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姚孟办事处打击
食品非法添加和滥用食品添加剂
专项整治督查方案
为贯彻落实区政府打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治会议精神，和《湛河区严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治行动方案》的通知和（平湛姚办[2011] 号）文件要求，制定本方案。
一、督查目的了解辖区内各村（社区）、各处直有关单位贯彻落实平湛政办（[2011]28号）文件，开展监督检查工作进展情况以及违反食品非法添加有关规定行为的查处情况，掌握监督工作动态，发现问题，进一步推进我辖区此项工作顺利开展。
二、督查方法
坚持集中督查与平时检查相结合、座谈走访与实地检查相结合、明察与暗访相结合，采取听取汇报、查阅资料、随机暗访方式，对2011年严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动进行督查。办事处成立专门督察组根据整治工作进展情况开展经常性的督查。
三、督查人员组成由专项整治领导小组办公室牵头组织，组成个
工作督查组，各单位抽派人员名单请于
月
日前报专项整治领导小组办公室（电话4856107）。车辆安排由
负责。办事处各办公室密切配合，组织开展辖区内的食品安全督查工作。
四、督查内容
（一）食用农产品环节。深入开展对饲料和饲料添加剂、兽药、农药、渔药、肥料、种子（种苗）等专项检查，做好以蔬菜、畜禽产品、水产品药物残留为主的农产品质量检测，加强生鲜乳中“三聚氰胺”等非食用物质检测，深入开展“瘦肉精”专项整治，继续实行“瘦肉精”检查与动物检疫同步制度，严格落实出栏生猪检测关、屠宰生猪抽检关，深入排查并坚决打击在饲料原料和产品中添加有毒有害物质及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。
（二）食品生产加工环节。严格落实食品添加剂生产企业和食品生产使用添加剂企业进货查验、生产销售记录、出厂检验等制度。规范复配食品添加剂生产，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。
（三）食品流通环节。针对不同时期食品安全特点，有针对性地进行抽检，提高抽检频次。组织开展食品添加剂、食品批发及零售经营单位的专项执法检查，查处无证无照超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。
（四）餐饮服务环节。重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位，使用食品添加剂的监管，严查餐饮服务单位对采购的食品调味料和食品调节剂是否专项登记、统一存放、严格领用，是否按有效期使用，严禁餐饮服务单位超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂行为。
（五）市场销售环节。加强对市场销售肉类及肉制品监管，定期开展“瘦肉精”检测，保障市场正常销售肉类及肉制品的质量。
（六）保健食品整治。重点加强对采购和使用蜂胶、阿胶、动植物提取物、标示进口原料、缺乏特征性控制指标原料的保健食品生产企业的监督检查。
五、时间安排
六、工作要求
（一）督查组要认真履行职责，督查工作不能提前告知被检查单位，不能走过场，要客观实际地发现问题，及时反馈督查情况，并提出整改意见和建议。督查暗访情况要印发专项工作通报。
（二）对督查中发现的违法行为，要责成相关职能部门
依法严肃查处，并将处理结果报办事处督查组办公室备案。
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