出口水产品加工用原料供应渔船检验检疫备案条件和要求.由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“水产品加工复习题答案”。
附件2 出口水产品加工用原料供应渔船检验检疫备案条件和要求
（试行）
一、设施卫生要求
（一）存放渔获物的区域应与机房和人员住处有效隔离并确保不受污染，确保不生锈、不发霉，其设计应确保融冰水不污染渔获物。
（二）存放渔获物的容器或贮槽应由无毒、无害、防腐蚀的材料制作，其表面应光滑易于清洗消毒，存放渔获物的容器不得便用竹木器具。
（三）用冷却海水冷却渔获物的，其装备设施应达到如下要求：
1、船舱海水注入和排出充分，舱内温度保持一致；
2、配备自动温度记录装臵，温感器应安装在舱内温度最高的地方；
3、冷却系统应确保渔获物和海水混合物在6小时内降到3℃，16小时后降到0℃;
（四）如果渔获物在船上冷冻，渔船应具备以下条件：
1、冻结设施可使产品中心温度达到一18℃或以下；
2、冷藏库温度保持一18℃或以下；
3、冷藏库应在易于观察的位臵安装自动温度记录装臵。
（五）使用冰块冷却渔获物的，渔船应具备以下条件：
I、冷却用冰应清洁卫生，隔离存放以确保不受污染。
2、冰块冷却渔获物的中心温度应达到4至10℃，保鲜时间最长不能超过36小时。
（六）生活设施应保持清洁卫生。卫生间应配备非手动洗手装臵，以及一次性纸巾或其他干手设备。
（七）船上所用的包装材料应符合要求，存放包装材料的场所需与处理渔货区域相分隔。
二、作业卫生要求
（一）作业应清洁卫生，渔获物作业区域、器具应防止化学品、燃料或污水等的污染。
（二）渔获物的清洗、处理和保存应防止擦伤或伤及鱼的肌肉，处理后应立即进行冷却处理。无冷却设施的，渔获物在船上存放不得超过8小时。
（三）清洗和冷却用水或冰应来自饮用水或清洁的海水并不受污染。
（四）作业区域、设施以及船舱、贮槽和容器每次使用前后应清洗消毒。
（五）应定期灭虫灭鼠。清洗剂、消毒剂和杀虫剂等化学品应具有标注成分、保存和使用方法等内容的标签，单独存放保管，并做好库存和使用记录。
（六）应保存必要的作业和温度记录以供主管当局审查。
三、人员卫生要求 管理和作业人员及衣物应清洁卫生，每年进行健康检查并保存健康证明。在日常作业时，一旦发现作业人员出现健康异常，应立即调离作业岗位，除非能证明该作业人员不存在污染渔获物的危险。
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