第1篇：学校食品安全风险隐患排查整治的工作总结
楚雄市市场监督管理局
2017年开展学校食品安全风险隐患排查
整治工作的总结
根据州局学校食品安全风险隐患排查整治工作相关文件要求，结合我市实际，切实开展了2017年开展学校食品安全风险隐患排查整治工作，现将总结如下。
一、整治目标
通过开展学校及周边食品安全专项整治行动，全面排查校园内及校园周边食品生产加工、流通和餐饮服务等环节的食品安全隐患，严厉打击制售质量不合格、过期变质、“三无”食品等不符合食品安全标准的违法行为，落实实施“明厨亮灶”单位情况，切实保障广大师生的饮食安全。
二、整治重点
（一）重点区域：各类学校（含托幼机构）食堂及学校周边区域，特别是农村和城乡结合部的学校食堂及学校周边区域。学校周边区域主要是指学校校门两边200米以内的范围。
（二）重点单位：学校食堂及学校周边区域餐饮服务单位、超市、食杂店、食品摊贩等。
（三）重点品种：粮油及米面制品、豆制品、自制饮料、畜禽肉及制品、调味品、食品添加剂等。
（四）重点内容
1、学校食堂食品安全制度建立及落实情况。认真核查学校食堂安全管理制度是否健全，是否按新的法律法规进行更新，并按照制度要求落实到位，是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，中小学校食堂是否承包经营等。
2、餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况，是否持有有效许可证，是否存在超范围、超能力经营问题；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，要严格依法查处。
3、食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否货证票据相符，是否建立进货验收台账；食品仓储是否符合要求，是否做到一物一标，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。重点检查有无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。
4、加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到流程清晰、标志明确，加工工具和设施分开使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全，是否在规定区域操作；食品加工过程能否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转；能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。
5、从业人员个人卫生情况。认真核查从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿戴洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病仍从事直接入口食品工作等。
6、食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专柜存放、专人负责和专用台账等要求，是否按要求进行公示。
7、对校园内及周边食品生产经营主体进行全面排查。重点检查有关证照，生产、流通、餐饮等环节食品安全有关法律法规的执行情况，进货查验，索证索票和进、销货台帐记录等制度的落实情况，食品标签、说明书是否符合法律法规的规定，校园食品安全联络员制度的执行情况等。加强对存在严重食品安全隐患的学校（幼托机构）内超市、食杂店、食堂及校园外食品经营单位的监督检查。
此次检查，出动执法人员128人次、车辆52台次，检查225学校，对不符合要求的做出限期责令整改4件。对学校食堂许可、食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料采购、验收、贮存，清洗消毒、用水、食品留样等情况进行了全面检查，严防食物中毒事件的发生。
二〇一七年九月二十五日 楚雄市市场监督管理局
第2篇：食品安全风险隐患排查整治的工作总结
食品安全风险隐患排查整治的工作总结
辛苦的工作已经告一段落了，回顾这段时间，我们的工作能力、经验都有所成长，让我们对过去的工作做个梳理，再写一份工作总结。那么工作总结的格式，你掌握了吗？下面是小编帮大家整理的食品安全风险隐患排查整治的工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全风险隐患排查整治的工作总结1
根据《人民政府办公室关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，2020年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治工作，现将工作总结如下：
一、工作目标
以认真梳理农村地区（含城乡结合部和城中村，下同）食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、重点品种、重点人群，以及监管工作的薄弱环节，有针对性地开展对突出问题的专项整治，提升我区农村地区食品质量安全水平为工作目标。
二、整治重点
（一）开展食品流通环节风险隐患排查和突出问题整治。
以农村食杂店、小超市、集贸市场、学校周边等区域为重点，严密排查督促了食品经营者严格执行食品、食品原料进货查验、购销台账及索证索票等制度。进一步加大了对农村食品市场标示标签不全食品、过期食品、商标侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、标识等假冒伪劣食品和进货渠道的检查力度和频次，对涉嫌问题食品的监督抽检，对来源不清楚、标签不规范、涉嫌侵权仿冒假冒等问题食品，进行全部下架停止销售，依法严厉追究违法经营者和相关责任人的法律责任，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，监督食品小作坊、食品流通环节经营单位289家次（含食品小经营店）。
（二）开展餐饮服务环节专项整治。
加强了农村学校食堂、校园周边餐饮服务单位等重点场所和农村集体聚餐活动的食品安全管理工作，规范餐饮加工操作人员食品加工制作行为、健康管理、食品原料来源渠道，防范食品中毒事故的发生；同时加大了对高风险及重点食品的监管，加大对校园周边餐饮服务单位以及农村学校食堂采购的食品和原料的抽检力度，禁止学校使用无证小作坊食品。重点对高风险食材、地方民俗特色食材以及餐饮业自制自售食材进行抽检，重点打击“两超一非”以及销售使用无合法来源食品和原料，或使用劣质原料加工制作食品等违法行为；进一步加强对农村地区餐饮服务食品安全的`宣传教育。广泛深入开展食品安全法律规章以及相关知识宣传，增强农村餐饮服务单位食品安全第一责任人的法律意识，促进餐饮服务单位的自律和诚信经营，提高群众食品安全意识和自我防范能力，此次行动共出动执法人员48人次、执法车辆12台次，检查餐饮服务单位、学校食堂168家次（含小餐饮）。
三、下一步打算
农村食品问题已经成为食品安全链条上的薄弱环节，农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治，要高度重视，严密组织，抓出成效。结合辖区内农村食品生产小作坊、食品销售、农村集体聚餐和餐饮服务市场存在的突出问题，选定1—2个重点整治的。问题，制定有针对性的实施方案，细化目标任务，明确监管责任，做到任务到岗、责任到人，切实规范农村食品生产经营行为。
食品安全风险隐患排查整治的工作总结2
为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下：
一、加强领导、缜密安排
为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以刘书记、校长为组长、食品安全分管领导谭xx、薛xx为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。
二、突出重点、全面开展
1、宣传发动。 通过校讯通、微信、qq群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。通过标语、短信群发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛围。
2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配送的午餐进行监查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。
3、深入开展，以《小学生日常行为规范》《小学生守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，同时利用广播平台，向学生呼吁在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、继续加大对食品安全整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现真正的家校两手抓。
2、继续严抓配餐工作。
3、对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
第3篇：食品安全风险隐患排查整治方案
食品安全风险隐患排查整治方案
为进一步加强我县食品安全工作，构建食品安全风险防控机制，有效防范和遏制食品安全事故发生，根据市、县食品安全监管工作要求，特制定《**县食品药品和工商质监局食品安全风险隐患排查整治方案》。
一、工作目标
通过开展食品安全风险隐患排查整治工作，力争把各类食品安全风险隐患消除在萌芽阶段，努力做到发现在早、防范在先，处置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食健康安全。
二、排查整治重点
针对食品（包括食用农产品）生产、流通、餐饮服务等领域广泛开展食品安全风险隐患排查整治工作，深挖带有行业性“潜规则”。守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。2016年将重点突出以下几方面的排查：
（一）食品生产环节。重点对肉制品、酒类、糕点、粮食制品、食用油、茶叶及其
第4篇：学校食品安全风险隐患排查整治的工作总结（精选12篇）
学校食品安全风险隐患排查整治的工作总结（精选12篇）
时间过得真快，一段时间的工作已经告一段落了，这段时间以来的工作，收获了不少成绩，是不是该好好写一份工作总结记录一下呢？那么写工作总结真的很难吗？以下是小编为大家收集的学校食品安全风险隐患排查整治的工作总结（精选12篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食品安全风险隐患排查整治的工作总结1
20xx年，xx学校食品安全工作在xx委、xx政府的的领导下，在相关部门的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生，保证了广大师生的在校饮食安全和身体健康。现将20xx年上半年工作总结如下：
一、高度重视学校食品安全工作
州教育局始终坚持“以人为本、安全第一，
第5篇：食品安全风险隐患排查治理工作总结
食品安全风险隐患排查治理工作总结
时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，为此要做好工作总结。那么如何把工作总结写出新花样呢？以下是小编精心整理的食品安全风险隐患排查治理工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品安全风险隐患排查治理工作总结 篇1
根据《人民政府办公室关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》文件要求，为进一步深化农村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，结合我县实际，2020年度全县范围内开展农村食品安全风险隐患排查和突出问题整治工作，现将工作总结如下：
一、工作目标
以认真梳理农村地区（含城乡结合部和城中村，下同）食品问题多发、易发的重点区域、重点场所、重点业态、
第6篇：学校风险隐患排查工作总结
东宝区2011年中小学校和托幼机构突发公共卫生事件
风险隐患集中整治工作总结
东宝区卫生局 2011年12月8日
今年以来，我局在区委、区政府的正确领导、市卫生局的亲切指导、区教育局的大力支持配合下，按照省卫生厅、省教育厅《关于进一步加强中小学校和托幼机机构突发公共卫生事件预防控制工作的通知》要求，扎实开展学校突发公共卫生事件风险隐患排查整治工作，取得了较好的成效，保障和促进了全区教育教学工作的正常开展。现将有关情况总结如下：
一、主要作法及成效
（一）建立健全组织机构，保障学校突发公共卫生事件风险隐患排查整治工作领导有力。一是成立了以我局分管领导为组长，区教育局分管领导为副组长，卫生局和教育局相关科室负责人为成员的学校突发公共卫生事件风险隐患排查整治工作领导小组，负责领导和协调全区的学校突发公共卫生事
第7篇：学校风险隐患排查工作总结
石鼓中学校园风险隐患排查与整改工作小结
2014年 9月，我校在市教育局的大力支持下，按照高府明电【2014】11号《关于突发事件风险隐患排查和整改工作的通知》要求，开展了学校突发事件风险隐患排查整改工作，取得了一定的成效，保障和促进了本校教育教学工作的正常开展。现将有关情况总结如下：
一、2014年9月中旬，我校按照市教育局的要求，对照《突发事件风险隐患排查和整改情况登记表》细则，对本校各个方面展开了严格的突发事件风险隐患排查。
排查中发现存在的隐患是：
（一）自然灾害类：易受台风暴雨影响
（二）公共卫生事件类：校园生活是密集型的，各类传染病易传入校园。
（三）社会安全事件类：学校紧靠圩街，门卫防卫意识较弱，外来闲散人员对校园师生产生的威胁。
二、加强整改，组织实施。
针对以上相关情况，我们做了大量的工作。
第8篇：学校风险隐患排查工作总结
+2014年秋季学期**辖区学校 突发公共卫生事件风险隐患排查工作总结
为贯彻落实市卫计局、市教育局、市食品药品监督管理局《关于加强全市学校突发公共卫生事件风险隐患排查工作的通知》（**卫计文【2014】72号文件）精神，进一步加强学校突发公共卫生事件风险隐患排查工作，逐步建立我辖区学校风险隐患排查长效机制，有效预防学校突发公共卫生事件的发生，保障广大师生身心健康和生命安全，我中心联合**办事处、中心学校、食品药品监督管理所、教育局等多家机构于2014年9月15日至17日对辖区17所中小学构开展了风险隐患排查。现将排查情况总结如下：
一、排查内容
突发公共卫生事件管理、传染病防治、食品安全、公共场合卫生、饮用水卫生、教学卫生、宿舍卫生及健康教育、非职业性一氧化碳中毒防控等情况。
二、存在的主要问题
1、
