创新酒店业态戴斌讲话由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店业态的跨界创新”。
今天我们在美丽的山城重庆隆重集会，共商酒店产业科学发展的大计。刚才聆听了几位政府领导、企业家和专家学者的演讲，深受启发。这段时间一直在思考酒店产业结构的优化问题，特别是中端酒店市场怎么办的问题。事实上，在中国酒店市场上，豪华或者说顶级的奢侈品牌基本上是国际管理集团所垄断。我们经常听到地方政府在谈旅游发展规划时言必称要引入多少多少家国际顶级品牌。我看也不完全是市场行为，也是你政府认同，甚至是推波助澜嘛！当然，高端领域还有一部分本土品牌运营商的份额，但是客观地讲也没有居于主流地位。在经济型酒店领域，从上一世纪末开始发轫，到2004年如家在美国纳斯达克上市，再到如今包括七天、汉庭、锦江之星在内的一批“千店俱乐部”，本土酒店集团的主导地位越来越得到巩固和加强。惟有在中端酒店领域，始终是不温不火，始终处于战略突破的前夜。下面想从市场潜力、发展机遇和投资策略等方面谈几个观点，供各位同仁参考。
首先，随着我国旅游经济从大众旅游的初级阶段逐渐向更高一级的阶段过渡，基于本土的旅游与旅行住宿需求为中端酒店业态提供了坚实的市场基础和广阔的产业创新空间。虽然我国的人均旅游消费水平还比较低，但是市场基数很是庞大，而且处于持续增长的态势。以2010年为例，入境过夜旅游者为5566万人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。中国旅游研究院承担的国家旅游局重点项目《旅游经济监测与预警》几年的研究结果表明：40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上愿意选择中端酒店。以此比例推算，中端酒店的市场规模将每年超过1亿人次。事实上，对具有成本意识的商务和休闲旅行人士来说，与那些提供全方位服务的高档酒店相比，中等价位的品牌酒店已成为极其诱人的替代选择。特别是中国和印度等市场的新兴中产阶级专业人士已经成为中端品牌酒店的主要推动力量。可以说，在国民旅行者和入境游客的双重推动下，市场已经对优质的中端酒店发出了极为明显的消费需求信号。
反观与需求相对应的产业供给基本面，尽管潜在的生产能力和运营商的数量很是可观，就会发现酒店产业存在很严重的结构问题：真正能够契合市场需求的中端酒店还很少，具有市场影响力的服务品牌更是几乎没有。更值得关注的是，这一数量巨大的酒店群体无论是从运营绩效，还是从投资回报上看，都让政府和商业领域的利益相关者很是纠结。以硬件配置和平均房价为依据，目前绝大部分三星级酒店、部分四星级酒店，还有那些虽然没有评星，但是已经达到相应国家标准的酒店大体上可以归入中端酒店的范畴。就存量而言，这类酒店的数量很可观的，我看来3万家酒店，40万间客房总是有的。但令人遗憾的是，这批积淀了大量土地、房屋、设施设备和人力资源，本应为国家创造更多财富的商业机构，多年以来一直处于微利甚至亏损的状态。据国家旅游局和中国旅游饭店业协会的统计，全国三星级酒店的平均房价在200元左右，略高于经济型酒店平均房价，四星级酒店平均房价也只有320元左右。再看平均每间客房的收益数据，2010年四星级酒店的RevPAR为180元，而经济型酒店运营商如家和锦江之星的同期分别达到162元和164元。究其原因，我想主要是因为这些传统意义上的中端酒店大多为全面服务型酒店，功能小而全，品牌定位模糊，长期以来没有变化，更没有创新，特别是对中端旅游与旅行者的核心住宿需
求关注不够。加上这类酒店多为单体运营，管理的专业化程度相对较低，现代酒店发展所需要的专业技术人员、专业管理人员、职业经理人和投资创业团队的数量和质量更是远远达到变革和创新的要求。
从需求积聚、供给存量、技术和人才积累，以及国际经验等多方面的因素考量，我国大力发展中端酒店的时机已经成熟。国际上，位居前列的大型酒店集团旗下大都有中端酒店品牌，而且所管理酒店数量庞大，绩效也不错。2009年的统计数据表明，洲际酒店与度假村管理集团旗下的智选假日有1363成员店，雅高旗下的美居有690家店，万豪旗下的万怡有808家店，希尔顿旗下的Hampton有1619，国际酒店特许运营商--最佳西方则拥有4035家成员店。包括万怡、美居、诺富特、智选假日等品牌已经进入中国市场，并具有了一定的品牌知名度。越来越多的国际酒店管理集团正在将其中国市场布局的重点转向在二、三线城市开发中端酒店。这些高度市场化运作的品牌，之所以重视中国，我想主要还是巨大的市场商机在吸引它们。
国内酒店集团也同样意识到了中端酒店市场巨大的发展潜力，锦江商悦、汉庭全季、深圳维也纳、桔子酒店、星程联盟等已率先在全国实施战略布局。我已经接到如家酒店集团CEO孙坚先生的邀请，下周将出席他们在太原的一个和颐酒店项目的开业仪式。孙总跟我说过，如果说如家是大众旅馆的升级版，那么和颐就是五星级酒店的简约版。还有最新版的国家标准，将三星级以下酒店定位为有限服务酒店，也有利于促进秉承有限服务理念的中端酒店发展。从这些动向来看，一个高端、中端和经济型业态协调发展的产业格局正在孕育和成形之中。
我希望各位业界同仁在系统研究旅游与旅行市场，研究酒店产业的基础上，认真思考一下具体到投资战略和运营策略。应当说，这是一个拥有广阔前景，同样也是充满竞争与风险的领域，理所应当让市场机制在资源配置中发挥更加重要的作用。2009年国务院《关于加快发展旅游业的意见》，也即我们所说的41号文件，开篇即讲改革与市场。在国民消费主导的大众旅游时代，依然需要政府的大力推动，但是不能由政府包办一切，而是要讲科学发展。科学发展就需要研究并依据旅游经济发展的客观规律办事。有人讲每一百亿人民币的GDP就需要建一家五星级酒店，我不知道依据从哪里来。依此计算，科威特又需要多少家五星级酒店啊？每一百亿又需要多少家中端酒店呢？具体到中端酒店，很多人在问我有没有可以马上就拿来实施的法子，或者有没有什么时间表和路线图。实话告诉大家，我没有这样的答案，要说也只能是说些思路。从当前的情况来看，除了少量的新建项目外，建议大家把更多的精力和资源配置到中端酒店的存量调整上来，通过市场化改革和经营层面的产品策划、服务升级和营销创新把这些转化为有效的供给。这就需要下大力气研发中端酒店的产品创新和投资运营模式，在试点的基础上，通过收购兼并、委托管理或连锁加盟等方式实现对现在存量资产的有效整合。这并不是件容易的事情，中低端的酒店客人对价格较为敏感，而且随着网络预订的普及和营销渠道的多元化，他们对成长中的酒店品牌的粘滞性也不可能很高。在客源市场的开发上，希望业界在关注商务旅游市场的同时，更加注重对休闲旅游市场的开发。
知易行难，再好的思路，再好的商业模式最终还是由人，特别是由企业家和经理人团队来操作的。在所有的商业要素中，最有价值的还是人力资源，特别是创新的企业家资源。来的飞机上我看了一篇报道，说乔布斯一百多字的辞职信竟然让苹果的市值跌去了相当三个联想公司的比例。你们他重要不重要啊？酒店也是商业，也需要更多的更有才华和激情的企业家。当市场基本面和产业存量要素确定以后，起决定作用的就一定是企业家了。我们有胸怀引进国际的高端酒店，有能力培育经济型酒店领域的品牌群体，现在整个市场和产业更加成熟了，在不远的未来，也一定能够在中端酒店市场上取得战略性的突破。
让我们共同努力，共同推动酒店业态创新，让酒店在国家旅游经济和社会发展中发挥更大作用。这是中国酒店人的历史机遇，也是共同的责任。
谢谢！
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