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公司新员工入职培训
第一天
一,安排宿舍,制定专人照顾饮食起居,观察新员工的身体状况。
二,熟悉公司内外环境和同事及负责人:
内外环境——台位,洗手间位置,厨房,通道,各部门分布位置,工作区域,营业区域
同事及负责人——姓名,称呼,职位(包括老板及相应人群)
三,由负责人介绍公司的规模及企业文化和公司未来发展愿景
四,训练新员工的站姿和走姿以及仪容仪表的讲解,要求第二天仪容仪表过关。五,中午高峰期时,方可安排新员工抄写菜单及服务流程知识
六,托盘技术,讲解部分菜品知识,布置第二天作业。
第二天
一,学习点菜系统下单
二,抽查前一天的培训内容及作业
三,讲解服务流程并模拟。
四,高峰期时,找老员工带领在区域中了解台位及顾客接待
五,在休息中相互沟通,了解新员工接受能力
六,布置下一天的作业
第三天
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