雁门黄金粥之苦荞养生粥的做法由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“各种养生粥的做法”。
苦荞养生粥的做法
黄金粥选用雁门有机苦荞米与优质小米，以科学的营养比例配伍而成，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒多种矿物质及维生素B1、维生素E等。熬制的粥品，粥色金黄、香味浓郁。
养生粥源自中国千年传统文化，备受历代养生家的重视。夏中医认为，夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，药粥疗法，可补充气候炎热丢失的水分，又可护养脾胃。苦荞五谷养身粥，一碗粥10种营养，满足你每天的营养需求。
夏季炎热，人们更容易大量流失营养，饮食也不像其他季节，胃口相对会有所下降，并且夏季喜欢以清淡为主，粥是最佳的选择，而且食粥营养丰富养颜也养胃，是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一，在这个需要去燥去火的季节当中,喝粥自然成为了大家的选择。下面，就把苦荞五谷养生粥的制作方法及原料的营养介绍给大家，并告诉大家如何煮出香喷喷的粥。
苦荞五谷养生粥：
原料：苦荞香米50克，苦荞麦、薏米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
做法：把苦荞麦、薏米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
烹饪贴士：
1.如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用。
2.如果喜欢吃甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。
3.除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了苦荞香米，苦荞麦、红豆、红枣、桂圆。
4.苦荞香米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。
5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用苦荞香米最好。
巧“煮妇”教您熬香粥：
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
搅拌：为了出稠，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，呈酥稠状出锅为止。
放点油：煮粥为什么还要放油？这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再放一起熬煮片刻，且绝不超过10分钟。每样东西的味道都熬出来了，还不会串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
一碗粥包含10种营养，苦荞麦中富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。是养生粥中最佳的保健养身原料。
雁门清高苦荞五谷养生粥原料:苦荞香米50克,苦荞麦、薏米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。做法:把苦荞麦、薏米、红豆、麦仁洗干净,然后泡水两个小时,桂圆去壳,红枣......
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