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咨客工作流程
迎客准备
(1)迎客准备
A 检查仪容仪表
B 良好的精神状态
(2)迎接宾客
A 迎接距离1.5 米—2 米行礼
B 迎客以35°鞠躬
C 主动、整齐、礼貌
(3)询问宾客
A 询问宾客有无预定
B 如有预定迅速核实
(4)引领宾客
先走在客人前面,保持与客人之间的距离
(5)介绍公司娱乐设施/收费标准
A 大厅、包间。
B 收费情况
(6)与各区域服务员交接
客人资料交接
(7)引领宾客到房/台
A 按宾客要求
B 如有预定将预定卡收走
(8)宾客确认后开卡
对讲机通知迎宾台开台
(9)返回原岗位
(10)班后总结、例会
咨客部工作流程注解分析 迎客准备:
在宾客到来前,检查好个人仪表仪容:
A 必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。B 注意自己的精神状态,不要带情绪上班。要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。
迎接宾客:
当客人来到距离1.5—2 米时,所有咨客应以35°鞠躬,主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临菲芘!”
询问宾客:
咨客主动迎上去“请问先生/小姐有预定吗?”如果客人说有预定,那么咨客要询问客人预定的房/台号及姓氏,然后迅速在电脑或订台记录上查找。找到之后要与客人核对一下。例如:“您是XXX 先生/小姐,订的XX 房,联系电话是XXXXXXX 等。”如果客人无预定,就要询问客人是光临大厅、包间、。
交接宾客
引领宾客到房/台:按宾客需要的房/台种类引领宾客到所在房/台。并与服务生交接
开卡:不管是订座宾客还是非订座宾客,咨客在宾客确认房间后,应清楚地按规范开卡。
咨客交完卡根后迅速返回岗位,按规定迎接下一批客人的到来
最后值班迎宾在打烊时列队欢送最后一批客人,收拾好本区卫生 班后会;集合开班后会,认真听取部门主管对当晚工作服务的评价,工作中如宾客有问题,自己能解决的尽量解决,不能解决的及时通知主管。上司安排工作时,绝对要先服从后上诉。
咨客工作程序及规范
营业前 (1)准时上班(以换好制服,化好淡妆为准),统计好昨晚的定台情况.(2)班前例会(认真听取主管的工作安排及礼貌用语训练)。
(3)认真做好营业前的一切准备工作。
A、从订台部了解订台情况并输入电脑或订台表。
B、准备好工作中所需之物品(打火机、笔、咨客卡)
开始营业
(1)站在大厅前,恭候宾客,做到昂首挺胸,面带微笑。
(2)宾客来到时,做到:热情有礼貌、面带微笑,鞠躬问候:
“晚上好,欢迎光临”
“请问先生/小姐有否预订位置” “对不起,请稍等我帮您查找一下” “不好意思,让您久等,请跟我来” 了解客人贵姓并随时尊称宾客。
带客时:
(1)要走在客人前面,保持与客人之间的距离(不快不慢)主动向客人介绍公司的消费。
(2)带客入位置时,做到先请客人入座(礼貌用语、手势)。
(3)退下语:XX 先生/小姐,祝你们玩得开心。
(4)送客:客人走出厅门口时,要鞠躬微笑表示,多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
咨客言谈举止的要求:
1、客人到来时要面带微笑,不要主动与客人握手,如果握手时不可长时间打量客人,特别是女宾。
2、与客人保持一定距离,目视对方,没听懂时礼貌的请客人重复,声音不宜过大,以对方听清为准,表达要简洁明了。
3、向客人提问时语调要适当有分寸。
4、与客人谈话时要注意倾听,不得打断客人话题或抢话头,回答客人时要求实事求事,不清楚要弄清楚后再回答。
5、客人之间谈话,不要凑前旁听,不要在一旁窥视,更不要随意插话打扰。
6、不要随意打听客人的年龄、职务、家庭、收入,特别是不能问女宾的情况,不能对客人的随身用品,金银首饰露出喜爱之色,以免误会。
7、不要轻意接受客人的赠物。
8、客人从前面经过时,一定要行鞠躬礼,使用适当礼貌用语。
咨客带位时的要求
1、迎宾工作是客人到达第一站的接触,是一个公司的门面,有礼貌的迎接及恭送客人,往往使客人产生不可磨灭的良好印象,使陌生的客人渐渐成为本公司的常客。
2、客人来到门口,希望很快就得到招待,咨客要主动热情上前招呼,迎接中对于初见面的客人,应向前以诚挚的态度去接待,使客人有受到重视与欢迎的感觉,对熟客的面孔要熟记,当某人光临时,要主动愉快地招呼说:“XX 先生/小姐,晚上好!”同时从容镇定地询问有否预订,询问客人的人数,然后引领客人,遇营业满场时,对前来之顾客,必须要有礼貌的招呼,并迅速安排客人入座。
3、咨客带位要注意客人的人数以及到来之先后次序,如果先来的客人等在一旁,看到后来的客人受到招待,将会使他们非常的气愤的。
4、带客人到一个台位时,除非客人另作选择,千万不可改变主意更不要犹豫不定,交换台位在厅面内往返寻找台位,使客人无所适从,是最尴尬而不恭的事。
5、咨客应走在前面,步伐不快也不慢,保持适当的距离约在客人前一米左右。
安排客人就坐的技巧
客人安排的基本原则是:单人引向吧台 2-6人引向散台 6人以上带向卡座 包括客人预约定位时就应首先了解客人的数量,合理灵活的安排,观察客人特征:时尚的客人带中间,美女客人带显眼桌,不修边幅,年纪偏大,或穿着制服之类的客人带角落或不显眼的位置.男女混搭 :安排客人时要根据实际情况,尽量将女性顾客与男性顾客交叉安排在一起,包括与我们场所的女模拼桌,拼台前要先告知定位人
应主意的事项
迎宾在未能听懂客人说话时的做法:
当客人第一次向你提问,而你没有听懂时,必须礼貌的请客人重复一次。
客人重复后你仍没有听懂时,需向客人道歉,并告诉客人请主管帮忙解决。
不要轻易回答客人是或不是,以免引起客人的误解。
不得对客人提出的问题置之不理或事不关己的样子,以免引起更大的麻烦。
向客人至歉,询问主管,认真学习新知识,不断提高自己,避免下次发生同类事件。
当遇到问客人姓名或其他资料有困难时:例如客人有意为难或不理睬,不能表现出不高兴的样子给客人看,应耐心、诚恳的、面带微笑的再次询问客人。
当有客人到公司找人时,应主动提供协助,先确定其朋友客人所在的台号,如不能确定客人台号,则先让客人电话联系,不可盲目的带客人逐台寻找。
当客人不配合队员查包时,要安排女咨客上前配合队员检查.配合 如有订台客人在预留时间到点后仍没有到达时,应以电话联系定位人或订台客人,问其客人现在的具体位子,是否需要继续保留,最快时间应什么时候到达,如五分钟之内,可强留,若不能到达,应向客人说明详细情况后,取得同意后,取消该客户的预留位子。
门口经常有客人出入,必须认清客人,计算客流量,见到公司领导要用礼貌用语。
如有客人找公司高管,必须了解客人的全名及事由,但不能立即说出被找者是否在场,应立即通知主管、经理处理。如有政府部门到场,应暂做交代,立即通知经理处理。带客人时或其他情况时,不得在场内跑动,以免客人误会造成紧张,以为发生什么事。
当场内没有位置时,客人要走的话,需要递上定台电话卡,告知客人可晚点过来
迎宾不得在工作时间离开岗位,有事必须请示主管得到同意后方可离开。
迎宾在未得到主管或经理同意的情况下不得陪客人喝酒、玩闹等。经常检查门口大厅的地面卫生,如果不清洁则立即通知保洁部进行清理。
休息区域卫生必须有迎宾经常清理,烟灰缸内不得超过五个烟头,纸巾盒内纸巾不足时要及时更换。
前期带位应遵守以下五大优先原则
本地客优于周边客。女客多的优先。
时尚品位的客人优先与品位差客人。消费高的客人优先消费普通的客人。
对于公司保留位子不接受品位差或吸食违禁品的客人
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