西餐厅管理解决方案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“西餐厅营销策划方案”。
西餐厅管理解决方案
西餐厅解说
餐饮信息化建设、餐饮软件设计最初模型是西餐厅，或者说，所有研究餐饮行业信息化程式的应用原型都是西餐厅；也因为西餐厅有较多的应用研究，西餐在世界范围内都容易做标准化。
西餐厅从运营特色上来看，有2点值得重视：
1）AA制收银方式在西餐中较为常见；
2）西餐容易做标准化，用“标配成本卡”可以便捷、有效的管理物料（食材）消耗，每天可以根据菜品所卖出的份数计算出物料的消耗情况，并自动扣减库存数量，精确计算出每日食材消耗的成本。
西餐厅管理解决方案推荐
长沙旭旨通餐饮软件专业版能对“AA制收银方式”及“标配成本卡管理”进行有力的支持，西餐厅推荐使用触屏点菜方案、IPAD点菜方案、SUNPAD点菜方案以及掌中宝点菜方案，具体的硬件选择请根据实际情况决定，也可以咨询长沙旭旨通餐饮软件公司的售前顾问（总机0592-5286379）。
其他补充
标配成本卡也就是所谓的配料表，也就是说某道菜要使用多少克的主料，多少克的辅料以及多少克的调味料，因为西餐厅现在绝大部分都是走物料配送的方式，主料、辅料、调味品都已经按份备好，比如，某餐厅的一份丁骨牛排的主料是丁骨牛排170G一份，意大利面或者空心粉一份，鸡蛋一个，辅料西兰花一个，酱料包一个。
西餐厅管理西餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，服务态度是西餐厅管理中最重要的内容之一。在管理上面一定要做到下面几点。（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务......
西餐厅管理工作制度一、财物管理制度：1.厅面：餐厅必须做好盘点工作，必须按规定仔细填写每日酒水盘点表、半月制用具盘点表、日常损耗记录、布草盘点表、每日送房餐具登记表。当......
西餐厅管理系统cookie world咖啡中国最具影响力的咖啡品牌每个餐饮公司都应该有个好的管理系统，不管是西餐还是中餐，管理这一方面是很重要的，西餐厅管理系统一定要是很完善的，很......
西餐厅管理企划本人从事西餐行业已近三年,从一开始作为过渡性工作到后来慢慢的喜欢上这个行业,直到现在作为事业来发展.下面就餐厅管理应从哪些方面落实,结合自身工作经验,......
西餐厅日常管理西餐厅卫生管理制度检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。对餐具、布件、服务用具的卫生标准瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮；玻璃器皿......
