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2015年喀什地区治理“餐桌污染”工作实施方案总结
根据《自治区2015年治理“餐桌污染”工作总结实施方案》，深入开展喀什地区治理“餐桌污染”工作，切实保障地区各族人民群众饮食安全，特制定2015年度喀什地区治理“餐桌污染”工作实施方案。
1、我局开展餐饮服务环节专项整治。以校园及周边、交通要道小餐饮为重点场所，检查周边325家餐馆，出动人员405人次，出动车辆81车次，以食用油、肉及骨制品、食品添加剂、调味品等为重点品种，按照“持证经营、规范操作、索证索票、定点采购、明厨亮窗、确保消毒，量化分级、脸谱上墙”工作目标，继续开展餐饮服务食品安全专项整治，严打餐饮服务食品安全违法违规行为，规范餐饮服务业市场秩序，全面提升餐饮服务食品安全管理水平。
2、推进餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作。督促餐饮经营单位改善经营设施，进一步完善和落实食品安全制度，提高餐饮消费安全水平。
3、完善重大活动期间餐饮服务食品安全保障措施，做好新疆维吾尔族自治区成立60周年大庆的保障工作，加强对群体性宴席特别是农村自办宴席等集体聚餐活动的监督指导，普及食品安全科普知识，防止发生群体性中毒。
4、加强学校食堂管理。联合教育行政部门，在秋季学校开学前后，开展中小学及托幼机构食堂安全联合执法检查，全面排查食品安全隐患，严格落实学校食品安全主体责任，督促完善餐饮服务设施、执行食品采购验收、索要票证和台账制度，依法查处违法违规行为。
5、加强餐饮具集中消毒单位管理，开展地区餐饮具集中消毒单位量化分级管理，强化各项风险控制指标，严格实施量化分级管理制度，做到监督、检测及管理规范化；积极开展餐饮具集中消毒单位法律法规知识培训，提高从业者守法意识；建立食药、工商部门的沟通协调，完善监管信息通报制度；定期开展餐饮集中消毒单位监督检查结果公示，接受社会公共监督；依法查处违法违规单位，保障消毒餐饮具卫生安全。
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