荆棘鸟酒庄由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“葡萄酒酒庄”。
Thorn-Clarke
荆棘鸟酒庄
酒庄背景
荆棘鸟酒庄（Thorn-Clarke）连续五年（2006-2010）被澳洲最具权威性酒评家詹姆斯·哈利德(James Halliday)授予「五星最高评价酒厂」称号。
荆棘鸟酒庄持有人颂恩克拉克家族在南澳省最具知名的巴罗萨山谷（Baroa Valley）经营葡萄酒事业已超过六个世代，酒庄特地从法国找来知名的酿酒师驻厂酿酒，因此该酒庄的葡萄酒具有法国酒的风格与变化多端。庄园所有葡萄酒均坚持采撷来自家族所拥有位于产区内最佳葡萄园所生产的葡萄，凭着累积数世代的精湛技术，这里酿造出无数精采风华的佳酿，并屡获国际品评酒大奖。目前，荆棘鸟酒庄是该产区内最受瞩目酒庄之一。
葡萄园
荆棘鸟酒庄的原则是“你不能从坏的葡萄园中酿造出好酒”，因此该酒庄获得了很大的成功。在80年代后期以来，政府大力鼓励葡萄种植以应对日渐增长的葡萄酒供应，针对趋势大卫克拉克，在地质学家的指导与自己的经验下建立了巴罗萨山谷的葡萄园。为了葡萄品种及口味的多样性，大卫在艾登谷和巴罗萨山谷分别购买了两块葡萄园。如今艾登谷葡萄园已经成为高品质的白葡萄酒的代名词，巴罗萨山谷的葡萄园则成为高品质红葡萄酒的代名词。
★澳洲葡萄酒界每年只有8%的庄园被评为“五星级酒庄”。
【产品介绍】
Thorn-Clarke Milton Park Shiraz
荆棘鸟名园西拉干红葡萄酒2008
产区：南澳/巴罗萨山谷
葡萄品种：100%西拉
品酒辞：深红色酒液，香气非常优雅，典型的巴罗萨山谷风貌葡萄酒；西拉葡萄独有的馥郁芳醇，中等酒体，蜜饯果脯味明显，非常甘美，单宁柔顺有如天鹅绒般，回味长，具有丝丝橡木的气息。
《葡萄酒倡议者》88分——（2009年12月版）：现在饮用非常不错，收藏3-4年同样另有一翻风味。
2008年是南澳非常温暖的年份，果味相当浓郁丰腴，发展潜力非常好，在美国橡木桶中陈酿了12个月方装瓶上市。黑浆果如李子、黑莓的香气；独特的香料气息（橡木桶陈酿的缘故），中等酒体，回味中长，非常适合搭配烤肉——物超所值（EXCELLENT VALUE）Thorn-Clarke Milton Park Chardonnay
荆棘鸟名园霞多丽干白葡萄酒2008
产区：南澳/巴罗萨山谷
葡萄品种：100%霞多丽
品酒辞：丰富活泼的绿色酒液，非常纯净、甜美、柠檬、杏子和李子的水果芬芳，中等酒体，饱满卓越，散发出油桃的诱人气息；余味悠长丰腴，果味与凝乳脂般的口感结合得非常平衡优雅。
★《华尔街杂志》（2009年七月版）：最佳口感！非常不错！BEST OF TASTING-VERY GOOD！★ 据温彻斯特资料：酒厂共生产7000箱，英国市场进口了5000箱。
Thorn-Clarke Terra Baroa Shiraz
荆棘鸟大地西拉干红葡萄酒2008
产区：南澳/巴罗萨山谷
葡萄品种：100%西拉
品酒辞：深红酒色，具有黑色浆果（李子、黑莓）、香料和橡木的气息，年轻活跃的酒体随着开瓶时间逐渐复杂醇厚，单宁较重，果味绵长。
★罗伯特帕克评分：89分
Thorn-Clarke Terra Baroa Cabernet Sauvignon
荆棘鸟大地赤霞珠干红葡萄酒2007
产区：南澳/巴罗萨山谷
葡萄品种：100%赤霞珠
品酒辞：酒色较深，具有令人愉悦的野蔷薇的芬芳，及黑醋栗、青豆、烤辣椒的气息；口感较强劲，伴有咖啡、豆肉蔻、草药的香味；中等酒体，单宁丝般柔顺，复杂、平衡感极佳。Thorn-Clarke Terra Baroa Eden Valley Riesling
荆棘鸟大地雷司令干白葡萄酒2008
产区：南澳/艾登谷
葡萄品种：100%雷司令
品酒辞：淡黄色酒液，明亮清新的酸橙、忍冬气息；纯净、爽口，具有柠檬与酸橙叶、果子露相结合的特征；易入口，平衡感佳，酸度适中。
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