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《中国百年社会风俗变迁》研究性学习课题
研究者：太原五十九中 范慧卿 郝莉蓉 师敏 王雅琪 王宏 刘苗苗
摘要：风俗是一种特殊的文化，所包含的内容十分广泛，衣食住行、生产交通、婚丧嫁娶、节日喜庆…那一项也离不开民众的思想和生活需求，离不开与之相适应的政治和经济基础。风俗的变化可以说是全方位的，是近代社会变迁的重要组成部分，并与近代社会转型相始终。涉及到社会各个角落、各个层面。
一 研究目的社会风俗的变迁既是一百年来政治变迁，经济转型，外来影响等作用下的产物。又是政治、经济、文化、教育等变革的表现。社会风俗不是细枝末节的小事，而是关系的社会发展的大事，很值得我们下一番功夫来研究它。
二 研究对象，研究内容及研究方法
1.研究对象：中国近百年来社会风俗变迁
2.研究内容：
（1）社会风俗和生活变化的原因、特征。
（2）中国社会变动对人们生活产生的影响。
3.研究方法:
通过对比不同时期，不同地点的历史事件或历史现象进行对比研究，分析其异同，探究其原因。这是历史比较的研究方法。
三 研究结果及分析
1.服饰风俗的的变迁
（1）进入近现代以后，服饰变化的趋向：
开始由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。
（2）服饰变化的原因：
①A 在古代，服饰和阶级、身份紧密相联，有着繁复的制度和规定。
B 随着鸦片战争打开中国大门，中国进入半殖民地半封建社会，社会结构随之产
生变动，西方文化、生活方式推动着个性的解放，首先体现在穿着上摆脱旧的规定的束缚。
②内因：西方文化的传入。
外因：中国社会政治、经济、文化的变革引起物质生活的社会习俗的变迁。
(3)服饰变化的具体表现：
男子服饰变化的情况：
①A 长袍马褂是近代男子的通常服饰，20世纪上半叶仍然流行。
B 西装的传入在鸦片战争以后，民国成立以后流行开来，成为男子礼服之一。对中国服饰的改革具有重要的推动作用，揭开了“断发易服”的序幕。
C 辛亥革命后，中山装形成。中山装以特有的政治含义很快被中国的知识分子和青年学生接受并迅速推广开来。此后几十年，中山装大为流行，成为中国男子喜欢的标准服装。
D 在新中国后的很长一段时间内，人们都穿着千篇1律的灰色中山装或蓝色解放装。20世纪五六十年代列宁装、干部装流行。
E 改革开放以来，人们的服饰由单调走向五彩缤纷、款式多样。日新月异的时装令人目不暇接。
② 女子服饰变化的情况：
A 晚清普通女子着装宽松肥大。
B 触西式服装后，旗袍出现并不断革新。
C 20世纪五六十年代连衣裙流行。
③改革开放以后中国服饰从封闭走向开放，逐渐与国际接轨。
2.饮食风俗的变迁
(1)近代中国菜系的形成和发展：
中国是世界上饮食文化发达的国家，至清代已逐渐形成了川、粤、鲁、淮等各种菜系。鸦片战争以后较长的一段时间里，中国社会的饮食习惯并未发生明显的变化。
(2)西餐的传入以及对中国传统饮食的影响：
①西餐传入的时间、原因：
1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。
②对中国传统饮食的影响：
西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品店出现。辛亥之后，在一些大城市，吃西餐成为一种时尚。说明西式饮食已引起了中国饮食习俗的较大变化，丰富了我国人民的日常生活。
③改革开放以来：
人民的生活水平发生了巨大的变化。中国人民已经基本解决了过去几千年没有解决的温饱问题，而且党和政府非常关注人民生活质量。1987年又发动了“菜篮子工程”，使丰富的蔬菜、肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。粗粮和绿色食品受到欢迎，人们改善了自己的膳食结构，注重讲究营养。在节假日人们更多地走出了厨房，去餐馆搞家庭聚餐和朋友聚会。
四 研究结论
世纪之交，百年话题成了热点和亮点。许多学者从不同的学科，以不同的方式回顾一个世纪来中国社会的变化。社会是文化的载体，俗话说“俗随时变”，历来风俗的变迁总是和社会的变迁紧密联系在一起的。百年来，中国社会经历了农业社会、工业社会到信息社会的转变，作为民众生活组成部分的风俗文化，适应社会的变迁，变得越来越五彩缤纷，目不暇接。
民众创造风俗文化的目的，一方面是为了规范人们的行为，另一方面则是供人们欣赏和享受。创造和享受是一种美学的追求。愚昧与科学，传统与现代化，在美的法则面前，会自然追求和淘汰，21世纪的中国风俗文化，将会变得更加绚丽多姿，更加富有中国传统特色。
五 研究性学习心得体会
从20世纪初至21世纪初，中国走过了不平凡的历程，这一百多年里，人们的社会生活发生了极大的变化。这些变化就在人们身边，并不断被我们祖辈，父辈和我们感受着。感受着伟大的祖国从衰弱逐渐走向富强，人们由饥饿贫困走向安居乐业，富足小康。感受着美好的明天。
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