微笑地迎上前去，鞠躬问候，并跟在客人身后问客人是否需要帮助提皮箱。这位客人也许有急事吧，嘴里说了声：“不用，谢谢。”
头也没回径直朝电梯走去，那位行李员朝着那匆匆离去的背影深深地鞠了一躬，嘴里还不断地说：“欢迎，欢迎！”这位留学生看到这情景困惑不解，便问身旁的日本经理：“当面给客人鞠躬是为了礼貌服务，可那位行李员朝客人的后背深鞠躬又是为什么呢？”
“既为了这位客人，也为了其他客人。”经理说：“如果此时那位客人突然回头，他会对我们热情欢迎留下印象。同时也是给大堂里的其他客人看的，他们会想，当我转过身去，饭店的员工肯定对我也一样礼貌。”
分析：
当面鞠躬热情问候：为了礼貌服务；背后鞠躬虔诚备至：为了树立良好的形象。这说明，在这此日本饭店工作的服务人员有着明确的公关意识。鞠躬也是公关，它对树立饭店良好的形象，赢得宾客对饭店的好感，进而争取更多的客源能起到良好的作用。
研究客人消费心理告诉我们，进酒店的客人通常把尊重看得比金钱更重要，这就要求我们认真讲究礼节礼貌，使客人感到他在酒店里是受到尊重的。
第2篇：《饭店服务礼仪》
2016—2017年上学期期末考试《饭店服务礼仪》试卷分析
一、试卷结构分析
试题类型有填空题、问答题和案例分析题。其中填空题30空，共30分，问答题9个，共50分，案例分析题20分。教学内容主要是《饭店服务礼仪》的第一章到第九章。达到检测学生基础知识的目的。
二、试卷得分情况
16级酒管班共44人，只有10人及格。
三、学生答题（或失分原因）情况分析
1、命题不合理，题型过于单一，填空题和问答题题量太大。
2、学生态度不端正，考前都划过重点，题答得一塌糊涂。
3、对基础知识没有真正的理解，概念不清。
4、答题格式、语言表达不规范。
四、教学得与失
1、重点培养学生学习的积极性，选择适当的教学方法，采用恰当的教学手段，充分调动起学生学习的主观能动性，使学生积极主动地参与到课堂教学中来，真正成为学习的主人。
2、重视基础知识和基本理论的教学，引导学生在理解、领悟基础知识的基础上，提高各项基本技能。知识是能力的基础，没有扎实的基础知识，就谈不上能力。在基础知识的教学中要立足教材、挖掘教材、创造性地使用教材，联系学生的生活实际和社会实际进行适当拓宽，着眼点应放到帮助 学生理解、领悟知识上。
3、坚持理论联系实际，关注社会，关注生活，注重学以致用。理论联系实际是政治课教学的基本原则和生命力所在。联系实际，就应关注生活、关注社会，特别要注意从学生的实际出发，注重学生的生活体验，引导学生运用所学知识去解决实际问题，在实际中让学生掌握知识、培养能力、形成自己的思想和观念，从而落实到行动上。
4、教学要重过程，要教会学生分析、解决问题的方法，注重能力培养，促进学生终身发展。教师要与时俱进，不断更新教学观念，要重视对学生主动获取知识的过程和方法的培养，引导学生在参与中悟出道理，掌握知识，提高能力。同时要重视学习方法和解题方法的指导，从学生反映出来的情况来看，部分学生答题缺乏思路和方法，因而教师在教学中，除讲清、讲透知识内容外，还应传授解题的方法和技巧。教学应有利于学生的终生发展，教学应以人为本。
5、重视学生答题规范的训练和表达能力的培养。平时严格要求学生在答题上做到层次分明条理清楚，强调分段标号。表达上做到语言专业，简明扼要，言之有物，切中要害。
6、教学过程和各环节做到精细化，采取盯人盯问题的磨课方法对学生进行规范化训练。
张玉琴 2017/2/16
第3篇：酒店前厅服务礼仪
酒店前厅服务礼仪
作为酒店前厅部的一名员工，我们应该掌握那写服务礼仪呢？以下是小编精心准备的酒店前厅服务礼仪，大家可以参考以下内容哦！
(一)门厅迎送
①见到宾客光临，应面带微笑，主动表示热情欢迎，问候宾客：“您好!欢迎光临!”并致15度鞠躬礼。
②对常住宾客应称呼他(她)的姓氏，以表达对宾客的礼貌和重视。
③当宾客较集中到达时，要尽可能让每一位宾客都能看到热情的笑容和听到亲切的问候声。
④宾客乘车抵达时，应立即主动迎上，引导车辆停妥，接着一手拉开车门，一手挡住车门框的上沿，以免宾客碰头。如果是信仰佛教或的宾客，因教规习俗，不能为其护顶。
⑤如遇下雨天，要撑伞迎接，以防宾客被淋湿。若宾客带伞，应为宾客提供保管服务，将雨伞放在专设的伞架上。
⑥对老人、儿童、残疾宾客，应先问候，征得同意后予以必要的扶助，以示关心
第4篇：饭店前厅服务 doc[推荐]
宾客对饭店前厅服务的心理要求
宾客踏入饭店前厅不仅期望服务员热情接待，人格、习俗及信仰得到尊重，而且期望在办是住店、离店手续，解决休息、饮食等问题时快速高效，实现高兴而来，满意而归的愿望。1.良好的第一印象与最后印象
宾客一般下榻饭店的时间都不长，往往在前厅接待服务产生的深刻的“第一印象”还未消失时，又带着“最后印象”离开了。因此，各饭店都十分重视前厅服务中这两种印象的巨大心理作用。
（1）注意美化前厅环境。前厅环境是一种对宾客的“静态服务”，它在时间上虽只有一瞬间，但作为记忆表象却能保留很长时间。前厅环境主要包括布局、装饰和陈设等。前厅布局应合理。如停车场与前厅的距离不宜太远；邮电、通讯、外币兑换方便；休息区面积大小适应。相对安静并且不受干扰，具有优雅的光源格调，以产生一种凝聚的心理效果，使人乐于
第5篇：办公室女性需掌握的礼仪
办公室女性需掌握的礼仪
office是个很特别的地方，office的女性还真得掌握一些必要的礼仪，充分展现你优雅得体的内涵，以最快的速度建立良好的人际关系，自然也会得到老板的重视，看看我们给你的建议：
得体衣着流露修养
衣着是第一眼的印象，所以特别重要。“我们的公司对服装方面要求不严，可有位新来的`女职员穿得也太过分了。前些日子跟客户谈事时，竟然穿着迷彩纹猎装式的衣服。如果只是同事也就算了，但是有客人，真没面子。”这是位公司职员对新来女生的评价。
初进公司在衣着方面不要走两个极端过火和过于保守，不要把年轻人之间最流行的“松糕鞋”、“艳丽喇叭裤”、“超短裙”一下子都穿进公司以显示你的前卫和吸引力。这样会遭到男同事的猜测和不恭的玩笑，更易引起女同事的排斥。
也不要过于正统，看到电视剧中公司职员都穿深色套装，
