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《小苏打和白醋的变化》教案
【教案背景】
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。
在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质一二氧化碳就生成了。
对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确、必经经过实验验证。
【教材分析】
《小苏打和白醋的变化》是教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课的内容。本课由3部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体。这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
【教学目标】
科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧
化碳是具有一定特殊性质的一种气体。
过程与方法：通过观察、实验、信息分析和交流结果做出判断，基本推测出结果。
情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论不仅需要实验证据，还需要一些严密的逻辑推理。教学重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
教学难点：利用已知条件设计实验判断未知气体。
教学准备：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、竹签、烧杯
教学过程：
一、观察小苏打与白醋导入
（1）出示白醋、小苏打观察。
师：今天老师给大家准备了两种生活中常见的物品——小苏打和白醋。下面就请同学们对它们进行观察，并把它们的特点分别记录在观察记录表中。
（2）小组观察。（3）交流汇报。
师：谁来汇报下你们的观察结果。
小苏打你们观察到了哪些特点？还有没有补充？ 白醋你们观察到了哪些特点？有没有补充？ 小苏打（白色、粉末状、固体、）
白
醋（无色、透明、液体、酸）
二、观察小苏打和白醋混合后的变化
（1）那么，我们该怎样来研究呢？（学生说出在醋中倒入小苏打，可以启发学生还有其他的方法吗？）
（2）猜测混合后的变化。
师：同学们观察的非常仔细，那如果把小苏打和白醋混合，可能会出现什么现象呢？猜测一下。有不同的猜测吗？
（3）你准备怎样去观察实验现象？（强调观察时候运用手、眼、耳、鼻等多种感官一起参与。根据老师的经验，如果在刚刚混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，会有意外的发现，但是只有细心的人才能发现这个意外。在观察时，把现象记录下来。）
（4）学生实验。教师巡视。
师：小苏打和白醋混合后你们观察到哪些现象？对他们的观察结果有没有意见或者补充？（产生大量气泡、无色液体、玻璃杯变凉了、有扑哧声……）
三、探究反应后产生的气体什么气体。
（1）得出产生无色、透明的气体。
师：我们来看一下，有小苏打和白醋混合后产生了大量气体。你看到这种气体了吗？说明它是一种怎么样的气体啊？说明它有什么样的特点啊？
1.学生猜测。
师：这种无色、透明的气体可能是什么气体呢？一分钟时间小组讨论一下。谁来说说你们的猜测？（一氧化碳、二氧化碳、氢气、氮气、氧气、沼气……）（2）了解猜测气体性质。
师：这些气体（学生猜测的气体）除了无色透明之外，还有哪些主要的性质特点呢？我们一起来看一下。
1.设计实验研究气体性质。
师：小苏打和白醋混合后产生的这种气体到底是不是二氧化碳或者（）呢？你们有什么方法可以证明你们的猜测呢？ ①
火柴伸入
A说方法
B学生实验
C汇报
师：火柴熄灭了，能说明这种气体有什么样的性质啊？（不支持燃烧）那我们来看一下哪几种气体可能性可以排除了。②
倒灭蜡烛
A说方法
B学生实验
C汇报
师：观察到蜡烛熄灭了，能说明什么？（说明气体比空气重）
师：哪几种气体又可以被排除了呢？
师：通过刚才两个小实验我们已经了解了小苏打和白醋混合后产生的气体有不支持燃烧和比空气重两个特点，那凭这两个特点是不是就能确定它一定就是二氧化碳了呢？
2.得出气体是二氧化碳。
师：通过刚才的实验，我们已经发现了这种气体有哪几个特点啊？这些特点和二氧化碳的主要性质特点是相同的，那这种气体到底是不是二氧化碳呢？
师：科学家又经过大量实验，获得了更多的证据，证明了这种气体就是二氧化碳。
（3）揭题总结。
师：二氧化碳跟白醋和小苏打一样吗？哪些地方不一样？二氧化碳和小苏打、白醋是不是同一种物质？那么它是一种不同于小苏打和白醋的新物质，所以，我们知道了小苏打和白醋混合后的变化是一种化学变化。
1.二氧化碳生活中的应用。
师：上节课，咱们也学了一些化学变化，比如白糖加热，蜡烛燃烧。蜡烛燃烧时也产生了新的物质，二氧化碳和水。看来二氧化碳在生活中也是很多见的。生活中哪些地方也有二氧化碳呢？（人们还利用二氧化碳不支持燃烧和比空气重的性质制造出了二氧化碳灭火器呢。碳酸饮料、汽车尾气、干冰、人呼出的气体等。）
四、课后延伸
师：小苏打和白醋混合后全部都变成了二氧化碳吗？还有什么啊？咱们再回 过头来看看玻璃杯中的液体，它还是白醋吗？说说你的理由。它是不是也和二氧化碳一样是一种新物质呢？这个问题可以在P43页上找到答案。今天的课就上到这里，下课。
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