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食品安全活动幼儿园总结篇一
民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。现将本学期食品安全教育工作做如下总结：
在开学初，我就对本班学生进行了安全教育，其中就包括了食品安全教育。人每天都要吃饭，所以食品安全与我们息息相关。大家一定要注意饮食安全，一定要在学校食堂就餐，不要在其他地方就餐，因为学校食堂有学校的管理，学校食堂食品都是经过严格挑选的，安全问题有保障。不要在路边摊上吃东西，路边摊食品安全没保障，吃后容易生病。
在班上专门挑选一个班干负责食品安全监督，如果发现有同学到食堂以外的地方就餐，在第一时间告诉我，以便加强对这部分学生的教育，使他们早日转变自己的观念，养成良好的食品卫生习惯。
通过多种形式对学生进行食品安全教育，如观看视频，主题班会等，通过一些鲜活的事例让学生认识食品安全的重要性，增强食品安全意识。
虽然告诉了学生不能随意就餐，但还是有学生会到一些没有安全保障的地方就餐，这样就难免会出现一些食品安全事故，因此，我告诉学生如果真的面临食品安全问题应该如何应对。
1、要沉着冷静。遇事一定不要慌乱，要冷静。
2、及时就医。出现食品安全问题后要赶快就医，防止病情恶化。
3、要及时告知班主任老师。在就医后，要及时告知班主任，以便班主任能及时告知家长，让家长了解情况。
在学校和各位老师的密切配合下，我班未发生食品安全事故。
食品安全活动幼儿园总结篇二
为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，根据《关于开展全区中小学“食品安全宣传周“活动的通知》（铜教发〔20__〕134号）及县教育局的文件要求，6月13日至20日，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：
一、领导重视，精心组织。
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确。
围绕此次食品安全宣传周活动，按照“结合学校实际、贴近师生生活”的要求，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显。
6月13日上午课间操结束，我校组织启动《食品安全宣传周活动》仪式，以横幅、发放宣传材料等形式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，共发放宣传材料600多份，收到了良好的宣传效果。指导各班主任老师利用班会课时间，增开课程加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。
6月13日到20，各班利用晚自习时间，组织学生到多媒体教室，观看食品安全教育短片。使我校全体师生对身边的一些存在安全隐患的食品经营行为、不健康食品等有了一个初步的认识，增强了自我保护意识。
学校加强对学校食堂巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，规范食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，守法经营。
本次食品安全宣传周活动，我校开设食品安全专题讲座1次，各班利用班会对学生进行食品安全教育13次，设立德育处为本次食品安全宣传点，学校悬挂宣传横幅1条，利用班级黑板报对学生进行安全知识普及13块，发放宣传材料600多份。
通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
食品安全活动幼儿园总结篇三
为进一步宣传普及食品安全知识，推动食品安全工作。6月13日——6月24日，__幼儿园开展了一场“食品安全”宣传周主题教育。
一是向家长发放一份《食品安全告知书》。让家长了解到垃圾食品的危害，并向家长推荐健康饮食对幼儿健康成长的重要性。
二是积极开展一次食品安全教育活动。各班老师根据本年龄段幼儿的特点确定主题，开展了《吃东西要小心》、《路边零食我不吃》、《少吃冷饮》、《垃圾食品我不吃》等活动，向幼儿宣传这些食品对幼儿的害处，提高孩子们的食品安全意识。
三是组织安全领导小组对食堂卫生进行一次安全排查。领导小组对餐用具的消毒、台帐记录、食物留样、索票、主副食库以及食物调料等的生产日期及保质期都进行了细致的检查，确保食堂管理安全、规范。
四是家长积极参与，亲子共同制作食品安全画报。不仅展示了幼儿的艺术才能及亲子融洽关系，同时也起到了很好的警示和告诫作用;让“食品安全理念”深入每位小朋友们心中，安全教育也得到进一步的落实。
食品安全，责任如山。通过开展形式多样的食品安全宣传教育活动。使广大教师、家长、幼儿强化了食品卫生安全意识，提高了自我保护能力。
食品安全活动幼儿园总结篇四
为深入宣传贯彻食物安全法令法规，进一步普及食物安全知识，切实做好本年度食物安全宣传周活动，我园当真组织开展食物卫生安全知识宣传，全面晋升全校教师职工食物卫生安全意识，取得明显效果，幼儿园食物安全工作整体水平再上新台阶。
一加强领导，完善制度。
按照上级文件精神，成立了食物卫生安全工作领导小组，由园长任组长，成员由后勤人员、食堂管理人员以及各班主任老师组成。后勤人员负责幼儿园平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食物的把关工作;班主任老师负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。切实做到机构、人员、办法到位，责任、监督、落实到位，以最严谨的措施保证食物卫生安全工作行之有效地进行。
二深入研究，提高认识。
育炊事人员小到一棵菜，大到一顿饭，时时讲卫生，处处讲安全，真正做好防患已然。请求班主任经常不断地教育小朋友们注意安全，不随便吃小摊点的零食，养成优秀的卫生惯。
同时，针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处动手，做好流行病的预防、宣传教育工作。
xxx组织，务求实效。
1、举办一次食品卫生安全知识讲座。围绕“xxx守法，提升食品安全治理能力”的主题，我园举办食品卫生安全知识专题讲座，进一步提高全体教师、职工的食品安全知识。
2、各班级开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，开展健康教育课，引导幼儿科学饮食，提高自我保护意识和能力。
4、举办了幼儿园“食堂开放日活动”，邀请各班幼儿家长来园，对我园一日伙食进行品味指导。
5、举办家长开放日活动，各班级组织家长会，集中对幼儿及家长进行食物安全宣传教育。
四规范管理，确保安全。
变质等不合格的原料坚定不予进入幼儿园食堂;购置专门盛放原料的，不让原料被污染;设置原料加工的专用场地;原料清洗做到荤、素分隔。二是食物贮藏方面，按食物分类存放，排列整齐;购置食物货架和货柜，并做到离墙、离地存放;仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉办法。三是食物制作及餐间方面，始终坚持做好通风透光，给、排水方便合理;注意清洁地面，确保无积水;注意打扫天花板，确保光滑整齐，无霉点，无蜘蛛网;注意打扫灶台及分餐台，确保无污渍垢;加大投入，购买防蝇、防虫、防尘的卫生办法。四是炊具方面，指定专人负责洗濯，同时，注意排查遗漏，杜绝隐患。
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高各幼儿园领导对食物卫生安全的意识，切实树立“幼儿健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食物卫生安全责任制度，包括幼儿园的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
二是坚持食堂从业人员上岗培训制度。
三是加强幼儿园食物卫生安全知识宣传教育工作，提高师生的自我保护意识和能力。请求各当班老师在活动月竣事后仍要坚持对学生进行食物卫生安全教育，树立食物卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
总之，我园将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好幼儿园。
食品卫生安全，提高宣传周活动的影响力，切实做好食品安全工作。
食品安全活动幼儿园总结篇五
为了加强通学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据上级部门的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。现将两次整治情况总结如下：
一、基本情况。
我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所，共有学校食堂54个;46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。
二、指导思想。
要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。
三、整治情况。
两次整治共出动监督员480人次，出动执法车辆168台次，共监督检查学校、幼儿园108所次。专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证;54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案100%;配备学校专(兼)职食品安全管理人员的占100%;成立学校食品安全领导小组和的占100%;从业人员持有效健康证明和有效卫生知识培训证的占98%以上。
9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品,委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
四、检查内容。
食品安全管理制度的落实情况;餐饮服务许可情况;从业人员健康管理;环境卫生和加工操作;食品原料贮存方式;索证索票及采购台账;餐饮具、加工用具的清洗和消毒;留样设备的使用;非食用物质和滥用食品添加剂的行为;加工用油。
五、存在问题。
1、卫生设施相对不足，基本功能用房或加工场所不能保证功能分区;。
2、食堂内外环境不干净整洁，无足够的“五防”设施及措施;。
4、采购的食品及源料未建立验收和进货台账，尚未得到有效规范;。
5、学生食堂无餐饮具消毒及保洁设施、设备，不能提供学生使用消毒餐饮具;。
6、无留样设备，未能按规定留样;。
六、建议。
1、强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品卫生安全。
2、尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制。
3、强化食品安全责任，将学校食品、饮用水、传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。
4、教育行政部门应加大对食堂的投入，努改善食堂卫生条件，检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。
食品安全活动幼儿园总结篇六
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6月17日至27日是全国食品安全宣传周。为深入宣传贯彻食品安全法律法规，进一步普及食品安全知识，切实做好本年度食品安全宣传周活动，按照教育局统一安排和部署，定于6月10日至22日长江幼儿园开展食品安全宣传周活动。长江幼儿园组织开展以“共建诚信家园，同筑食品安全”为主题的食品安全宣传教育活动。
我们向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。
活动中，各班利用家长园地、宣传栏、网上家长学校短信平台向家长宣传食品安全相关知识，增强家长食品安全意识。以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，抓好常态化的健康教育活动，教师通过图片、游戏、健康课等形式对幼儿进行了食品安全知识宣传，比如：通过谈话、参观、主题游戏等形式，借助图片、指偶、媒体课件开展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么办》、《东东为什么肚子疼》、《病从口入别大意》、《健康卫士》等系列主题教育，通过生动有趣的活动让孩子们了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强全园师幼和家长的卫生防病意识。
保健医生还组织教师进行了食品卫生安全知识培训，让教师们在丰富食品安全知识的同时提高自我防护能力。
食品安全活动幼儿园总结篇七
为了搞好幼儿园食品安全宣传周活动，增强广大师生的`食品安全意识，西刘桥社区幼儿园制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将活动情况总结如下：
我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教师会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以课为例向幼儿讲解“病从口入”的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。
1、在食品安全教育活动中，各班利用家园联系桥向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。
在以后的幼儿园工作中，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩大教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。
食品安全活动幼儿园总结篇八
食品安全是关系国计民生的大事，在幼儿园直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。为了提高幼儿园师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。
我园于201x年10月28日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全园教师广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。相关总结如下：
一、幼儿园领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了师幼对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。
二、在活动月期间，我们的老师给幼儿上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课;在每周的政治学习会上给全园的教职工讲关于食品安全的知识;以开家长会的形式给家长宣传食品安全知识。
三、幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。
主要采取如下几点措施：
1、把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“qs”标志食品并有供应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购并且索证。
2、要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟;要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。
3、幼儿饮水用具注意做好清洗消毒。
通过这次活动，普及了食品安全科普知识，增强了师幼的自我保护意识、健康意识和维权意识，全园上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
食品安全活动幼儿园总结篇九
为了加强xx学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食药监办食16号《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》及国食药监食135号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。现将两次整治情况总结如下：
我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所，共有学校食堂54个;46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。
要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。
两次整治共出动监督员480人次，出动执法车辆168台次，共监督检查学校、幼儿园108所次。专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证;54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置100%;配备学校专(兼)职食品安全管理人员的占100%;成立学校食品安全领导小组和的占100%;从业人员持有效健康和有效卫生知识培训证的占98%以上。
9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品，委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
食品安全管理制度的落实情况;餐饮服务许可情况;从业人员健康管理;环境卫生和加工操作;食品原料贮存方式;索证索票及采购台账;餐饮具、加工用具的清洗和消毒;留样设备的使用;非食用物质和滥用食品添加剂的行为;加工用油。
1、卫生设施相对不足，基本功能用房或加工场所不能保证功能分区;
2、食堂内外环境不干净整洁，无足够的'“五防”设施及措施;
4、采购的食品及源料未建立验收和进货台账，尚未得到有效规范;
5、学生食堂无餐饮具消毒及保洁设施、设备，不能提供学生使用消毒餐饮具;
6、无留样设备，未能按规定留样;
1、强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品卫生安全
2、尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制。
3、强化食品安全责任，将学校食品、饮用水、传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。
4、教育行政部门应加大对食堂的投入，努改善食堂卫生条件，检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。
食品安全活动幼儿园总结篇十
安全为了生产，生产必须安全。时时注意安全，处处预防事故。今天本站小编给大家为您整理了幼儿园食品安全月总结，希望对大家有所帮助。
为努力建设和谐校园，确保幼儿园无消防事故发生，本学期幼儿园根据上级文件要求，结合幼儿园实际，扎实做好了消防安全工作。为指导今后的实际工作，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，特将本学期工作小结如下：
一、宣传发动，统一思想，营造幼儿园消防安全工作的氛围。幼儿园领导高度重视幼儿园消防安全工作，充分利用网站、家园联系栏、橱窗、校信通等途径进行大力宣传。幼儿园安全领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题、讨论措施、布置工作。幼儿园针对幼儿接受和理解问题的特点，组织幼儿观看有趣的动画宣传材料，通过幼儿熟悉的动画形象与生动有趣的消防小故事，使幼儿掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。
二、健全组织，落实责任，探索幼儿园消防安全工作的新机制。幼儿园成立了由园长为组长、副园长为副组长、年级组长、保健老师、各班班主任为成员的幼儿园消防安全工作领导小组。幼儿园把消防安全工作具体任务落实到保健老师、年级、班级负责人，明确分工，责任到人，使幼儿园各园的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下联动，左右配合，党政工团，齐抓共管”的管理格局。幼儿园消防安全工作领导小组具体统筹、组织、协调幼儿园消防安全工作的日常督查、记载等工作。做到工作有计划、有布置、有检查。
三、完善制度，奖惩结合，落实消防安全工作的各项措施。
1.落实消防安全责任制，制定各岗位消防安全职责。
度》、《灭火和应急疏散预案演练制度》等制度。按照“安全第一，预防为主”的原则，要求各责任部门、责任人对安全工作做到“每天必查，有查必记，有患必除”，保证安全工作一项不漏，一个盲点不留，一个隐患不存。
3.完善消防基础设施：按国家规范配置灭火器，电器产品的安装、使用和线路敷设符合国家规范，无私拉乱接电气线路，疏散通道畅通。
4.严格执行《幼儿园出入制度》，对外来人员实行登记检查。禁止社会闲杂人员进入幼儿园，严禁易燃易爆物品进入幼儿园。
5.加大资金投入，确保消防安全设施到位。园所的消防设施进行了休整，保证消防设备的正常使用。
6.制定应急疏散预案，适时组织开展演练：每学期组织开展1-2次应急疏散预案演练。
四、以人为本，“三防”齐抓，构建消防安全工作网络。
1.将消防安全教育纳入各园的日常教学内容，每个学期每个班级必须安排两节消防安全知识活动。
2.每个学期组织幼儿接受一次消防安全教育。
3.组织开展好“消防安全宣传教育月”活动。向幼儿传授日常防火、火场逃生自救等消防常识。
由于领导的重视，各部门的通力合作，这一学期来幼儿园全体师幼防患于未然的消防意识进一步增强，为创造良好的幼儿园环境提供了保证。我们在加强日常工作管理的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识，只有防治结合，才能保证幼儿园安全。
我们相信，在上级主管部门的正确领导下，在全幼儿园教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好。
本学年，在上级主管部门、园领导的监督管理下，根据余防号文和余教电传字号文精神，结合我园实际，坚持“预防为主、防消结合”的方针，扎扎实实做好消防安全工作，提高师生安全防范意识，确保全园师生生命财产的安全。现将本年度消防安全工作汇报如下：
一、高度重视，提高消防安全工作的认识。
幼儿园将消防安全工作放在首位，重视消防安全宣传教育，经常性地在教师、幼儿中广开展消防知识的教育活动，提高全园师生安全防范的意识，做到消防安全警钟长鸣，长抓不懈。
二、加强领导，健全组织。
为了切实做好消防安全工作，我园建立了以园长为组长组成的消防安全领导小组，按“谁主管，谁负责”，“谁在岗，谁负责”的原则，周密部署了各项消防安全工作，并开好“安全领导小组会”和全园教职工大会学习了余防号文和余教电传字号文精神。
三、扎实开展各项消防工作。
1、园办公室与内保组共同配合做好了消防安全知识宣传：出了一期有关消防安全知识的。
黑板报。
;张贴了消防安全教育文字和图片;在校园网站上刊载了消防安全知识。
2、为增加全园职工的消防意识，我们有目的邀请市消防支队的工作人员，亲临我园培训并讲解消防知识和怎样正确操作消防工具等。通过培训后再次查看园内的消防灭火器是否安全有效。同时加强对幼儿安全教育，向幼儿宣传如何应对意外事故的发生，教育幼儿知道怎样保护自己，学会自救，组织各班进行意外事故防范的演练。
3、园内保组全面检查了一次园内消防设施和用电用气情况，对两个过期的消防器材进行了更新，检查做到了有记录，并在12月10号上午对全园教职工进行了一次灭火技能培训。
4、加强了对门卫值班管理，门卫设立外来人员登记本，对于每一位外来人员进园时门卫有权询问来园原因，问明原因后在外来人员登记本做记录，不许外来人员自己随便在园内走动，在假期和晚上做好了校园巡逻工作，确保了校园安全。
5、园办公室、保教处、内保组共同配合开展了一次“三个一”的消防安全知识教育活动：各年级根据不同年龄的幼儿特点上了一堂消防常识课;举行了两次全园随机性的灭火逃生自救演习;给幼儿家长写了一封有关消防安全的监督信。
以上是我园冬季消防安全工作小结，由于我园领导与教职工密切配合，各项工作都进展的很顺利，从而确保了校园师生安全。
我园始终把安全工作摆在首位，六月份全园围绕“安全月”活动，以“目标明、内容精、措施实、受益广”为目标，扎扎实实实开展了一系列活动，收到了良好实效。
一是加强宣传力度。为做好全园人人参与安全，6月4日下午，针对手足口病疫情安全预防，特别邀请市妇幼儿保健院儿保科科长陈嫦娅对教职工进行儿童常见传染病的防控专题讲座，进一步提高了教职工和家长应对传染病的意识和能力。有效帮助家长和幼儿了解安全知识，树立安全意识。
二是开展以安全为主题的教育活动。各班教师结合幼儿年龄特点和生活实际，通过游戏、故事、情境表演等形式进行正确引导和教育，帮助幼儿进一步掌握预防传染病、摔伤、烫伤、中毒、触电等安全自护知识，懂得如何在游戏活动中防止意外伤害等安全常识。
三是全力做好手足口病的防控。通过严格坚持执行一日两检制度、体温检查制度、卫生消毒制度、缺勤幼儿跟踪问询制度、手足口病报告制度，为全体师生的健康与安全筑起了一道坚实的屏障。要求教师认真开展二次晨检，即在保健医生晨检的基础上认真询问、仔细观察班级幼儿的健康情况，及时跟踪排查请假幼儿的缺勤原因，确保幼儿在园健康成长。
四是扎实进行安全排查整改。各班教师坚持每周对室内电器设施、消防设施、消防标识、室内通道、线路、插座等进行细致的自查，安全领导小组成员每周两次安全排查，严格安全台帐制度，并对发现的安全隐患及时进行有效整改。
五是组织幼儿观看安全教育宣传片。6月14日上午，组织全园幼儿观看了安全教育宣传片——《地震与自救》、《突发事件与自救》。幼儿园的孩子年龄小，对一些枯燥的安全说教往往不感兴趣，《安全教育宣传片》以幼儿喜欢的动画与趣味情景相结合，从“地震与自救、突发事件与自救”两个方面对孩子进行了宣传教育。有趣的情景，生动的解说，使孩子们不仅听得认真，看得也非常专注。
活动结束后，各班老师又进行了有针对性的讲解，通过观看与讨论，孩子们不仅增长了很多安全知识，同时也深刻体会到了安全的重要性，增强了幼儿自我保护意识，收到了良好的教育效果。
总而言之，通过开展“安全教育宣传月”活动，营造了“安全进校园，知识进课堂”的浓厚氛围，增强了广大教师的安全意识和安全责任意识，学生普及了安全知识，提高了安全意识和安全素质，为建立长效的安全机制奠定良好的基础，创造了安全稳定的教育环境。
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食品安全活动幼儿园总结篇十一
为增强全园师生对食品安全的意识，普及食品安全科学知识，根据市教育局下发的《关于开展20__年食品安全宣传周活动的通知》，东迁幼儿园认真组织部署，围绕宣传活动主题尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。
一、领导重视，精心组织。
该园领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确。
本次活动中，该园围绕主题，结合幼儿园实际，选择贴近教职工生活的活动，充分利用各种宣传手段，以悬挂横幅、印发宣传材料、上安全主题课等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生、家长的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显。
1.出刊一期食品安全主题宣传橱窗，向全园教师、幼儿、家长宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。
2.为了提高食堂从业人员的食品安全知识水平，6月23日中午，我园卫生保健老师为他们上了一节生动的夏季食品安全知识普及课。此次培训，强化了食堂工作人员的业务素质，提高了他们的岗位技能，保障了广大师生的饮食安全。
3.为了提高幼儿的食品安全意识，各班主任老师开展了以《食品安全小卫士》为主题教育，利用集体教学、游戏、谈话等形式，加强孩子们对食品安全认识。
4.安全领导小组也加强对幼儿园食堂的巡查力度，并对食堂进行了一次全面的安全大排查，仔细查看了各类食品的感官质量、保质期、购货凭证等，杜绝各类安全隐患。
该园通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全园教职工、幼儿、家长的自我保护意识和维权意识，全园上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
食品安全活动幼儿园总结篇十二
为确保广大师生、员工的饮食卫生安全，消除食品卫生安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，区教育局、卫生局研究决定，将进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作。现就20xx年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品安全有关事宜重申如下：
一、要以科学发展观为指导，从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和-谐稳定的高度，进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作的认识，强化法人代表是食堂食品安全第一责任人的意识，建立健全食品安全组织管理机构，将责任落实到具体部门和负责人，确保食堂各项管理措施落到实处。
要加强食品安全管-理-员和从业人员(特别是新进人员)的食品安全相关法律法规和专业知识培训，提高其业务素质和管理能力，不断提高中小学、幼儿园食堂的食品安全整体管理水平，消除食品安全隐患，防止食品安全事件的发生。
三、要严把食品采购关，严格执行物资索证制和验收制,尤其是加强对大米、食用油脂和食盐的采购管理，杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用“地沟油”行为，对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理，对其仓库进行一次全面清理，确保仓库内无过期和霉变食品。
四、食堂工用具必须彻底清洗消毒后方可使用。加工食品必须做到熟透，对易发生食物中毒的菜品，要指定专人进行加工。加工后的熟制品要与食品原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。食堂要加强对剩菜、剩饭的管理，待出售的食品必须存放在备菜间(售菜间)内，将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位。
五、要建立食品安全责任追究制，对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。
六、要认真贯彻执行《亭湖区学校、幼儿园食品安全管理要求》和《学校食堂食品安全专项整治自查表》，对照自查表的内容全面开展一次排查治理工作，对排查出来的问题，要研究出具体的整改措施。并认真填写自查表，打印后在20xx年9月10日前交区教育局体卫科。各中小学、幼儿园食堂要切实加强督办检查，确保问题迅速整改到位。对整治工作不力、导致校、园发生食品安全事件的，将依法予以严肃查处。
食品安全活动幼儿园总结篇十三
为努力建设和谐校园，确保幼儿园无消防事故发生，本学期幼儿园根据上级文件要求，结合幼儿园实际，扎实做好了消防安全工作。为指导今后的实际工作，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，特将本学期工作小结如下：
一、宣传发动，统一思想，营造幼儿园消防安全工作的氛围。幼儿园领导高度重视幼儿园消防安全工作，充分利用网站、家园联系栏、橱窗、校信通等途径进行大力宣传。幼儿园安全领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题、讨论措施、布置工作。幼儿园针对幼儿接受和理解问题的特点，组织幼儿观看有趣的动画宣传材料，通过幼儿熟悉的动画形象与生动有趣的消防小故事，使幼儿掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。
二、健全组织，落实责任，探索幼儿园消防安全工作的新机制。幼儿园成立了由园长为组长、副园长为副组长、年级组长、保健老师、各班班主任为成员的幼儿园消防安全工作领导小组。幼儿园把消防安全工作具体任务落实到保健老师、年级、班级负责人，明确分工，责任到人，使幼儿园各园的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下联动，左右配合，党政工团，齐抓共管”的管理格局。幼儿园消防安全工作领导小组具体统筹、组织、协调幼儿园消防安全工作的日常督查、记载等工作。做到工作有计划、有布置、有检查。
三、完善制度，奖惩结合，落实消防安全工作的各项措施。
1.落实消防安全责任制，制定各岗位消防安全职责。
度》、《灭火和应急疏散预案演练制度》等制度。按照“安全第一，预防为主”的原则，要求各责任部门、责任人对安全工作做到“每天必查，有查必记，有患必除”，保证安全工作一项不漏，一个盲点不留，一个隐患不存。
3.完善消防基础设施：按国家规范配置灭火器，电器产品的安装、使用和线路敷设符合国家规范，无私拉乱接电气线路，疏散通道畅通。
4.严格执行《幼儿园出入制度》，对外来人员实行登记检查。禁止社会闲杂人员进入幼儿园，严禁易燃易爆物品进入幼儿园。
5.加大资金投入，确保消防安全设施到位。园所的消防设施进行了休整，保证消防设备的正常使用。
6.制定应急疏散预案，适时组织开展演练：每学期组织开展1-2次应急疏散预案演练。
四、以人为本，“三防”齐抓，构建消防安全工作网络。
1.将消防安全教育纳入各园的日常教学内容，每个学期每个班级必须安排两节消防安全知识活动。
2.每个学期组织幼儿接受一次消防安全教育。
3.组织开展好“消防安全宣传教育月”活动。向幼儿传授日常防火、火场逃生自救等消防常识。
由于领导的重视，各部门的通力合作，这一学期来幼儿园全体师幼防患于未然的消防意识进一步增强，为创造良好的幼儿园环境提供了保证。我们在加强日常工作管理的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识，只有防治结合，才能保证幼儿园安全。
我们相信，在上级主管部门的正确领导下，在全幼儿园教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好。
食品安全活动幼儿园总结篇十四
了进一步增强全园师幼食品安全意识，加强家长对幼儿膳食的关心支持及对幼儿园食堂工作的参与管理，近日，--区实验幼儿园开展“健康膳食伴我行”食品安全系列活动。
一是营造食安宣传氛围。
幼儿园利用国旗下讲话，各班利用家园桥报、微信班级群向家长发放《关于幼儿食品安全致家长的一封信》，宣传食品安全法律法规、正确的饮食观念及食品安全知识，形成人人关心支持参与食品安全的宣传网络。
各班通过健康、安全教学活动等时机向幼儿说明食品安全的重要性，讲解“病从口入”的道理，指导幼儿认识“三无食品”，拒绝食用“变质食品”，告知幼儿误食不安全食品后，立即向老师或家长报告，及时采取应急措施，学会自我保护。
三是开展食堂开放日活动。
组织膳食委员会成员召开“健康膳食伴我行”专题会议。会上，园长潘冬就加强全园幼儿食品安全的重要性和必要性做了强调，食堂主管陈红梅向家长汇报了该园食堂的食品原料、采购渠道、索证取证、加工程序及饭菜质量等工作。最后家长家长对当日的幼儿午餐进行了品尝点评，并对幼儿园膳食工作提出了合理化建议。
本次活动，不仅促进了该园膳食工作的规范开展，而且提高了全园幼儿、家长和教师的食品安全防范意识，达成了“食品安全同关注，和谐社会同创建”的教育共识，为幼儿的健康安全成长奠定了良好的基础。
食品安全活动幼儿园总结篇十五
为期一个月的食品安全专题教育活动已经结束，我园认真贯彻落实有关校园食品安全管理办法，切实保障了师生的身心健康和生命安全。为进一步提高今后食品安全的教育和管理力度，特将本次活动总结如下：
一、健全组织，完善制度，明确责任。
根据上级文件精神，成立幼儿园食品安全领导小组机构，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，由门村中心幼儿园园长谢雪梅担任领导小组组长、安全办主任、副园长担任副组长，组员包括全园所有班主任及任科教师。主任负责幼儿园平时卫生情况检查；副园长负责消毒液、卫生保健柜药品存放与使用，食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作；班主任负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行。
进一步建立健全食品安全快速反应机制和责任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突发事件应急预案》，切实做好食品安全预防和信息传递工作，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上报，快速处置，决不拖延。进一步强化和完善日常监督、食品安全信息、预警应急处理、目标责任考核等管理体系，使幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。
二、加强学习，提高认识
任利用晨间活动、主题班会、宣传栏等形式，经常不断地教育幼儿注意安全。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。
三、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。
1、举办了一次食品卫生安全知识讲座。围绕“保障食品安全，建设和谐校园”的主题，我园举办食品卫生安全知识专题讲座，不断提高广大师生食品安全知识的知晓率。
2、各班上了一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，教育幼儿不乱吃零食，特别注意不购买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不食用来路不明的可疑食物和饮料，防止病从口入，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。让学生进一步掌握食品卫生安全知识。
3、召开一次食品安全主题班会，以“食品安全，关系你我他”为主题，采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验。
4、制作了《食品卫生与健康》宣传栏，向广大教师、家长、小朋友介绍有关食品安全的知识。
5、组织了一次“食品安全知识带回家活动”，通过教师分别向幼儿、家长宣讲食品安全知识，过渡到到家长向幼儿讲解，然后由家长引导幼儿向自己讲解的家长幼儿的活动形式，把食品安全宣传教育活动向家庭延伸。
6、发放了《致幼儿家长关于食品安全的一封公开信》，并与家长签订了《幼儿和家长饮食安全承诺书》，从而提高幼儿食品安全素养和自我保护意识与能力，保障幼儿健康饮食、健康成长。
四、加强食品管理人员和从业人员的培训。
规范培训，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。
五、狠抓幼儿园食堂规范化管理，确保食品卫生安全。
1、在原料质量及粗加工方面做到：
（1）原料由专人到指定的长期供应点采购。
（2）经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入幼儿园食堂。
（3）有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
（4）设有原料加工的专用场地。
2、在食品贮有方面做到：
（1）食品分类存放，排列整齐。
（2）有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
（3）仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
3、食品制作及餐间做到：
（1）通风透光良好，给、排水方便合理。
（2）地面无积水。
（3）天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
（4）灶台贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。
（5）设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
（6）设有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
总之，在今后的工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥幼儿园园安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。
幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年五月份以来，市、县教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《左权一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园2011年度以来开展食品安全工作做如下总结：
一、领导重视，健全组织机构
二、自查自纠，整改薄弱环节
库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。
在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱环节，在教育局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对，做到三证齐全。在食品存放环节，首先清理了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具的清洗消毒工作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作当中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存放空间。更适合幼儿园餐具存放要求。
三、监督管理，严把入口环节
我们树立“安全无小事，健康是大事”的思想，坚持“预防为主”，把确保幼儿食品安全放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。
在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管园长为直接责任人，并成立由主管园长为组长，教务处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园食品安全检查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合。在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实，在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了食品安全责任书，做到食品安全人人重视。
严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票索证，三证齐全，将不合格的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新鲜安全。在处理厨余垃圾方面，幼儿园在开学初就和养猪业主签订了回收协议。确保厨房垃圾不做它用。
四、规范操作，确保饮食安全
在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定，不超标使用添加剂， 保证饮食安全。
1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。
2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及
新鲜程度，做好记录，登记在册。
3、对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好留样记录。
4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，主食加工区，清洗消毒区等进行分区加工。
5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消毒池。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。
一年来，我们一幼二部食堂基本做到管理机构健全，卫生岗位责任制明确，食堂卫生管理和规范操作制度有上墙、有实施，制订食物中毒联防机制和应急措施，食堂从业人员岗前培训、健康检查制度能落实，食品原料采购能按要求定点、索票索证、及时登记，并能落实专人收集整理有关食品安全相关资料。我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全事故。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。每次检查都得到了市、县教育和食品监督部门的一致好评。
四、存在问题：
1、食堂从业人员文化素质不高，对食品安全容易麻痹，及时加强从业人员的食品安全培训。
2、由于教学楼设计时，考虑不全面，食堂在地下室。一定处理好排污工程。粗加工间，缺少清洗池。
3、食品库通风换气不好，尽量不存放太多原材料，每周进货。 总之食品安全无小事，是一项长抓不懈、容不得一点马虎的工作，是关系到全园师幼生命安全与否的大事，为此我们要制定食品安全长效机制措施,让食品安全工作真正做到“安全无小事，健康是大事”，让家长放心，让孩子开心。
为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：
一、明确责任，组织制度建设
园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由郭庆莲担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，刘花林分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）负责安全的人员要全力以赴抓安全（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
窑头村双语幼儿园
2012年03月8日
厨师 刘花林
为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：
一、明确责任，组织制度建设
规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；坚持做好各种记录不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每周情况进行一次深入细致地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证，确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐具先用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，先进行高温消毒，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
4、各班将餐具分发到具体人时要对号入座，坚决不能混用。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆等有危害性蔬菜，一定要确保幼儿安全，预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。
蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
虽然我们在食堂卫生工作方面做了大量的工作，但是还有欠缺的地方，我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
柔远镇中心幼儿园
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