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好吃的南宁
南宁，广西壮族自治区首府，广西第一大城市，北部湾经济区核心城市，位于广西中部偏南，是红豆的故乡，也是一座历史悠久的边陲古城，具有深厚的文化积淀，古称邕州。下面我简单介绍下我的家乡——南宁，它丰富多样的小吃，让许多客人念念不忘。
南宁有俗话：“要吃对的,不吃贵的！”赞的就是南宁的美味小吃。说到南宁的小吃,可谓“粉”字当头,什么“叉烧粉”、“牛脯粉”,什么“卷筒粉”、“猪手粉”„•令人目不暇接,纯粹一座粉之都。南宁人爱吃粉,以至于有了“不知道吃什么的时候,就去吃粉”这样一种习惯。经常听到有朋友言：“今天什么也没吃,就吃了碗粉。”“胃口不好,不知道吃什么饭,就吃碗粉吧。”一日三餐加夜宵,米粉都占有一席之地。说到南宁的粉,南宁人不能不提老友粉,因为它是辣得最强烈最痛快乃至最过痛的一种粉,也是南宁本上最值得骄傲的地方特色小吃。这种有点江湖的大众美食最能体现南宁人热辣辣的生活态度。相传“老友粉”的由来有一则动人的典故。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有夫茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送子这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得”老友面之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。由于南宁人喜好米粉,用粉取代了面作为烹任主料,“老友粉”因此得名。“几天不吃老友粉,就像几天不见老朋友一样。”南宁人对“老友粉”的偏爱不可谓不深。
夜市小吃,烧烤最为出名。在烧烤的品种上可谓五花八门,天上飞的,地上跑的,水里游的,总之一切应有尽有,仅肉类的就有瘦牛、肥牛、猪肉、羊肉、猪腰、鸡肉、鸡杂、鸡翅、鲜鱼、鱼干和猪鞭、牛鞭等；海鲜类的也不少,如清口螺、生姓、就鱼等；蔬菜类的有韭菜、韭黄、空心莱、菜花、茄子、玉米等。如今,除了本地烧烤以外,还出现了“洋烧烤”,如巴西烧烤、韩国烧烤等,都受好吃的南宁人所追捧。夜市街除了烧烤外,还有粉、面、馄炖、甜品、凉茶等各种小吃供应,让你想吃什么就能吃上什么。
在南宁,晚上11点钟正好是最热闹的时候,熙熙攘攘、飘香四溢的中山路，从街头吃到街尾,两个人也不过70元,哪怕天天吃也不会破产。爱吃的同事朋友们不要错过南宁哦，来到南宁要得吃过“南宁”才不枉来此地，希望大家都喜欢这座城市！
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