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丹东市特殊教育学校
食品卫生宣传周活动情况汇报
为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据丹教办【2012】58号文件精神，认真贯彻落实，现就开展活动情况汇报如下：
一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直高度重视学校食品安全工作，建立了食品安全工作领导小组，由校长担任组长，书记担任副组长，成员有总务主任和食堂管理人员，学校建立了食品安全责任制及责任追究制，建立健全各项食品安全制度。
二、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
学校在食堂设计制作了食品安全宣传标语，利用学校黑板报有效宣传食品安全相关知识，每周一的国旗下讲话和校园电视台也分别对食品安全进行宣传，通过这些活动的开展有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
三、取得一定成效，切实保证师生食品卫生安全。
我校遵照有关部门的要求，在以下重点工作方面取得了一定的成效：
1、执行严格的食品采购程序，对所有学校采购的原料
由食堂管理者检验后方可使用，以确保食品来源的安全。
2、规范加工操作流程，严格按照食品加工流程的有关要求进行食品加工，在食品加工过程中生熟食品分开放置，杜绝使用任何添加剂。
3、严格清洗消毒程序。学校食堂建有洗菜池、洗肉池、拖把池等，各项清洗严格按照要求分类进行。学校购买消毒柜，按照学校制定的相关制度对炊具定期消毒。
4、严格执行每餐留样制度。对每餐师生就餐食品进行48小时留样，并进行记录。
四、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。
丹东市特殊教育学校
2012年6月
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