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宿舍管理、食堂工作交流讲话稿
我校住校生共有683人，属于半封闭式管理。为更好的对住校生进行管理，我校主要从宿舍管理和食堂管理两方面着手，主要做法如下：
一、宿舍管理
宿舍管理主要由综合管理处负责，聘用3名宿管人员，负责日常管理。包括室内外卫生、内务工作。具体做法如下：
1、以《宿舍管理条例》、《住校生文明公约》为准则，规范学生住宿的行为，作息时间等。
2、每天有一名中层领导24小时在宿舍值班，早中晚查房、处理一些应急事件。
3、学校对住校生管理要求相当严格。对于起床时间和离宿时间都具体要求。
⑴早晨8:00起床，洗漱、整理内务卫生，8:50离宿到食堂就餐。原则上在上课期间不允许住校生回宿舍，如有特殊情况，住校生须持由班主任老师签字的假条进入宿舍。
⑵中午下课后先到食堂就餐，14:00回宿舍休息，保证住校生中午有不少于一个小时的午休时间。15:30前住校生须离开宿舍，宿舍锁闭大门。⑶下午19:00学生先到食堂就餐，后回宿舍，于20:30准时回教室上晚自习。
⑷晚上0：00，值班领导及宿管人员查房登记，确保了解每一位住校生的动态。1:00—1:30值班领导必须到阁楼层进行巡视。
二、食堂管理
我校为确保每一位住校生的就餐安全，特派总务主任负责管理食堂，包括食堂货物采购、食堂卫生、学生就餐秩序等，总务处对食堂工作全程把关。具体做法如下：
1、经营者与其他从业人员，必须持有上岗证才能上岗，凭健康证才能从
事食品卫生服务工作，无证者一律不得上岗。同时食堂从业人员须做到着装整齐，男士不留须女士不散发。
2、经营者采购货物必须保证是所签合同供应商提供。把货物采购回来后，认真填写采购记录，以供校方、上级领导检查。主管负责人每天9点必须到食堂对采购的肉类、副食品进行检查验收，对不合格的货品当场处理。
3、经营者须严格落实各项食品卫生安全管理制度，特别是采购、消毒、留样制度，严禁采购腐烂、变质的食物，防止中毒。所有用过的餐具、刀具、炊具、菜墩等均应进行清洗消毒。
4、严格材料台账登记制度。
5、在每月召开的住校生会议上，住校生对食堂存在的问题进行反馈，对
食堂饭菜卫生存在的一切隐患以书面的形式反馈给相关领导。
6、由于我校的严格制度，几年来食堂未发现食物中毒等事件。
库尔勒市第三中学
2012年4月25日
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