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环保局2011年食品安全总结
为确保2011年食品安全，切实维护广大群众身体健康和生命安全。根据我局工作实际，为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，进一步规范辖区食用油市场秩序，确保广大人民群众的饮食安全，我局按照县食品安全办的统一部署，结合我县实际，县各成员单位各负其责、通力协作，在我县开展了 “地沟油”专项整治行动，现将有关工作总结如下：
一、提高思想认识，落实监管责任。
按照县委、县政府工作部署，从保障民生、促进和谐、维护稳定的高度，充分认识开展“地沟油”专项整治和加强餐厨废弃物管理的重要性和紧迫性，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治取得实效。坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，切实保障人民群众饮食安全。
二、认真排查隐患，严打违法行为。
此次专项整治以小餐饮店、火锅店及用油多的快餐店为重点整治对象。实施废弃油脂和餐厨废弃物收运处置环节整治。县环境监察局共出动车辆20车次，100余人，对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查，共检查集贸市场2次，大型饭店11次。检查过程中未发现使用“地沟油”，大部分废弃油脂和餐厨废弃物都被养殖户收集，用于储存饲养生猪，少数部分经隔油池处理后排入城市下水管网，经污水处理厂进一步处理后排入小柳河。
三、加大宣传力度，加强舆论监督。
及时向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。加强与新闻媒体的沟通联络，支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光，让不法的经营商店、经营者无藏身之处。
四、加强建档管理，建立长效机制。
在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。加强和规范餐厨废弃物管理制度，加大监管力度，消除滋生“地沟油”的源头。
通过这次开展“地沟油”集中整治和加强餐厨废弃物管理，有力地保障人民群众身体健康和生命安全。我们要进一步强化食品生产经营和餐饮服务单位食品安全的主体责任意识，强化企业诚信和行业自律教育，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，为建立食品安全监管长效机制打牢基础
台安县环境保护局 二O一一年十二月二十五日
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