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流通环节食品安全责任书
为进一步强化食品安全第一责任人的责任意识，建立健全责任制度和自律制度，完善内部管理，积极履行和承担食品安全责任，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》等法律法规规定与流通环节食品经营者签订本责任书：
一、流通环节食品经营者是食品安全第一责任人，必须严格落实食品质量安全主体责任，守法经营。
二、食品经营人员每年要进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。
三、食品经营者进货必须查验食品的名称、规格、数量、保质期等内容，索要五证（零售经营户）或三证（批发经营户）一票，按月装订，保存期限不少于二年。
四、保证不经销有毒、有害、过期、鼠咬、包装破损、不合格食品或“三无”食品及假冒、仿冒食品等法律法规禁止经营的食品。
五、食品经营者必须对自行检查出有质量问题、超过保持期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，应立即下架退市，批发经营户要及时将不合格食品召回。
七、要按法律规定的标准认真检查食品包装标识，保证散装食品在贮存位置、容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保持期、生产经营者名称及联系方式齐全。
八、始终保持生产经营场所整洁、干净、卫生。
九、积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽检工作，服从食品药品监督管理部门的监督管理，积极举报违法违章经营行为。
十、食品经营者应认真履行本责任书，如有违反承担相应的法律、经济责任、自愿接受食品药品监督管理部门依法律法规规定给予的处罚。
食品经营者（签字）：监管单位（盖章）：
监管责任人：（签字）：
年月日
本责任书一式二份，一份由食品经营者保留，一份由食品药品监督管理所存档。
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