第1篇：韭花白优美散文
韭花白优美散文
那是八月，在乡下的田畦旁、垄沟边、菜地头，随处可见盛开着的白色的韭菜花，一片片，一簇簇，繁华热烈，随风摇曳。正午的骄阳打在密集的花蕊中间，洁白，耀眼，光彩夺目。有成群的蜜蜂飞入花丛之中，钻进钻出，辛勤而欢快地忙碌着。
早在十几天前，母亲就对喜欢吃韭菜的我说，长在地里的韭菜老了，不能吃了，等着吃韭花吧。在我们那里，有这样一句谚语：“六月韭，牛吃吐。”意思是说，六月的韭菜，早已失去了二月时的鲜嫩，三月时的翠绿，四月、五月时的饱满多汁。待到六月，包括其茎和叶，都已失去水分，变得干裂、粗糙，口感极差，就连牛吃了，也会吐出来的。所以，在我们村里，时间一进入六月，是没有人家去割来韭菜吃的。
当然，我们不吃六月里的韭菜，并不代表我们不再管它，不再亲近它，任由其自生自灭。当然不是！我们是在安静地等待韭菜开花，我们盼望能吃到那朵朵惹人爱怜的娇嫩的韭花。
等待韭菜开花的过程，是一个较为漫长的`过程，是急不得躁不得的，它磨的就是你的性子。有时，你越是盼望它早点开花，它却偏偏不开；然而，当你一赌气不理它时，它却一夜之间，蓬蓬勃勃地张扬了一地。
这段时间，是婆姨女子大显身手的时候。男人们都会瓮声瓮气地对自家婆姨说：“韭菜开花了，能轧韭花了。”于是，各家各户的女人们相互邀约着，三三两两，穿红戴绿，相互说着、笑着，就像一只只花蝴蝶，穿梭在自家的韭菜地里。灵巧的双手熟练地在韭花底部一捋，就采下一把，丢进筐子里，整个动作连贯而协调，姿势优美而飘逸。
韭菜花开的时候，不长叶子，只有一根光滑细长的茎，顶着一蓬攒聚在一块的花朵，白中带粉，粉中带绿，多数含苞待放，朴素淡雅。它的花期有时可长达一月左右。放眼望去，洁白如雪，素装淡雅，甚是壮观。这时，你就可以随意地采上一把回家，专摘那花朵来放入热油中，等喷出浓郁的香味，再及时倒入手工面条的汤锅里，那香气就飘满了半条街。既原始古朴又天然纯粹的香，把路过的人都裹挟住。此刻，心底的幸福，如同裂开的石榴。
追溯中国人吃韭菜的历史，当始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初，用小羊和韭菜祭祀神灵，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁。”“韭菁”即韭菜花。意思是说，七月，是到了该吃韭花的时候了。而在《本草纲目》里讲，韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。同时它还富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，可谓菜中极品。
想来，我本是乡居的青韭，多年生草本。性如韭，而品如兰，足矣。“十分冷淡存知己，一曲微茫度此生”，是充和老人的淡泊。“柴门闻犬吠，风雪夜归人”，是长卿先生的孤寂。于我，清酒一盅，花生一碟，摇晃在老祖母的躺椅上，韭花香里叙家常，也不失为一种释怀与恬淡。
第2篇：夜雨剪春韭优美散文
夜雨剪春韭优美散文
夜雨淅沥。这是春天的雨，贵如油的春雨，一夜之间可以点红桃花，染绿柳条，渲染出排山倒海的满眼春色。春雨是温和的，绵软的，没有秋雨的萧瑟，冬雨的寒气，丝丝缕缕的漫天帘幕，瞬间收复了所有的山村水廓。
这样的雨夜里，人们会想起很多关于春天的诗词。一千多年前，也是在相似的雨夜，在淅淅沥沥的雨声里，有位诗人叩开旧友的柴扉，品尝了朋友家新鲜的韭菜，还有香喷喷的小米饭，于是写下了“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的'诗句。每次读到的时候，总是令人倍觉温暖和感动，雨夜漫漫，故友相逢，烛光人影绰绰跳动，当诗人的眼光与一碟鲜绿的韭菜相遇时，一定也感受到人间最温暖的春意吧。
韭菜的绿是最纯粹的绿，尤其是经过春雨的洗涤，那鲜嫩的茎叶里，流淌的都是春天的味道，挟带着春雨的甘洌，泥土的芬芳，还有渺远的故园之思。旧年的人家，家家门前院后，都会连缀着一小块菜畦，每到春来，绿色溢满一地，韭菜，青菜，芹菜，甚至那溪头荠菜，也会争相摇曳，细细为春天描容。其实，比那满眼春光更动人的，应该是朋友间朴素的情谊了。花径细扫，蓬门轻开，人间奢华绝艳的锦绣随处可见，但最质朴经久的，仍是那洗尽世尘的一抹翠色，足以慰抚一切人世风雨。如明人徐渭在《《赋得夜雨剪春韭》所写：春园细雨暮泱泱，韭叶当篱作意长。旧约隔年留话久，新蔬一束出泥香。
韭菜是极易种植的一种菜蔬，朴素寻常，韭菜也开花。书载，五代杨凝式有天收到友人赠送的韭菜花，便搭配着羊肉一起吃了，感觉味道很美，便回信道“当一叶报秋之际，乃韭花逞味之始”。这封短信，就是书法史上有名的“韭花帖”———想想吧，在一帖手札之上，云烟轻笼，绿意暗涌，胸中丘壑心底逸气，在纸上冉冉舒展开来，这韭菜沁出的岂止是米粒般的细碎花朵呢。
春天是极易消逝的，终将在连绵不断的雨声里走远。远离泥土的日子里，无处安放的乡愁，像沉厚的青苔一样恣意蔓延。真想，和着这潺潺的雨声，到桃花寂寂的乡野，到篱落疏疏的村落，去寻访那碧如翡翠的一畦春色。
第3篇：春韭香香散文
春韭香香散文
俗话说“头镰韭菜比肉香”，在春寒料峭的早春二月底，田野里，那一畦一畦的韭菜，顶着绛红色的小脑袋，整齐得如同一排排小锥子似的，争先恐后地钻出地面。待到阳春三月，草木苏醒发芽展枝的时候，那些韭菜芽子已长得有寸把长了。
吸足了阳光与雨水的春韭，棵棵青翠，鲜嫩丰满，惹人垂涎，无疑是家家户户餐桌上的美味佳肴。凉拌，素炒，包饺子，蒸菜卷，怎么吃都是香。我比较钟情于韭菜加鸡蛋烙成的菜合子，烙得焦黄的面饼，和着翠绿多汁的韭菜，一点点红辣椒，一点点黄蛋片，色香味俱全，那个香啊！
年年春韭上市，我总是会赶早儿买回来一些，学着母亲，像模像样地为自己和家人烙几次韭菜合子。从和面到拌菜、烙饼，安静的制作过程，也是我回忆与母亲相依偎的点点滴滴的`一个过程，
母亲去得早，我关于她的记忆，几乎全部都与吃有关。始终记得，
第4篇：清明梨花白散文
清明梨花白散文
我非常喜欢梨花的白，更爱梨花的纯洁与淡雅。春天里来百花开，然而，在我的乡下老家，如今每年的春上，我所能见到的常常是桃花。桃之夭夭，灼灼其华，风和日丽，笑靥满树，桃花的红艳与盛极，可以说占尽了无限的春光。我记得从前，待繁华落尽，一切归于平淡，老家的梨花就会含情脉脉地粉墨登场。在我早年的记忆里，梨花的姗姗来迟，它绝无半点的娇气和故作姿态之嫌，它每年似乎都在赶着一个节气或节日。
“梨花风起正清明”，梨花盛开的时候，正值清明节气。据《淮南子?天文训》记载：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”《岁时百问》中则说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”从前的乡下老家也有一句老歌子，叫做：“清明前后，种瓜种豆。”清明不仅是古代农业生产的重要节气，也是我国古老而传统的祭祀节日。我以为“梨花
第5篇：韭花情结散文
韭花情结散文
秋风飒飒，落叶飘零。又是韭菜花开时节，一朵朵、一团团，小小的白花聚集在一起，开在韭菜苔的顶端，花落后结成三角形的苞，里面多棱的籽，由白变黑，那正是食用的最佳时机。
我喜欢韭菜花，只是近几年的事。爸爸在世的时候，爱这一口，我却有几分的讨厌。因为饭桌上韭菜花那股有点辛辣有点怪怪的味儿，盖住了其他的菜香。如同腐乳，虽然吃着香，但那股味儿真的让人难以忍受。
看着爸爸夹起韭菜花，津津有味的咀嚼，然后大口大口的喝粥，大口大口的吃馍，将韭花卤汁浇在面条上，挑起长长的一筷头……那种香甜惬意的神情，让人不由得吞咽唾沫。我不理解，为什么他会这么喜欢韭菜花的味道？
爸爸去世后，有一年我去市场买菜，看到经营家常小菜的摊位上，有一盆韭菜花，绿莹莹的，颜色挺好看。想着爸爸那贪馋于韭菜花的样子，忽然的心里有了一种渴望
