省湘菜促进会五年报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“湘菜产业发展报告”。
明确定位 发挥特色 全方面促进湘菜产业发展
——湖南省湘菜产业促进会第一届理事会工作报告
陈敬
（2013年5月31日，修改稿）
各位会员：
现在，我受第一届理事会委托，向大会报告工作，请予审议。
湖南省湘菜产业促进会自2007年6月成立以来，到现在整整六年了。我会是聚集有志于促进湘菜产业发展的跨行业企事业单位和专家专业人士组成的社会团体。在我会看来，当今湖南，‚湘菜‛既是烹饪菜系品牌，也是现代服务业品牌，更是基础性民生产业品牌，还是文化品牌。诚如李贻衡会长指出：湘菜带动的是农业、拉动的是消费、彰显的是湖湘文化软实力。我会筹备之初，正值省委书记考察调研长沙湘菜企业。主要发起单位及时组织学习和落实省委书记关于坚持‚八字方针‛、实现‚五个突破‛的讲话精神，第一次会员代表大会确立了全方位促进湘菜产业发展的办会宗旨。
六年来，在省委、省政府、省政协的重视和关心下，在省工商联、省民间组织管理局和省直相关部门的指导和支持下，我会坚持以‚提供服务、反映诉求、规范行为‛为己任，积极履行‚团结、协调、维权、咨询、自律‛的职能，充分发挥跨行业聚集企业的特色、团队专业人才特色和组织开发特色，始终围绕着全方位促进湘菜产业发展的办会宗旨开展工作。这六年，我会在促进湘菜产业发展规划和政策出台，打造从田间到餐桌的产业链，弘扬湖湘美食文化，加强湘菜与湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣等关联产业对接，推动湘菜企业‚走出去‛以及培养湘菜产业人才等方面，做了大量卓有成效的工作。2011年被省委、省政府授予‚非公有制经济服务先进单位‛称号。
一、深入调研，建言献策，当好政府引导湘菜产业发展的助手
过去六年，我会发挥团队专业人才优势，按照‚每年有重点，年年有突破‛的思路，开展了一系列促进湘菜产业发展的调研，调研成果被各级政府采纳。
2007年初，时任省政协常委陈敬向省政协全体会议递交了‚关于制定湘菜产业发展纲要‛的提案。省委书记高 度重视并到企业考察、调研，催生了省政府《关于加快发展湘菜产业的意见》的出台，从制定湘菜产业发展规划方面明确了16条要求。时任省政协副主席、党组副书记李贻衡率队深入长沙、益阳、邵阳、娄底、永州、张家界、湘西、郴州、衡阳等9个市州22个县市区调研，从湘菜原辅材料源头促进产业链对接，从挖掘、整理、弘扬湖湘饮食文化高度促进产业发展。不仅为各地政府提出了发展县域特色经济的建议，还分别为省发改委、省经委、省农业产业化服务局提交了湘菜产业相关专题调研报告。
2008年3月，在深入调研的基础上，我会省政府呈交‚湘菜产业现况及课题（问题）分析报告‛，并向省政府专题工作会议提出‚发展湘菜产业十条建议‛，建议被写进省政府专题会议纪要行文下发。
2008年下半年，李贻衡会长率我会、省食品行业联合会及部分省政协委员共同组织的食品工业调研组，分赴全省各市州以及山东、广东、河南等食品工业发达省份，参观考察100多家食品加工企业。此次调研既摸清了省内情况，又学习了外省经验，向省委、省政府呈交了调研报告，主办‚湖南省食品工业高峰论坛暨湘菜产业品牌工程会议‛，得到省委、省政府高度重视，为近年来食品工业包括湘菜食材加工业的快速发展打下了基础、创造了条件，全省食品加工业增 长速度由此大幅提升，当年产值不足800亿元，2012年突破4000亿元大关。
2009年，我会把武冈铜鹅和卤菜产业、资兴东江湖渔业和浏阳蒸菜产业作为调研重点。应当地政府邀请，配合研发了武冈铜鹅宴，主办了资兴饮食文化发展研讨会和旅游文化美食节。我会多次考察浏阳特色餐饮和食材基地，并赴福建沙县取经，形成了‚加快发展浏阳蒸菜产业‛的调研报告，引起省市高度重视，省委书记张春贤同志率省直相关部门负责人亲赴浏阳市调研蒸菜发展情况，并现场召开湘菜产业发展座谈会，提出了12条具体要求。省政府据此出台了落实这12条要求的具体措施。随后，我会为省政府出台关于湘菜产业的财税政策做了大量前期调研工作，所提建议大部分被采纳，于2010年催生了省里支持湘菜产业财税19条政策的出台。
2010年，受长沙市芙蓉区政府委托，对‚浏阳河休闲产业风光带建设项目概念修规‛进行调研和论证，提出‚美食餐饮先行‛和首期建设婚庆主题公园方案，并承担对接餐饮企业工作。目前，该建设项目第一期工程‚婚庆主题公园‛已开园。
2011年，我会调研重点是关联产业湘瓷、湘绣行业发展情况和如何对接湘菜、联动发展。湘菜产业促进周活动期间，湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣知名品牌企业首次集中展示发展成果和产品，主办了‚‘五湘’互动，共同发展‛论坛。
2012年，我们组织开展了‚湘菜产业红色湘东行‛调研考察活动。三十多位专家、学者、企业家和湘菜名厨深入湘东八县，考察当地特色饮食文化和特色食材产业，形成促进革命老区特色区域经济发展的调研报告，并在平江举行座谈会，省委副书记梅克保同志、分管副省长何报翔同志到会并作重要讲话，强调‚要从战略层面谋划湘菜产业发展‛。
二、面向市场，多向联合，推动关联产业无缝对接、融合发展
我会由长沙16家知名餐饮企业联名发起筹备，第一次代表大会召开时，仅有团体会员68家、个人会员17名。目前，我会团体会员发展到了315家，涵盖了餐饮酒店、食材加工和种养殖及经销商、酒茶瓷绣行业和文化教育行业；专家专业人士（个人）会员达到73名，涉及产业经济研究、饮食文化研究、烹饪技艺和烹饪教育研究、食材种养殖和加工研究、酒茶瓷绣研究、法规政策研究和知名媒体等领域。为促进省外湘菜产业发展，我会在京、广、深、沪和西安设立了分会或联络组。为突破湘菜走出去的食材制约，吸收一批食材种养殖企业特别是‚预制菜‛知名企业，成立了食材分会。‚湘菜出湘，食材先行‛。湘菜产业能够香飘全国，离不开湘菜食材的推动，我会在北京、上海、广州、深圳、西安等地多次举办了‚湘菜食材供天下‛活动。在北京的‚东方美食特色食材展‛上、在上海的‚湘菜美食文化节‛上、在西安的‚湖湘食材走天下供销对接会‛上，都展示了特色优质的湘菜食材。
六年来，我会发挥会员企业跨界跨区跨行业特色，推动关联产业对接共谋发展，开展了大量工作。
2007年6月，副会长单位湘窖酒业与本会联合举办‚开口笑‛首期餐饮管理培训，拉开‚吃湘菜，喝湘酒‛活动序幕。2012年湘窖酒业省内市场销售20亿元。
2009年，大湖水殖股份有限公司与新长福餐饮管理有限公司签署战略合作协议，实现从水面到（餐）桌面无缝对接，形成了新长福品牌的大湖水殖生态高品质原料菜品，示范带动了长沙和北京知名湘菜门店消费。
2011年7月，我会顾问团赴醴陵参加湘菜〃湘瓷对接考察活动。考察团一行参观了陶润、华联、金煌、东方红瓷业等企业，下午召开‚借力湘菜市场 发展醴瓷产业 湘菜〃湘瓷对接洽谈会‛，提示‚湘瓷配湘菜、美食会美器‛的理念，我会与醴陵市人民政府签订《湖南省湘菜产业促进会与醴陵市人民政府战略合作框架协议》。随后，金牛角王、新长福、好食上、西野等公司开始与醴瓷企业产销对接。2011年10月，应长沙市开福区政府的邀请，会员企业考察团到长沙市开福区中国湘绣产业基地考察对接。在‚湘菜湘绣战略合作发展专题座谈会‛上，开福区湘绣企业代表与促进会考察团代表以‚借力湘菜市场，发展湘绣产业‛为主题，围绕湘绣和湘菜结合发展展开讨论。
同年，我会分别与省茶叶公司和湘窖酒业签订合作协议。湘酒、湘茶企业代表表示，湘菜和湘酒、湘茶企业要在市场开拓、在品牌宣传、客户资源、控制成本等方面加强合作。
这样，我们形成了‚湘菜舞龙头，湘瓷配湘菜，湘酒醉湘菜，湘茶润湘菜，湘绣映湘菜‛的理念，被省相关部门认可并在实际工作中运用。
三、反映诉求，规范行为，积极践行社会责任 六年来，我会遵循‚民主、自主、公开、公正‛原则，履行‚团结、协调、自律、维权‛职能，在组织会员企业维权、自律、承担社会责任方面做了大量工作。
2009年，我会针对湘菜企业水电价格过高、经营成本加重等亟需解决的问题，由16名知名餐饮企业负责人联名向省委书记张春贤写信，引起省委领导高度重视。省商务厅就落实省领导批示召开会议，专题研究餐饮企业水电费价格下调问题。省物价局为此专门下发文件，就缩小餐饮、住宿业 与工业用电用水价差作出明确规定，降低2009年度餐饮企业水电收费标准，一定程度上降低了企业营运成本。
同年，鉴于长沙市湘江路隧道工程影响了企业的经营，我会组织徐记海鲜、好食上、秦皇食府、毛家饭店、七彩江南等餐饮企业向政府反映诉求，获得政府和施工方理解，从延后开工日期、加快施工进度、扩大停车场地以及退税等方面减轻企业损失，使企业在施工期间能维持经营。我会还与质监部门多次协调，降低了餐饮门店每年必须交纳的检测费。
‚民以食为天，食以安为先‛。对湘菜产业的发展来说，一个至关重要的任务就是努力解决食品安全问题。我会为加快推进全省各领域食品安全工作的开展，全面打造湖南百姓放心的食品安全消费环境，促进湘菜企业食品安全诚信自律，一直在努力着。
2009年，我会积极配合长沙市商务局组织的食品安全专项活动。43名餐饮企业负责人签署《长沙知名餐饮企业食品安全自律条约》，100多名从后厨到前台的各岗位员工代表在‚食品安全、守岗有责‛责任书上签名，我会为首批10名特聘食品安全义务监督员颁发了证书。同时，我会同长沙晚报社共同邀请百名消费者走进新长福、好食上、金牛角王、徐记、大蓉和等企业后厨了解菜品制作过程中的食品安全保 障标准和流程，既督促了企业食品安全自律工作，又提振了消费者信心。
2012年，我会组建‚湘菜企业食品安全诚信自律联盟‛，在省食品安全办公室和省食品药品监督管理局的指导下，由政府有关部门和相关行业协会推荐及企业自愿申请加入‚自律联盟‛，近200家省内外湘菜产业相关企业按条件接受审核后，其中150家被授予‚食品安全诚信自律企业‛称号，并签署《湘菜企业食品安全诚信自律联盟公约》。12月8日，我会联合湖南省食品联合会，共同主办以‚诚信湖南〃安全食品〃放心湘菜‛为主题的‚湘菜食品安全诚信自律高峰论坛‛，省人大、省政府、省政协有关领导和省经信委、省商务厅、省卫生厅、省粮食局、省食品药品监督局、省乡镇企业局等部门负责人出席论坛，分管副省长发表重要讲话，湘菜企业食品安全诚信自律活动正式启动。
2008年，在国家各种自然灾害面前，我会先后组织餐饮企业为冰灾、汶川大地震、玉树地震受灾群众捐款，总计达800余万元。2009年，针对严峻的就业形势，我会与共青团湖南省委、湖南省教育厅、湖南交通频道联合有关单位，共同发起‚爱心就业岗、创业你无敌‛大型公益活动。在国庆六十周年期间，我会组织举办‚我自强、我自豪、我是中国人，百店万人同颂祖国‛系列活动。2010年，我会组织企业捐款18万余元，拯救白血病儿童小杰，该活动被中央电视 台《讲述》栏目报道，并多次播出，在全国树立了良好形象。2011年春节期间，我会组织餐饮企业参加2011‚福满星城‛购物消费节百桌团圆宴免费送市民活动，共向市民免费送出143桌团圆宴。星城农民工、高铁职工、校园小记者、孤寡老人、长沙五区小学校长及老师纷纷感受到了节日的温馨。
‚有为才有位，有位更有为‛。2012年底至2013年初，人大和政协换届时，会员企业家成批走上社会政治舞台，承担起行业发展和社会管理重任。目前，我会有人大代表19名，政协委员14名。全国人大代表2人，省人大代表3人，省政协委员3人，市人大代表8人，市政协委员6人，县（区）人大代表6人，县（区）政协委员5人。其中餐饮代表委员18人，食材12人，瓷器2人，职业教育1人。
四、文化先行，活动搭台，全方位宣传产业品牌、推介领军企业和人物
本会章程总则明确规定，本会目的是‚积极配合政府，把湘菜产业打造成以湖湘文化为底蕴，以湘菜名品为标志，以品牌企业为主导的湖南省支柱产业。‛为此，我会在筹备期和成立之初，便举全会之力，挖掘整理湖湘饮食文化成果，编辑出版了《中国湘菜大典》，至今仍是各大菜系中唯一一本地方饮食文化之大全的名著，先后获得国家科技类原创图书奖和世界美食书籍评委会特别奖。六年来，我会先后编辑出版了《湖湘饮馔史话》、《历代湖湘饮食诗词联赋》、《天下湘菜》专刊4期、《湘菜周刊》32期；配合东方美食传媒机构出版《湘菜餐厅指南》，帮助出版《资兴美食》，配合湖南电台超级893‚如歌人生‛栏目采访18位引导企业人物，组织8家副会长企业家进高校演讲湘菜人生；配合中央2台、4台和北京电视台采编播出湘菜专题，配合湖南国际频道编制湘菜专题纪录片，策划组织并配合湖南卫视‚天天向上‛栏目录制‚湘菜美食对话国际美食‛，节目播出后创当天全国收视率之冠。
2008年10月，我会创办‚天下湘菜网‛，日浏览量超过10000，在海内外形成较大影响，成为名副其实的湘菜产业门户网站。
2008和2009年期间，‚金筷子‛移动课堂进企业和‚金筷子‛服务之星评选系列活动、迎新春文艺汇演暨颁奖活动、国庆六十周年期间‚我自强、我自豪、我是中国人，百店万人同颂祖国‛活动，在业内营造了爱岗敬业氛围，起到凝聚人心作用。
2007年到2012年期间，我会协办湖南日报和湖南省餐饮行业协会举办的历届‚湘菜美食节‛，团结合作，共同打造湘菜美食的大品牌。
2010年到2012年期间，由省人民政府主办，我会连续三年执行承办的‚湘菜产业促进周系列活动‛，已成为政府 主导、专业社团组织运作、企业（特别是会员企业）和社会各界踊跃参与、共同推动湘菜产业发展的大盛会；成为聚集湘菜产业与关联产业各路领军英豪开阔视野、深度合作、创新模式共谋发展的大平台；成为向全国、全世界展示和传播湖湘饮食文化较实力的大舞台；成为‚内聚经贸活力，外树开放形象‛，推动湘菜产业扩张发展的经贸文化活动大品牌。
2010年湘菜产业促进周活动主题为‚湖南食材供天下，天下湘菜回娘家‛。东方美食国际传媒机构大力协办，省内外、国内外湘菜代表人士和其他菜系上市公司代表近千人共聚长沙，举办湘菜走向世界美食城市品牌和餐饮企业现代化公司运作等7场专题论坛。省乡镇企业局大力支持，首届湖南湘菜食材展汇集8家国家级农业产业化重点龙头企业、40家省级农业产业化龙头企业、15个中国驰名商标、86个湖南省著名商标和名牌产品，展出优质特色食材1000余种，首日询问量达13000多人次，实现湘菜餐饮企业与上游食材企业的‚无缝对接‛。活动期间，‚湖湘饮食文化交流会‛，展出熊清泉等18位省级老同志有关湖湘饮食诗词的书画作品30余幅，展售《中国湘菜大典》、‚天下湘菜丛书‛和‚天下湘菜杂志‛等湖湘饮食文化书刊30余种，反响十分热烈。活动期间，梳理总结十年湘菜发展经验，树立了省内外（包括海外）215个行业典型。各方媒体聚焦本次活动的盛况，报道力度空前。其中，参与直接采访报道媒体32家、转载媒体50家，共发稿件300余篇（条次），CCTV2进行了现场专题报道，湖南卫视新闻联播栏目连线直播报道，湖南日报连续4天报道并发表社评，人民网、中新网、新浪网和凤凰网都对活动进行了跟踪报道。
2011年湘菜企业促进周活动主题为‚开放合作，创新发展‛。本次活动吸引了省内外餐饮、食材、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣及文化教育、物流、百货零售、商务地产等700多名企业代表和个人参加；商务部专家委员会、东方美食国际传媒、北京湘菜协会、广东省餐饮服务行业协会和湖南省餐饮行业协会也组织团队参加，成为湘菜与关联产业代表人士共聚一堂商讨合作发展的盛会。活动期间，餐饮企业考察了醴陵市瓷器产业、长沙沙坪湘绣产业和浏阳河休闲产业风光带建设项目，以及湘潭龙牌酱业和老铁伍家花园湘菜产业基地；主办了‚整合关联品牌促进共同发展‛主题论坛，餐饮业、地产业、零售业、金融业高峰对话和餐饮业发展高峰论坛。湘菜、湘酒、湘瓷、湘茶、湘绣品牌企业首次对接联展。
2012年湘菜产业促进周主题为‚天下湘菜薪火燎原，饮食文化国际视野‛。活动以‚火‛文化为主线贯穿始终，五大主体活动从南岳‚祭祝融火神，取饮食文明圣火仪式‛启动，到长沙坡子街火宫殿‚湘菜薪火相传仪式‛拉开‚2012湘菜产业促进周活动新闻发布会‛序幕，再到‚天下湘菜聚北京活动‛融入‚首届北京奥林匹克公园国际美食大赛‛，最后到‚国际美食给力张家界活动‛和‚长沙湘菜（国际）美食周活动‛，精彩纷呈，高潮迭起，效果非凡，充分彰显了湘菜文化魅力，展示了湘菜产业发展大格局、大趋势。借力东方美食国际传媒机构承办的北京首届国际美食大赛，我会选派6支公司队伍参加。在来自6大洲35个国家共33支国外团队23支国内团队参加的赛事中，徐记、新长福、君爵湘都、火宫殿和大蓉和获五枚烹饪艺术金牌，57度湘夺取东方美食模特赛冠军。我会选送11家食材和酒、瓷会员领军企业联展，产品多、特色亮、人气旺，与同场进行的烹饪大赛和模特大赛的湖南代表团交相辉映，烹饪赛手选用的辣妹子辣酱、龙牌酱油和烟村猪肉制作的5个菜品和1个主食均获金奖。赛后，我会特邀美国、英国、德国、荷兰、西班牙、突尼斯、日本、秘鲁、瑞典、埃及和孟加拉11个国家的22名烹饪艺术家来湘，进入张家界阳光酒店、华天总店、秦皇食府、大蓉和、好食上、徐记、金牛角王、金源、西野、西湖楼、喜来登、圣爵菲斯等企业，面对面交流烹饪艺术和经营服务理念。最后国外代表团和我会各选代表，通过湖南卫视‚天天向上‛栏目做表演交流，上演了‚舌尖上的地球‛，影响空前。
五、胸怀天下，湘菜出湘，把湘菜产业做成天大的事业 贻衡会长曾说过‚国以民为安，民以食为天，我们干的是天大的事业。‛道出了全体‚湘菜人‛的心声。六年来，‚湘菜人‛致力于‚天大的事业‛，胸怀天下，把各自的企业、各自的专业专长汇集成了促进湘菜产业发展的巨大市场正能量。湘菜餐饮市场已名列八大菜系前三甲。省会长沙2012年餐饮消费267亿，增幅13.7%。省外湘菜门店数连年攀升，北京突破3000，深圳和上海突破2000，西安也有上千家，广东珠三角地区更火，达上万家。湘菜菜品上座率在全国各地呈现‚无湘不成席‛局面。
华天美食是全国星级酒店翘楚，上海世博会期间，华天经营的湘菜府，完成了‚将湘菜推向世界，让世界认识湖南‛使命，目前华天高星级酒店已达60余家，还开到了法国巴黎；火宫殿总店单店年销售额突破1.2亿元；57度湘从长沙出发已遍布北京、上海、南京、厦门、太原、泉州、桂阳等地；徐记海鲜在长沙布局10家店后全力开拓西安和大西北市场；金牛角王中西餐厅各门店稳步扩张；大蓉和发展成湘川结合的全国大品牌，中高档门店47家；新长福于2011年荣获中国驰名商标，获国际质量管理体系认证、国际环境管理体系认证和国际食品安全管理体系认证三项国际行业标准认证；秦皇食府•筷乐潇湘进入餐饮行业 ‚湖南上市后备企业‛，火宫殿、57度湘进入‚长沙上市后备企业‛； 湘西部落全国店面已达130余家；毛家全国连锁店一直保持在300多家；餐谋天下餐饮管理公司定位大众消费市场，2007年创建至今已有60多家直营和加盟连锁店。
同时，餐饮企业也在积极延伸产业链，探索新的发展模式。金太阳宁乡灰汤现代生态休闲农庄，经过三年的建设，总面积达到1200亩，成为一个集餐饮、住宿、温泉泡浴（漂流）、农耕体验、观光旅游为一体的国家级五星生态农庄。旺府斥资5000万，在益阳建立了湖南旺府现代农业基地。目前第一期工程现已启动，租用土地1000亩，着手打造集蔬菜种植、养殖、观光于一体的绿色生态循环农场。华天湘菜公司投资汨罗市弼时镇湘菜食材生产示范园和华龙粮油集团米胚油生产基地。老铁公司已发展成从食材加工业到中式餐饮业到休闲农庄再到农业种养殖业全产业链业态商业模式。
六年来，湘菜预制菜加工企业异军突起，推动了湘菜餐饮在全国大众消费市场的发展。王栏树、彭记坊、聪厨、老铁、喻平堂、李记丰谷、奇志、湘荣、天锦等品牌畅销神州，经销商遍布全国，年产销突破8亿。高桥市场中的湘菜原辅材料贸易商随之崛起，鼎顶湘贸易商行年交易过亿；主要供全国湘西部落店的味库商行也年交易4千多万。
六年来，湘菜调辅料生产企业得到长足发展，辣妹子公司2012年产销6亿；派派公司的‚派仔‛腊八豆在全国腊 八豆行业中销量第一。龙牌酱业公司不仅坚守了酿制工艺而且丰富了产品系列，行销全国。后起之秀兴薇公司衡东县的黄贡椒种植基地规模从100亩到5000亩，系列产品打入国内外高端市场。
六年来，湘菜产业的发展，特别是种养殖和加工企业的发展得到了农业科技专家专业人士的极大关注和支持。我会专家，农科大的文利新教授起到典型作用。他不仅经常为会员企业宣传有关科普知识，而且发起专家队伍成立了烟村生态农牧科技股份公司，将养殖科研成果直接转化成产品引领猪肉消费市场。
会员中唯一一家食品加工机械制造企业——乐开口公司，历经十年研制成功的自动化‚一步成型米粉机‛，成为国内首个享受国家农机购臵补贴的米粉机产品，并成为解放军总后勤部陆、海、空三军食堂唯一指定的专用米粉生产设备，被纳入军需物资后勤装备配臵。‚2012年米粉机生产基地‛落户娄底工业园，今年5月中旬，由这款米粉机生产的2吨五谷健康米粉，被送上了我国首艘航空母舰‚辽宁号‛。此前，这款米粉机已成功入选‚辽宁号‛的装载配臵。
回首过去六年，我们走过春夏秋冬，历经风霜雨雪，饱尝苦辣酸甜。因为有奋斗，因为有机会，促进湘菜产业发展的一个个梦想在我们手中实现。这六年，我们付出了艰辛，收获了成功，投入了激情，感受了关怀。六年的成绩，得益于我们有一个好氛围。省委、省政府的高度重视，使湘菜产业的发展如鱼得水、如沐春风。2007年初，省委书记提出‚湘菜是富民强省的重要产业‛、‚抓湘菜刻不容缓‛，要求在‚挖掘、提升、吸纳、创新‛八个字上下工夫，在‚服务经济发展、增强竞争实力、打造产业链条、优化发展环境、加强队伍建设‛等五个方面求突破；此后又多次作出批示、提出要求，多次亲自调研座谈、部署安排。湘菜产业在政府工作中的位臵一年比一年突出。从 ‚培育湘菜品牌，拓展湘菜市场‛，到 ‚发展和提升湘菜产业，扶植一批湘菜龙头企业‛，从打造湘菜千亿工程，扩大和提升餐饮消费‛，到把湘菜产业纳入全身经济社会发展‚十二五‛规划，再到‚发展湘菜、湘酒、湘茶等产业，打响‚‘湘’字号消费品牌‛，体现了省委、省政府抓湘菜的决心和力度。六年来，我会在建言献策政府工作中，与省政府办公厅、省发改委、省经信委、省财政厅、省商务厅、省卫生厅、省乡镇企业局形成了争取支持、依靠指导的良好关系，我会邀请这些部门的有关领导担任特聘顾问，他们对湘菜产业发展倾注了特别的爱，给予了特别的关注和支持。
六年的成绩，得益于我们有一个好政策。政策引导是最好的引导，政策支持是最大的支持。2008年省里出台《关于加快发展湘菜产业的意见》，明确了支持湘菜产业发展的16条政策要求。2009年出台12条抓落实的具体措施，从宣传、规划、人才培训、资金支持到组织领导，项项具体，条条过硬。2010年，省里又出台支持湘菜产业发展的‚19条财税政策‛，条条都是真金白银。省委、省政府在《关于加快经济发展方式转变推进‚两型社会‛建设的决定》中，提到‚做大做强餐饮业，加快湘菜产业发展‛、‚充分发挥餐饮等生活性服务业的优势，增强其对周边省份的吸引力和辐射力‛、‚进一步完善促进第三产业发展的政策，逐步实现国家鼓励类服务业用电、用水、用气、用热与工业基本同价‛。从16条到12条再到19条，从抓湘菜到抓湘菜产业再到抓‚五湘‛消费品牌建设，发展思路不断超越，政策体系不断完善，支持力度不断加大。
六年的成绩，得益于我们有一个好会长。我们的事业源于省政协。2002年，时任省政协主席王克英指示湘菜要学习川菜，组织对川菜进行调研；2003年，时任省政协主席胡彪又指示组织省政协就湘菜产业组织开展调研，向省委、省政府提交了‚加快湘菜产业发展‛的重要提案，得到省委、省政府高度重视。2006年，省政协在深入调研的基础上，进一步向省委、省政府提出‚促进湘菜产业发展‛的建议，得到采纳。2007年，在省政协直接推动下，经省民政厅批准，湖南省湘菜产业促进会成立，隶属于省工商联管理。经胡彪主席批准，时任省政协党组副书记、副主席李贻衡被推选为会长，时任省政协常委的我当选为常务副会长兼秘书长。省政 协还委派机关党委专职副书记郑安生同志担任促进会党支部书记。今年三月，刚上任的省政协主席陈求发同志专门听取了有关湘菜的情况汇报；四月，在省政协党组会议上研究省湘菜产业促进会会长问题；五月，专门委派武吉海同志赴宁乡代表他出席湘菜食材产业招商推介会并做重要讲话。十年来，省政协为湘菜产业的发展做调研、提建议、鼓干劲、建平台，给予了关键性的支持和帮助。完全可以说，没有省政协，就没有湘菜产业的今天。在这里，我怀着十分崇敬的心情提议，向省政协、向省政协历任领导以及我会的第一届会长省政协原副主席李贻衡同志，表达我们由衷的谢意和崇高的敬意！
各位会员，同志们，朋友们！
湘菜是我们湖南的一个文化呼号、一大地理标志、一张精美名片；湘菜产业是我们湖南的特色产业、支柱产业和民生产业。我们从事的事业，是永远的朝阳事业！事业未有穷期，我们正在路上。我坚信，有省委、省政府、省政协的高度重视和正确领导，有主管部门、相关职能部门、社会各界的精心指导和大力支持，有全体会员企业和广大湘菜企业、关联企业的共同努力和密切协作，我们的道路一定会越走越宽广，我们的事业一定会越干越兴旺！
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