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食堂招标方案
一、原则：根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，坚持双方自愿，互惠互利的原则。
二、要求：
1、自行采购、加工、自负盈亏、自负所有从业人员的工资、福利、保险等待遇。
2、保证食品质量安全，确保食堂餐厅环境卫生洁净，保障职工群众的身体健康和生命安排。
3、从业人员必须持有健康证，二级以上厨师证（不作硬性规定），有餐饮从业经验者优先。
4、承包须交保证金五万元，合同期满或合同中止后，经营期间米发生质量安全事故，保证金额退化还。
5、承包方须对公司公开食品材料进货渠道、成本价格，便于进行食品质量安全监管和成本核算管理。
6、公司为承包方提供经营场地、餐厅、餐桌及厨房设备，负责提供水电、燃料，承包方须保证所提供的设施设备完好率95%以上。
7、工作餐：每月提供百余人的中餐和晚餐（晚餐略少些），执行6元/餐的价格标准，每餐提供二荤一素一汤，保证饭餐新鲜可口、营业搭配、花样经常变化。在提供服务水平的同时，略有微利10%以内。夏季协助生产收购等一线部门做好防暑降温工作。
8、客餐：公司每年招待客餐总额不少于50万元，承包方按采购食材成本价基础上50%毛利。
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