第1篇：酒店员工奖罚制度
酒店员工奖罚制度
奖罚制度是为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩。一起来了解具体内容！
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、公司卫生：
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
五、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
六、酒店财产：
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公
安部门处理。
七、出勤：
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
2、员工在上班时间之前必须签到。
3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
6、员工在工作时间未经批准不得离职。
八、酒店安全：
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的.权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
九、电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
2、和正在用餐客人谈话，表示歉意。
十、消防安全：
1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火
器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。
十一、火灾预防：
1、遵守有关场所“禁止吸烟”的规定。
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
十二、奖罚条例
为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定：
（一）、优秀员工：
酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
（二）、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
（三）、失职的种类，纪律处分：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。
4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。
5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
附：失职类型
甲类失职：
1、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；
2、仪表不整洁：A男士留长发，女士不盘发；B手脏；C站立姿势不正；
D手插口袋；E衣袖、裤脚卷起；F不符合仪表仪容规定；
3、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；
4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；
5、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。
6、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。
7、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
8、不按规定做事，对公司造成一定损失的。
9、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。
乙类失职：
1、旷工。
2、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。
3、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；
4、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。
5、未经允许在酒店内喝酒，在除了指定位置以外的其它场所吸烟。
6、在酒店内乱丢东西，故意损坏消防设备，因粗心大意损坏酒店财产，私自拿公司财产。
7、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证，涂改工卡，擅自配置酒店范围内任何钥匙，遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
8、不遵守消防规定，因对火源、电路、水管未处理妥当，而出现事故的，隐瞒事故，违反安全规定的。
9、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。
10、超过工作范围与客人过分亲近；向顾客索取小费或其它报酬；作不道德交易。
11、泄露酒店机密情况；偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料
12、工作表现差或工作效能差。
13、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节严重的。
14、触犯国家任何刑事罪案。
第2篇：酒店员工奖罚制度
酒店员工奖罚制度
为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。一，奖励制度
1.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3.工作积极，团结同事，任劳任怨。
4.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5.所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二.惩罚制度
（一）.违反一下规定，每次处罚二十元。
1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。
3.浪费公物，视情节处理。
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
（二）.违反一下规定按次罚款五十元。
1.不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等
4.工作散漫，粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9.不请假，随意旷工。
（三）.违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。
1.偷盗同事财务或公有财物。
2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
3.蓄意破坏酒店或他人财务。
4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。
6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
8.道德败坏，乱搞男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
9.连续旷工三天.或月累计三天的10触动刑法，造成影响的，移交司法机关。
以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。
第3篇：酒店员工奖罚制度
酒店员工奖罚制度
在社会发展不断提速的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的酒店员工奖罚制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店员工奖罚制度1
员工的管理工作一直令国内企业十分头疼，管松了，员工的纪律就容易涣散，管紧了，公司员工的离职率又回居高不下，酒店员工的管理更是如此。酒店是一个公众场所，所以酒店的每一位员工都代表着酒店的形象，一言一行都会影响到酒店的生意。那么酒店对于这些员工制定出了哪些员工奖罚制度呢？世界经理人办公伙伴为您提供一份酒店员工奖罚制度资料，请参考。
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
3、员工对直属上司答复
第4篇：酒店客房部员工奖罚制度
酒店客房部员工奖罚制度
为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。宾馆客房管理制度。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
仪容仪表:
1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
2、留发后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手洗澡。
3、不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
4、上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
7.工作时间应穿着规定的工作服,穿着黑色
第5篇：酒店员工奖罚制度模板
酒店员工奖罚制度模板
一，奖励制度
1.员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2.业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3.工作积极，团结同事，任劳任怨。
4.礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5.所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6.从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二.惩罚制度
（一）.违反一下规定，每次处罚二十元。
1.上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的.事。
3.浪费公物，视情节处理。
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作
第6篇：酒店客房部员工奖罚制度
酒店客房部员工奖罚制度
１、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。
２、在客人活动区域或工作场所没有保持＂三轻＂（走路轻，说话轻，干活轻），每次扣5元。
３、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。
４、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。
５、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
６、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。
７、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。
８、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。
９、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。
１０、超过计划费用支出按超支的 %扣，每次扣5元。
１１、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
１２、不服从工作安排者，每次扣10元。
１３、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。
１４、工作迟到或早退者（每迟到5
第7篇：酒店奖罚制度
奖惩制制度
此制度严格依据《员工手册》第十章奖惩制度的所有条款之规定,并结合公司各酒店的实际情况,现规范公司的奖惩制度如下
一、奖励
凡工作成绩显著或工作表现特别优秀者,经部门提议、单位审批,可给予奖励 第一条:每月评选优秀员工3名、微笑大使3名,给予奖金100元
评选范围:锦江酒店、雅杰商务酒店及二线部门(财务部、后勤保障部、行政人事部)各1名
评选办法:由各部门组织本部门员工无记名投票选出。
第二条《员工手册》:第十章第一项第一条有下列情形之一者:奖励50元、(第1、第2、第3、第10、第11、第16、第19款为奖励100元,第6、第8、第9、第23款为奖励200元)
1、为企业经营发展献计献策并为企业采纳实施取得良好效果或减少风险损失者；
2、创造显著经济效益者；
3、为单位嬴得美好声誉者；
4、拾金不昧者
