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品质管理部年度工作总结报告
2010年品质管理部门的全体员工秉着认真负责，努力进取的工作态度顺利的完成了全年的工作任务，为了能在2011年更好的完成工作，现对2010年进行简单的总结及对2011年的工作做初步计划。
一、实验仪器及实验用品规范化管理，建立完整的仪器设备台帐、使用记录及破损登记记录。2010年初，品管部对实验室所有的仪器重新建立了完整台帐并进行分类定位管理，并于每个月底进行实验仪器及用品的盘点及核对；另外制定了每台仪器的使用记录及破损记录；在实验用品方面，建立了实验用品领用登记记录及实验用品外借记录，使得实验室的仪器及用品的库存、去向一目了然，同时也加强了员工的管理意识及责任意识。
二、检测记录规范管理，对产成品及原辅材料的检测记录进行科学的管理，有利于追溯系统的正常运行；同时品管部按时做好季度质量目标考核，质量状况汇总，给生产部门进行质量控制分析提供完整的跟踪统计数据。例如，首先，品管部在2010年初就对整个部门的记录管理重新进行整顿，将各种检验记录进行详细的分类及定位管理，使得在查询记录时能够准确及时的获得；其次，在2010年9月份及2010年10月份对氢化液和离心酮糖的检验数据进行了详细的统计以便分析氢化液及离心酮糖的质量状况分析及对生产技术部对产品质量的改进提供了有利的数据。
三、有效的控制了在制品、产成品及原辅材料的质量，在防止不合格原辅材料投入生产，防止不合格在制品投入下一道工序，防止不合格成品投入市场中起到了关键性的作用。例如，在2010年10月27日进货的原辅材料海藻酸钠检测发现水分含量超标；在2010年在2010年11月1日生产的数量为5.0T，规格为80目以上的异麦芽酮糖醇及2010年11月4日生产的数量为0.1吨，规格为30-100目的异麦芽酮糖醇在成品检验中发现霉菌总数超标；2010年11月5日生产的数量为5.0T异麦芽酮糖在检验中发现果葡海藻糖含量超标，使得这些不合格品都能有效的得到控制。
四、积极配合各部门工作的开展。在生产过程中，全力配合生产技术部对在制品的过程控制以及制成品的检验工作，使得生产中的质量问题得以及时发现进而及时纠正；在原辅料的检验中，积极配合仓管科对原辅材料的检验验证，防止不合格原料进入仓库；另外，在配合销售部门的工作上，品管部按销售的合理要求准确及时的出示检验报告单，保证了各项销售工作的顺利进行。
五、配合ISO9001:2008及ISO22000:2005复审工作，2010年12月20号，SGS公司到我们公司进行了复审，品管部在复审过程中，完整的提供了审核过程中所需的记录，全力配合审核老师的工作，使得整个审核工作顺利进行。
六、按时召开部门例会。品管部在2010年开始坚持每周一晚召开部门会议，建立一个很好的内部交流平台。会议中，员工对自己一周的工作进行总结以及提出工作中遇到的问题及建议，员工之间得到了较好的交流，并且能相互学习，提高分析解决问题的能力，有助于各项工作的顺利开展。
当然我们部门还存在一些不足，我们将在2011年积极进行改进，争取更完满的完成工作任务，我们的改进计划如下：
一、加强ISO22000﹕2005食品安全管理体系的知识培训，作为食品加工行业的一名质量检验工作者，学习好食品安全管理体系是必要及必须的，因此，在2011年，我们部门将定期安排时间来共同学习食品安全管理体系的相关知识，增强员工的食品安全管理监督意识。
二、加强学习实验仪器内校规程，建立相应仪器设备档案。一年来，部门的仪器内部校验工作一直没能很好的完成，每次面临外部审核时都是蒙混过关，这在很大程度了影响了我们的实验数据，造成这样的局面，和我们员工缺乏的仪器校验知识有很大的关系，因此在2011年，我们将加强学习各种实验仪器的校验知识及相关校正规程，按时做好实验仪器的校验工作，为获得准确的实验数据提供保障。
三、加强学习，完善检测手段，提高部门员工的理论知识及相关实验技能，尤其是独立解决分析问题的能力，使得员工能对实验结果作出更准确的判定。例如，在液相色谱检测离心酮糖的实验中，员工在做检测结果分析的时候，总是拿捏不定，不敢做定论，造成这样的原因除开我们的检测仪器自身问题外，我认为我们员工本身也是存在一定的缺陷，员工应该提高分析问题的能力，发散自身的思维，认真思考应该通过怎样的对比实验可以得出更接近实际的结果，而不是模棱两可的得出结果，等着上级下定论。另外，员工还应加强规范操作，规范使用各种实验器具，延长实验仪器的使用寿命。
四、采购易耗仪器设备用以备用。仪器设备故障导致的检验滞后问题一直困扰着我们部门，因此，在2011年，我们将计划采购一些易耗实验用品作为备用，防止因仪器故障引起检验滞后的问题发生。
五、加强实验室卫生管理。实验室有各种实验仪器、实验用品、试剂、样品、记录等等，物品杂多，加之与制菌岗位共处工作室，因此每天产生的实验垃圾也不少，而一直以来都未有安排值日整理、打扫，长期下来就造成了较明显的卫生问题，例如，实验台面杂乱，布满灰尘，抽屉里好的废的东西都堆在一起等等，因此，2011年，我们将与制菌岗位的员工一起商讨实验室的清洁工作安排问题，使得实验室能够每天都保持整洁、舒适环境。
总结人:黄某
2010-12-31
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