打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂清理整顿阶段总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“打击四品非法添加总结”。
打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂
清理整顿阶段总结
根据石家庄市食品药品监督管理局《严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，我局专项整治工作领导小组各成员按照专项整治工作总体要求，扎实开展工作，目前清理整顿阶段工作已经结束。现就本阶段工作开展情况简要总结如下：
一、工作开展情况及成效
1、确定工作重点，落实工作任务。根据专项整治实施方案的要求，我局在第一阶段自查自纠工作的基础上，确定了本阶段清理整顿的重点区域、重点产品。把火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理火锅原料，使用地沟油烹制菜肴，餐饮单位滥用嫩肉粉、保水剂、保鲜剂及火锅店滥用飘香剂的行为作为整治重点，采取加强日常监管与突击检查监测相结合的方式，工作成效显著。
2、继续加大宣传力度，营造整治工作氛围。在清理整顿阶段，我局一方面加大对餐饮服务环节食品添加剂使用环节的监督检查力度，一方面继续按照市上工作方案的要求，利用多种方式宣传专项整治工作，在餐饮服务单位张贴专项整治工作公告，签订拒绝添加非食用物质和滥用食品添加剂承诺书。
3、工作措施有力，整治成效显著。清理整顿阶段，我局共出动执法人员198人次，车辆43台次，监督检查餐饮业及集体食堂337家，没有发现非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法违规行为。在清理整治阶段重点对火锅店、大中型餐饮企业添加剂使用情况进行了重点整治，依法对添加剂索证索票制度不落实、台帐记录不完整的25户餐饮单位进行了处罚。
二、存在的不足和差距
前一阶段，按照市级专项整治工作的总体安排部署，我局专项整治工作虽然取得了一些实效，但离市级对专项整治工作的总体要求相比，还有一些差距和不足，主要表现在一是受监测技术水平及手段的限制，对非食用物质和滥用添加剂行为的查处缺乏依据。二是部分餐饮业单位对食品添加剂专项整治工作的重要性认识不足。
三、下一步工作打算
一是继续加强食品安全法律法规知识及食品添加剂相关知识的宣传，强化专项整治舆论宣传工作，营造专项整治工作良好氛围。
二是加大案件查处力度，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。
三是进一步扩大专项整治成果，继续加大对重点产品、重点区域和重点单位的监督检查力度，依法严厉查处在餐饮单位食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人。
四、完善制度，做好专项整治工作评估验收工作。要认真总结专项整治工作取得的经验，建立我县食品添加剂使用环节长效监管机制。
二0一一年十一月十九日
井陉县食品药品监督管理局
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