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农村连锁超市物流配送现状及对策探讨
伴随着我国农民生活水平的不断提高,效率高、商品齐全、购物环境舒适的超级市场正在得到越来越多消费者的青睐,所以农村连锁超市也得到了迅猛的发展。
我国商务部从2005年3月开展了“万村千乡”市场工程试点工作。确立了3年内在全国选择部分县市培育25万家新型“农家店”,形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村消费经营网络的目标,覆盖全国70%的乡镇和50%的行政村,取得了显著成就。如今,“万村千乡”市场工程已建成了1316家配送中心、135775个农家店,吸纳富余劳动力51万名,受益农民约1.4亿人,扩大农村消费约400亿元,推动了农村现代流通业的发展,繁荣了农村市场。在实际运行中,“万村千乡”市场工程受到了农村经济环境、消费环境和基础设施等多方面因素的影响和制约,作为连锁经营的“神经中枢”物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。
一、农村连锁超市物流配送的现状分析
(一)整体发展水平较低
目前有相当数量的农村连锁超市都是从传统的食杂店的基础上建立起来的,由各地区自己的物流配送中心统一管理,但这些配送中心中大多信息化和机械化程度低,配送效率以及对门店的需求变化反应不够灵敏,反应速度过慢。农村连锁超市物流配送的整体发展水平仍然较低。
(二)经营环境不优。
目前各乡镇除城区连锁超市延伸的有一定规模和较好的购物环境外,其他商业网点大多设施陈旧,人员素质低,处于传统经营状况,大部分乡镇至今还没有上档次数,上规模的连锁超市,边远村级店建设滞后。稍偏僻的乡村商贸网点,均是一些家庭式的小商店,也是假冒伪劣商品、药品销售的主要渠道,购物环境亟待改善。
(三)现有配送方案存在的局限性
1.物流技术水平低,物流装备差,物流人才缺乏,物流成本高,物流结构不合理,物流过程增值能力弱等多方面。建立自己的物流配送中心的初衷和目的是降低成本、提高企业核心竞争力。然而,我国农村连锁超市自有的物流配送中心大多规模较小、设施薄弱、功能不齐、机械化、自动化程度低,物流配送中心的配送效率很低。
2.我国大多数农村生产经营以家庭和农户的分散经营为主,规模较小,管理水平和组织化水平比较低;所供应的农产品供应有明显的季节性特征,质量参差不齐。
3.农民居住分散,人口密度低,商品质次价高,售后服务不完善,抑制了农民的消费热情。物流业作为微利性行业,特别是仓储业、货代业毛利更低,缺乏龙头企业,难以形成规模经济,严重制约了农村物流业的发展。
4.农村连锁超市多远离城区,店铺大多经营规模小、商品统一配送运输成本高。农村经济收入低,部分农民品牌意识不强,商品只求价格低廉,不求品牌质量,对从正规渠道进货的农村连锁店、超市经营带来很大冲击。
二、发展农村连锁超市物流配送体系的思路及策略
(一)重视物流配送的模式选择 拓展物流配送的渠道功能
目前,农村连锁超市物流配送渠道主要有流通企业配送中心、农村粮食和供销社系统和第三方物流配送系统。从实际运行来看,流通企业配送中心、农村粮食和供销社系统和第三方物流配送系统三种配送方式都面临着物流成本下的难题。因此,选择合适的物流配送模式是非常重要的。
应由单独配送转为混合配送。配送业务一部分由企业配送中心完成,另一部分外包给第三方物流。尽管配送业务全部由配送中心完成,易形成一定的规模经济,并使管理简化,但由于连锁超市经营的商品品种多、规格不
一、销量不等情况,采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益,反而还会造成规模不经济。而采用混合配送,合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送,能使配送成本最低。
(二)重视第三方物流
我国农村连锁超市企业现有物流配送系统不能适应自身发展需要,农村连锁超市在利用自己的物流资源积极建设物流配送体系的同时,还应该学会利用专业的第三方物流业者提供的物流服务加以弥补。
多品种、小批量、高配送频率、多配送点,适合第三方物流高效率、低成本的服务性质。零售企业借助第三方物流的力量完善的配送体系,能实现进货统一口径、商品统一管理。对商品的验收工作进行统一把关和对库存的统一管理,便于压缩分店库存,减少财务核对和结算单据的数量及逐家分店送货的成本,同时也提高了残损或者滞销商品回收的工作效率;另外可强化储存功能,可有效调节商品的“生产与消费”、“进货与销售”之间的时间差。集中储存比商场的前店后库的分散储存,大大降低库存总量;对人力和车辆的统一调配,大大提高劳动生产率,降低运作成本。合理、经济地组织商品运输;为连锁企业提供开箱拆零、拆包分装、流通加工方面的服务,让门店集中精力做好、做足生意。通过与第三方物流的建立有效的信息管理系统,实现流程再造及单品管理,可大大减轻配货工作量,缩短配货时间,压缩配货成本寻求压缩库存和降低商品缺货率的最佳点,最终实现生产、物流、销售一体化, 双方可以达到双赢的目的。
(三)建立畅通高效的信息系统,逐步完善农村流通网络。
物流配送中心作为联系供货商与销售商的纽带,具有订单处理、仓库管理、流通加工、拣货、配送等功能,是流通过程中的重要结点。而畅通、高效的信息系统是连锁超市物流配送中心快速正常运转的支撑和保障,是物流配送中心发挥作用的关键所在。具体体现在以下几个方面:
一是构建完善的物流管理信息系统。现代物流管理是以信息化为基础的管理活动,没有信息化的支持,就没有现代物流管理。连锁超市应逐步构建计算机信息管理系统,如物流企业管理信息系统、决策支持系统、射频标签系统、电子订货系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等,使整个连锁超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来,尽快实现管理的信息化和科学化。
二是提高标准化的应用水平和程度。不仅要加强门店标准化建设,更要做到主营业态的标准化。要加强销售、顾客服务、品类管理等的标准化建设。销售标准化是对商品陈列、商品售价、折扣促销等予以标准化。顾客服务标准化就是要通过流程和内容的标准化来实现对服务水平的量化考核,这是保障服务质量的前提。品类管理的标准化就是通过建立品类分析、品类评估、商品淘汰和引进的标准化流程使门店的销售管理得到进一步的简化,从成本结构和毛利结构两方面分析商品在超市中的经营价值,为采购中心提供有价值的指导方向,这是适应消费需求、提高顾客满意度和资金周转率、增强竞争力的有效措施。更为重要的是,还要加强条形码技术应用,不仅要在POS上应用条形码技术,在库存、分货拣选等方面也应大力应用条形码技术。
三是配置特色商品。既要保证商品质量的可靠、安全,又要符合农民的消费层次。鉴于农村消费特点,可定位于二、三线的品牌商品和企业自主开发的自主品牌商品。
(四)加强与供应商的合作
为了更好的提高物流配送效率,连锁超市企业对物流配送中心的物流管理已经不再局限于本企业内部的管理,而是延伸到了整个供应链。尽早的实现快速反应的供应链管理库存VMI,超市的数据中心通过与供应商的连接,实现与供应商的协同合作,供应商通过这一系统可以随时了解到自己供应的商品在销售和库存情况,从而帮助供应商安排生产和供货,进而实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。
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