餐饮部优秀员工考核试题由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮部考核试题”。
餐饮部优秀员工考核试题
姓名： 岗位： 得分：
一、填空题。（30分）
1、我们酒店的全称为（），是山西省第一家集（）（）（）（）（）为一体的大型综合酒店。
2、我们三皇水一方酒店的服务宗旨是（），酒店店花是（）。
3、我们酒店核心文化是（），（），（）的山水文化精神。
4、酒店分机号码分别为：前台（），餐饮（），康体（），女浴（），男浴（），库房（），KTV（），客房服务中心（）。
5、我们酒店的店训是（）、（）、（）、（）、()、()、()、()、努力！
6、我们酒店餐饮部订餐电话是（）、前台预定电话是（）、（）。
二、问答题。（40分）
1、请简述我们酒店logo注解？
2、简述你的岗位职责？
三、附加题（案例分析）。（30分）
餐饮案例一：客人对菜品不满意时怎么办？（15分）
餐饮案例二:客人按菜谱点菜，厨房没有，应如何解决？（15分）
餐饮部培训考核试题一、填空题：（25分）1、餐饮服务中六大技能是、、、、、。2、酒店客人投诉的心理主要是、和 。 3、可能造成退单的原因有、、、、。4、电话铃响 声之内接听，并......
KTV优秀员工考核试题姓名： 岗位： 得分：一、填空题。（30分）1、我们酒店的全称为（ ），是山西省第一家集（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）为一体的大型综合酒店。2、我们三皇水一方酒店的服务宗旨是（ ），酒店店花是（ ）。3......
财务部优秀员工考核试题姓名：岗位：得分：一、填空题。（30分）1、我们酒店的全称为（），是山西省第一家集（）（）（）（）（）为一体的大型综合酒店。2、我们三皇水一方酒店的服务宗旨是（），酒店店花是（）。3、我们......
餐饮部员工晋升考核试题姓名___________成绩_________一、填空题0.5分 共20分 1、中餐坐次安排原则____主人____ 坐在厅房的正对面,右侧坐___主宾____ 侧坐 副主宾 副主人。......
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