浅谈学习食品安全与健康的重要性由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“关于食品安全与健康”。
浅谈学习食品安全与健康的重要性
摘要：“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。而纵观当今社会，各类食品安全事故层出不穷。关于食品安全，我们虽然看到了国家对法律法规、检验检测体系的不断完善，但是消费的主体是我们，所以学习了解食品安全相关知识就显得尤为重要。当下，人们已不再满足于吃饱，而是希望通过食物来调节身体，使之处于更加优良的状态。这使得我们不得不更加关注食品健康问题。
关键词：食品安全 健康 认识体会
正文：随着生活条件的不断改善，可供我们选择的食品日趋丰富，大街小巷商店超市，五花八门的食品让人应接不暇，各式各样的食物虽然丰富了我们的餐桌，但是，在这个到处充斥着地沟油、注水肉、问题奶粉的混乱市场上，如何擦亮眼睛，区分优劣就变动更加重要了，这不仅是要维护我们消费者的权利，更是要对自己的生命安全健康负责。学习食品安全与健康知识，就是给自己炼就一双“火眼金睛”，在纷繁的食品市场上，甄别安全的优质的食品。
我觉得食品安全与健康这门课可分为两个层次来理解，首先是食品安全，其次是食品与健康。
正如老师经常说的，安全是第一位的，这一点毋庸置疑。只有保证了生命安全，才能有进一步追求健康的基础。
食品安全事件容易造成群体性发病，引起较大的社会和心理影响。食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。而引发食品安全事故的原因又是多种多样的，常见的如农药残留、滥用食品添加剂、病原微生物控制不当、转基因食品的潜在危险及食品污染等。在国内，长期以来，食品安全事故频繁发生，有关劣质食品的报道层出不穷，比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红，福寿螺、毒火腿、瘦肉精、毛发酱油、黑心月饼及2008年9月份曝光的“三鹿婴幼儿奶粉事件”，一起起怵目惊心，轻者致病，重者导致死亡。在世界范围内，近年来食品安全方面的恶性、突发事件也屡屡发生，比利时发生二恶英污染事件；英国发生的疯牛病及猪瘟；日本发生的近万例的大肠杆菌O157的食物中毒事件均已严重威胁人群健康。
学习食品安全，让我们系统全面地了解各类可能对我们生命安全存在威胁的情况，从而让我们在选择食品的时候更加理性。比如，我们通过学习，了解了各种食品添加剂及其作用，这样在选购食品时可以更细致地比较挑选。同时也了解了可能存在于食品中的、会被不法商家滥用的非食用的添加剂，这门课教会我们怎样区分出那些外观很出色，其实营养价值或者安全系数不高的食品。
让我最受益的要数对一些本身有毒的，或者共食会发生反应危害健康的食品的介绍。比如河豚，野生蘑菇等。在我身边就发生过这样的事。我母亲曾经因为食用未熟透的四季豆而中毒，我父亲因食用有农药残留的花菜而住院，邻居的阿姨因为食用了一种叫牛肝菌的野生蘑菇而中毒，至今还神志不清„„这一系列发生在我周围的事例都显示出了解食品安全知识的重要性。
面临当今被污染的生态环境，巨大的生活压力，多数人的身体都处于亚健康状态。人人都渴望有健康的体魄，随着物质条件的改善，也就有越来越多的人愿意把钱花在养生上，但是我们也看到，各式保健品摆满货架，老百姓胡乱依赖药片，这不仅没为我们的健康做出贡献，反而大大加重了我们是身体负担。中医告诉我们“药食同源”，最理想的药物往往是食物。学习食品安全与健康，不仅让我们知道吃什么安全，更让我们了解到吃什么最好。
这门课用“争蜂吃醋”“男不可白日无姜，女不可白日无糖”等脍炙人口的顺口溜让我们记住了那些最传统、最科学的养生之道。不用的季节、不同的体质、不同的地理环境就要使用不用的食物。这门课把我们祖先五千年的智慧集于一体，从这个角度看，食品安全与健康已不仅仅是一门学科，更是一种文化的传承。
结语：广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。所以说食品安全与健康是每个人必备的知识。
参考文献：雅安卫生监督网
淮安卫生监督网《食品安全你我共同的事业(演讲稿)》 徐子伟
食品安全与健康班级：轻工与食品工程学院„班姓名：„学号：„„摘要：民以食为天，食，是人生的一件大事，而食品安全问题已经极其严重，引起了全民的高度关注和议论，我们该如何看待食品安全......
食品安全重要性（共8篇）由网友“szonly2008”投稿提供，以下是小编为大家汇总后的食品安全重要性，希望对大家有所帮助。篇1： 食品安全的重要性 食品安全影响着每个人的日常生活和健......
食品安全与健康手抄报食品安全是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证使用者安全的科......
健康与食品安全黑板报食品安全关系到我们每个人的健康，下面一起去欣赏一下健康与食品安全黑板报吧，欢迎借鉴！健康与食品安全黑板报1健康与食品安全黑板报2健康与食品安全黑板报......
食品安全与日常生活一、摘要：民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全问题举国关注。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。从当......
