建筑工地食堂食品安全工作总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全半年工作总结”。
屈家岭管理区城乡建设管理局 建筑企业食品安全专项整治工作总结
为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，落实荆门市住建委下发的《关于进一步加强建筑企业食品安全监管工作的通知》精神，我局精心组织、周密部署、突出重点、于2015年开展了为期一系列的食品药品安全专项检查工作，取得了明显成效，现将食品药品安全专项整治工作总结如下：
一、整治措施及成效
（一）高度重视，专题安排部署。我局高度重视食品药品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开专题工作会议安排部署工作。成立了由局主要领导任组长，分管领导任副组长的专项整治工作领导小组，要求专项整治工作组执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，要进一步明确监管职责，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、企业自律与强化监管相结合的监管方式，进一步加大监管力度，提高企业负责人和从业人员的食品安全意识。
（二）突出重点，加大整治力度。此次检查主要以建筑工地食堂为首要检查目标，检查内容为：一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，依法进行了处理。二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。三是要求各食堂食品加工制作必须要按操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设施、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《监督整改意见书》，责令其限期整改。
截止目前，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，检查建筑工地食堂18家，签订《食堂食品安全管理责任告知书》18份，下达整改意见通知书 18 份，查处违法违规案件10起，处罚款XX 元，没收问题食品及食品原辅料XX瓶（盒）。
（三）健全制度，畅通投诉渠道。保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂食品安全投诉举报网络，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我局对辖区内各建筑工地食堂实行网络化监管和分片包干制度相结合的监管方式，向各建筑工地公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（0932—6622111），设立了举报信箱，并指定专人负责，要求对投诉举报工作要做到“日清、日结”（即：一天一办理、一天一小结）。
通过此次专项整治，辖区内各建筑企业食品安全状况明显好转，建筑工人食品安全意识显著增强，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人
可程序，严格执行许可标准，做到食堂食品许可程序合法，许可规范。二是落实食堂从业人员健康检查、培训、登记备案制度，规范食堂从业人员行为。
（三）强化日常监管，保障饮食安全。坚持集中整治和日常监管相结合的原则，针对建筑工地食堂食品安全中存在的问题，制定切实可行的整治方案，对辖区内食堂食品安全状况进行专项整治，建立健全建筑工地食堂食品安全监管长效机制，切实保障建筑工人身体健康和饮食安全。
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