第1篇：食物中的营养大象版四年级科学说课稿
食物中的营养大象版四年级科学说课稿
今天我说课的内容是大象版四年级科学第二单元的第二课《食物中的营养》。接下来我将从以下几个方面阐述我对本课的认识和教学。
一、说教材
本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。
二、说学情
四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标
依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：
1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。
2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。
3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。
四、教学重难点
知道食物中含有哪些营养成分。
用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
五、说教法
本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的.中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣;通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。
六、说学法
有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。为此，我十分重视学生学习方法的指导，在本课中我指导学生学习的方法为：
观察发现法 动手操作法
自主探究法 合作交流法
让他们在看一看、议一议和做一做一系列活动中感知食物中含有的营养成分。
七、教具学具准备
脂肪鉴别实验器材
教师准备：棉签、水。
学生准备：白纸、肥肉、花生。
淀粉鉴别实验器材
教师准备：滴管、试管、碘酒。
学生准备：熟蛋白、米饭、淀粉。
蛋白质鉴别实验器材
教师准备：镊子、酒精灯。
学生准备：鸡蛋白、瘦肉。
八、说教学流程
一、设景激趣，导入新课
叶圣陶先生说：入境始于亲。一个好的开头能调动学生的积极性，所以我通过做游戏的方法自然的导入新课。是为了激发学生探究知识的积极性，也是让学生体会到科学来自于生活，达到我们生活中处处充满科学的目的。
我对学生说：“同学们，我们今天来玩个游戏好不好？游戏的名字叫《蹲萝卜》”，学生可能会踊跃参加，那我的目的也就达到了，也为了下一个环节做下了铺垫。
当学生还在回味刚才游戏乐趣的时候，我会抓住这个机会话锋一转继续问：“刚才呀，在做游戏的时候发现同学们都非常的累，那老师就要有个问题问你们了，我们每天都在做大量消耗体力的活动，但是什么支配我们的身体呢？”在此引出今天的新课，并板书课题《食物中的营养》。（用时5分钟）
师讲解：科学研究发现，食物里含有人体必需的营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材料。（板书七类主要营养成分的名称）
设计意图： 这一环节，我一步步引导学生思考，是食物的能量和营养支配着我们的身体。可能有的学生回答的还不够完整或正确，但我也不会当时就给他们总结或指出。反而，为他们刚才精彩的回答“奖励”他们一些丰富的食物。“同学们刚才总结的都非常好，为了奖励你们，老师今天给你们带来好多好多好吃的东西。你们看……！”出示几组图片，吸引学生。让学生边看边想对于这些食物他们还想知道哪些信息，在他们回答的时候，我会着重抓住“营养”二字进行教学。
二、指导实验，深入了解（实验共用时30分钟）
实验1、检验“蛋白质”
师：“同学们，你们知道哪些食物中含有蛋白质吗？我们又该怎样鉴别它们呢？请各小组讨论并制定检验蛋白质的方案。”
（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）
（2）师指导：“请各位同学用镊子夹起一块瘦肉或鸡蛋白，然后点燃酒精灯用火烧，闻闻有什么气味？（注意酒精灯的使用方法和安全）”
（3）学生分组实验，汇报实验现象
实验结束后，先让学生说说他们自己的发现和总结出来的结论。在他们原有的结论上加以指导和纠正。
（4） 师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股像烧鸡毛一样的气味，这就是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否有较多的蛋白质。
实验2、检验脂肪
师：“刚才呀，同学们做的非常好。但我们知道不同的食物含的营养成分都不同，那你们能不能再用不同的方法检验出食物中含有脂肪的营养成分呢？”
（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）
（2） 师指导：“ 请同学将花生米放在白纸上，用铅笔压碎，观察白纸上有什么出现？用手摸一摸这个地方有什么感觉？” （可能有的学生认不清这是水还是油？所以我会让学生用棉球蘸水在白纸的另一端涂抹，并将白纸举起对着亮光，观察有什么不同现象？）
(3)学生分组实验，汇报实验现象。
(4)师生小结：我们把花生米放在纸上挤压，纸上会留下油迹，颜色发黄，摸着油乎乎的，不容易干，而且透光，与水迹完全不同。所以我们可以用挤压的方法来检验食物中是否含有脂肪。
实验3、检验淀粉
师：“同学们非常的棒，我们用了不同的方法检验出了食物中含有不同的两种营养，那么下面请你们再试着去检验食物中含有淀粉的营养成分，好吗？”
（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）
（2）师指导：“将试管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往试管中加入2至3滴碘酒，摇晃试管，观察到淀粉遇到碘酒变成了蓝黑色。所以我们可以用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉。”
（3）分组实验，汇报实验现象
（4）师生小结：学生在汇报时可能会发现，馒头、米饭等食物中含有较多的淀粉，滴入碘酒成蓝黑色。而鸡蛋遇到碘酒不变颜色，说明鸡蛋中不含淀粉。这也是我为什么会让学生在用蛋白做一次实验的目的。
设计意图：实验是科学的生命线，倡导实验和探索性学习，引导学生经历探索过程，是当前小学科学课改的理念。理解营养成份的名称并牢固掌握实验过程是本节课的重点和难点。在这里，我让学生先猜想，再进行小组讨论汇报，要求他们说清楚方案设计的理由，然后组织学生进行实验和探究。在学生汇报时，我引导他们对实验现象进行仔细观察，分析，最后作出合理的解释，形成结论。这样设计的目的是，让学生在动手之前先动脑，动手之后也动脑，给他们充分的思考空间和探索空间，以培养学生的观察，分析和概括能力。在这一环节中，我采用启发引导法，实验观察法，交流讨论法的教学方法组织学生进行探究，始终处于引导地位，
三．提问巩固，加深理解（用时5分钟）
师提问：1、谁能概括的说一说怎样用实验的方法检验食物中的蛋白质、脂肪和淀粉？
2、食物中的营养对人体有什么样的影响？
这一环节我这样设计的目的是：通过提问的形式让学生巩固新授知识，以加深学生对学习知识的掌握。
九．说教学板书
营养成分 检验方法
蛋白质 ---- 燃烧
淀粉 ---- 滴碘酒
糖类
脂肪 ---- 挤压
维生素
矿物质
纤维素 我的板书设计力求体现知识性和简洁性，使学生一目了然。
第2篇：四年级科学《一天的食物》说课稿
四年级科学《一天的食物》说课稿
作为一位杰出的老师，就有可能用到说课稿，借助说课稿可以更好地组织教学活动。说课稿应该怎么写才好呢？以下是小编为大家整理的四年级科学《一天的食物》说课稿，仅供参考，大家一起来看看吧。
四年级科学《一天的食物》说课稿1
一、说教材结构
观察研究食物的活动是从记录一天中吃过的食物开始的。记录一天的食物，指导学生在已有经验的基础上，学习收集、整理有用的信息，有意识地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各种各样的食物，从而发现食物的多样性和主要种类。这是本单元教学指向的一个十分重要的目标，也是一个很有价值的教学目标。本课是这一单元的第一课时，在本课的教学活动中，希望学生在完成小组内的统计后，发现原来我们一天中吃的食物是如此的丰富，这会帮助学生在后面的学习中陆续发现我们要获得丰富的营养物质，最后在比较中发现自己在食物的选择、营养的获取上还有需要改进的地方。作为帮助学生建立健康饮食的意识，本节课要培养学生积极的研究态度，而不是在研究的初始阶段就让学生进行反思。
二、说教材内容
教材从记录一天中吃过的食物开始，并让学生把食物一样一样分解开来。当几十种食物呈现在学生面前时，怎么去观察研究呢？这就自然而然地进入到第二个活动，给食物分类。
给食物分类，方法很多。希望学生根据自己的生活经验说出不同的分类方法，可以是按“味道”分，可以按“主副食”分，可以按“早中晚餐”分，这些方法虽然可以，但都是较为主观的，分类的结果因人而异。教材希望学生通过比较分析，得出科学的分类方法：如按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源，可分为来源于植物的食物（素食）和来源于动物的食物（荤食）。教材中的素食和荤食的两幅插图，可以使孩子们直观地了解这两类食物的区别，有助于孩子们进行分组讨论，进一步了解荤食和素食的主要种类，使孩子们对食物分类的研究更加深入。
三、说设计理念
这堂课我主要想以孩子们一天当中吃的食物为载体，让学生体会科学就发生在自己身边，与自己的学习、生活息息相关。孩子们为了认识和解释这些内容，也要像科学家一样，通过观察和实验，亲身经历，亲身体验一系列的科学探究活动，从而使学生们关注自己的日常生活，关注身边的科学，使他们不断深入到科学的探究过程之中，提高自己的科学素养。
四、说重点过程
1、比一比：课前导入活动。通过课前对比交流的谈话拉进师生情感距离，放松心情，同时让学生明确本节课努力的方向。
2、说一说：自己的一日三餐。让学生分组交流自己的一日三餐，进行一次统计，并能在老师的引导下对所收集的资料进行处理，学生对自己的经历都有了一个小结式的认识，还能交流记录过程中发现的问题，同时促使学生在经历活动的过程中养成思考的习惯。
3、动一动：给一天的食物分一分类。在这个过程中我试图让学生从一种无认识的状态逐渐摸索、实践到一种形成认识的状态。让学生通过分类活动，老师积极关注学生寻找、收集、整理信息和证据的能力，并以此推动学生去进行归纳、分析。同时让学生自选标准给食物分类，目的在于调动他们已有的认识储备，通过分类进一步认识食物，知道食物的种类很多。在汇报分类情况时，各组也只要说出分类的依据，分类结果只要合理都予以肯定。就这样通过实践、交流、实践、交流螺旋上升式的教学，让学生不仅了解食物的丰富性，还让学生学会能够用多种方法对食物进行分类。
最后是想一想：有什么收获？还想研究什么？通过学生这种自我反省式认识，进一步引导学生对过程的回顾，对食物的探究，提升学生学习总结的能力，培养学生的质疑精神，为本单元下一步教学作一个铺垫。
四年级科学《一天的食物》说课稿2
尊敬的专家评委、各位老师：
大家下午好！首先觉得很激动，激动之一，这是我从教以来第一次冲出校门，走向大同片上课，震动很多；激动之二，有幸能和相同学科的老师同台交流，能有幸地这么直接地面对咱们的学科专家，心潮很荡。接下来我就先谈谈自身对这堂课的设计：
一、教材结构
记录一天的食物
一天的食物
给食物分类
回忆并记录自身早中晚餐所吃的食物
快速认识众多食物的一种方法
二、教材分析
教材从记录一天中吃过的食物开始，并让同学把食物一样一样分解开来。当几十种食物出现在同学面前时，怎么去观察研究呢？这就自然而然地进入到第二个活动，给食物分类。
给食物分类，方法很多。希望同学根据自身的生活经验说出不同的分类方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜欢”分，可以按“早中晚餐”分，这些方法虽然可以，但都较为主观的，分类的结果因人而异。教材希望同学通过比较分析，得出科学的分类方法：如按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源，可分为来源于植物的食物（素食）和来源于动物的食物（荤食）。教材中的素食和荤食的两幅插图，可以使小朋友们直观地了解这两类食物的区别，有助于小朋友们进行分组讨论，进一步了解荤食和素食的主要种类，使小朋友们对食物分类的.研究更加深入。
三、设计理念
这堂课我主要想以小朋友们一天当中吃的食物为载体，让同学体会科学就发生在自身身边，与自身的学习、生活息息相关。小朋友们为了认识和解释这些内容，也要像科学家一样，通过观察和实验，亲身经历，亲身体验一系列的科学探究活动，从而使同学们关注自身的日常生活，关注身边的科学，使他们不时深入到科学的探究过程之中，提高自身的科学素养。
四、重点过程
1、课前谈话。通过课前“猜”这种游戏式谈话拉进师生情感距离，放松心情，同时让同学明确本节课努力的方向。
2、说一说自身的收获。在这个过程中，首先是请同学欣赏食物图片，这样可以让同学通过对食物直接、形象地目视交流，打下一步探究食物的兴趣基础。接着让同学谈了谈自身初步观察、收集资料之后的收获，同学对自身的经历都有了做一个小结式的认识，还能交流记录过程中发现的问题，同时促使同学在经历活动的过程中养成考虑的习惯。
3、动一动：给一天的食物分一分类。在这个过程中我试图让同学从一种无认识的状态逐渐摸索、实践到一种形成认识的状态。首先让同学去玩两个活动，活动的目的是关注同学寻找、收集、整理信息和证据的能力，并以此推动同学去进行归纳、分析、逻辑推理。同时让同学自选规范给食物分类，目的在于调动他们已有的认识储藏，通过分类进一步认识食物，知道食物的种类很多。在汇报分类情况时，各组也只要说出分类的依据，分类结果只要合理都予以肯定。就这样通过实践、交流、实践、交流螺旋上升式的教学，让同学不只了解了食物的丰富性，还让同学学会了能够用多种方法对食物进行分类。最后通过情景认识，实物操练，让同学对人们常用的“荤、素”这种分类方法有较深的认识。
最后是，想一想：有什么收获？还想研究什么？通过同学这种自我反省式认识，进一步引导同学对过程的回顾，对食物的探究，提升了同学学习总结的能力，培养了同学的质疑精神，为本单元下一步教学作了很好的铺垫。
第3篇：大象版科学四年级下册 制造平衡说课稿
大象版科学四年级下册 制造平衡说课稿
作为一位杰出的老师，往往需要进行说课稿编写工作，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。怎么样才能写出优秀的说课稿呢？以下是小编为大家整理的大象版科学四年级下册 制造平衡说课稿，希望能够帮助到大家。
一、说教材
《制造平衡》是义务教育课程标准实验教科书大象版小学《科学》四年级下册第五单元第二课。本单元的总目标是综合探究活动，二级目标是能用简单器材做简单的观察实验，并做实验记录。《制造平衡》这节课是在《机械是什么》这一整体感知机械的基础上，具体感知杠杆尺的平衡。本课的目的不仅是利用杠杆尺研究等臂平衡和不等臂平衡的条件，还为下一课中的研究再次做实验与记录数据两方面作好铺垫。
二、说教法
新课标要求我们“以培养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培
第4篇：四年级科学食物在体内的旅行说课稿
四年级科学食物在体内的旅行说课稿
各位领导、各位专家：
大家早上好！
我是2号参赛选手，下面我就对《食物在体内的旅行》这一节课的教材理解和教学过程设计向各位做个汇报。
一、教学资源分析
1．教材分析
《食物在体内的旅行》是教科版小学科学四年级上册第四单元第5课的内容。本课的教学涉及到消化系统，通过学习，学生能够知道消化系统的主要功能是将食物摄入体内，分解食物，吸收消化的食物。
本单元的开始阶段，学生已经认识了“身体的结构”，以及“骨骼、关节和肌肉”接着用“跳动起来会怎样”引领学生认识到运动后引起的各种生理现象，了解呼吸系统的功能和血液循环系统的功能，并建立保护心脏、保护肺的意识。本节课“食物在体内的旅行”也是在回答一个相关的问题“跳动需要消耗能量，而能量从哪里来呢？”通过学习，学生能够初步认识主要的消化器官
第5篇：大象版四年级科学教学计划
大象版四年级科学教学计划
时间过得可真快，从来都不等人，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。你所接触过的计划都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的大象版四年级科学教学计划，仅供参考，大家一起来看看吧。
大象版四年级科学教学计划1
一、指导思想：
以培养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心和探究欲，发展他们对科学本质的理解，使他们学会探究解决问题的策略，为他们终身的学习和生活打好基础。
二、教学目标：
1、培养学生科学的思维方法，努力发展学生解决问题的能力，使得学生们在日常生活中亲近科学、运用科学，把科学转化为对自己日常生活的指导，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯;
2、了解科学探究的过程和方法，让学生亲身经历科学探究
第6篇：小学四年级科学《食物包装上的信息》说课稿
小学四年级科学《食物包装上的信息》说课稿
一、说教材分析和处理
1、教材简析：
《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。
2、教学目标：
科学学概念：
食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质，但有时也可能有害。
过程与方法：
学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步深的研究。
情感态度与价值观：
提高选择食物的能力。
3、教学重点：
指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力；
4、教学难点
第7篇：大象版四年级下学期科学复习题
大象版四年级下学期科学复习题
第一单元 自然法庭的听证会
1、搜集事实与证据的方法有观察、实验、调查、访问、查阅资料、查阅百科全书、浏览网页。要解决科学问题，必须像法庭办案一样，有充分的事实与证据。（虫子）是（农药污染）的（检验员）。
2、裳凤蝶和金裳凤蝶在香港受到法律的保护，雌碟展翅时，有15厘米宽。
3、蝴蝶有一对明亮放光的复眼，是由15000多只眼睛组成的。它们都呈六角形的楔（xie）状，互相紧密地帖在一起。
4、在我国，有许多珍稀的蝴蝶品种，都受到法律的保护。
5、许多鸟的食物是毛毛虫，毛毛虫在食物链中起着重要作用。毛毛虫的大量消失，同样也会导致一些鸟类数量的减少，甚至灭绝。
5、蝴蝶也是传播花粉的昆虫。
6、蝴蝶以它艳丽的姿态美化了大自然。研究蝴蝶，对保护生态平衡、美化环境、提高艺术欣赏水平等都具有
