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云南省绿色食品发展中心文件
云农（绿）字[2008]16号
关于迅速开展“三品”质量安全监管工作的紧急通知
各州（市）农产品质量安全中心（绿办）：
近来，在部分乳及乳制品中发现含有三聚氰胺有毒化学物质，对消费者，特别是婴幼儿身心健康造成极大危害，同时对乳业发展留下巨大的隐患。2008年9月19日，中国绿色食品发展中心下发了《关于进一步加强食品乳制品认证监管工作的通知》（中绿标[2008]293号），要求对认证乳制品进行质量安全检查活动，现转发给你们，并就相关事项通知如下，请一并贯彻执行：
一、充分认识三聚氰胺的危害性
三聚氰胺（英文名Melamine）是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，是重要的氮杂环有机化工原料，简称三胺，又称“蛋白精”，因其含氮量高而被不法分子添加于乳及乳制品中，给消费者，特别是婴幼儿的身心健康造成严重影响。三聚氰胺也可能作为添加剂进入蛋白氮饲料中，从而严重影响畜禽生理代谢，给畜禽产品质量安全留下隐患。各地要充分认识三聚氰胺的严重后果，切实加强责任感和紧迫感，认真开展检查自查活动，坚决维护“三品”品牌形象，确保认证产品质量安全。
二、周密布置，迅速行动
各地接到通知以后，要尽快制定行动计划，就行动的日
程和线路、检查的企业和品种，认真做好安排布置。对“三品”用标的乳及乳制品单位必须检查奶源供应、加工工艺、辅料采购、质量检测等环节；对“三品”用标的畜禽、水产品、饲料产品生产单位必须要求生产者自查，饲料生产企业重点突出饲料生产工艺、质量控制、记录档案等，畜禽、水产养殖单位必须说明上年度养殖饲料用量、品种、来源、主要质量控制指标等。
三、精心组织，落实责任
各地要成立以主要领导为组长的检查组，与县（市、区）
工作机构配合，深入到“三品”用标的乳及乳制品企业开展现场检查，畜禽、水产品、饮料产品可委托县级农产品质量安全工作机构进行实地检查。各受查企业必须按要求提交自查报告和质量安全承诺书，自愿接受社会监督。各地对乳及
乳制品检查结果须出具署名检查报告，并于2008年9月26日前将报省农产品质量安全中心，畜禽、水产品、饲料产品生产单位的检查自查情况应于10月10日前上报，不得有误。省中心将根据实际情况适时对相关单位进行抽查。
四、加强“三品”质量监管
各地要从“三聚氰胺”事件中吸取教训，总结经验，并
引以为戒，建立“三品”长效监管机制，切实加强“三品”质量监管，务必保证“三品”事业又好又快发展。
联系：0871-4152508，4190900（传真）
附件：《关于进一步加强食品乳制品认证监管工作的通
知》（中绿标[2008]293号）
二00八年九月二十二日
主题词：“三品”△质量监管自查△通知心云南省农业厅 张副厅长 市场处云南省绿色食品发展中心2008年9月22日
（共印25份）
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