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记忆的味蕾
远离家乡，漂泊于异乡的你，最留恋的是故乡的哪样东西呢？故乡的山？水？亦或是人？我想对于我这样的吃货来说，美食是我最留恋的物体之一。
说起我的家乡——上栗，这个土地肥沃，红壤广阔的地带，盛产的作物可不少呢！我今天要带你尝一尝的是小时候刻在我记忆中的，一样毫不起眼的东西——红薯。
秋天时，红薯也成熟了，城里人头一次到乡下，可能都瞧不上这“灰娃娃“吧，可你别看他现在灰头土脸的，把沾的泥土洗净，露出的粉红色才是他的本来面目呢！他有多种吃法，洗净后不想削皮，你也可以直接生吃，咬一口嘎嘣嘎嘣脆，甜甜的汁水顺着嘴角流下来……牙口不好的老人，也可以将他们丢到蒸锅当中蒸个20分钟后捞起，软软糯糯的根本不用嚼，含在嘴里就化了，最适合牙口不好的老人，吃完，牙缝里残留的那股甜味都够你回味一下午的。我们小孩子最喜欢的恐怕要数把他烤着吃吧，捡一堆柴火，烧旺后，将红薯连皮埋进火堆里，时不时地给他翻个个儿，使他的每面都受热均匀。切记不可操之过急，这时的火不可烧得过旺，否则会将里面的肉烤焦，只能靠这些火石慢慢的将他煨熟，那么怎么判断他熟没熟呢？从外表是很难看出的，我们可以拿一根筷子从中间戳进去，如果感觉到里面还有硬块，说明没熟，要是一戳到底都是软软的，那么恭喜你，可以开吃了。剥开外面那层被烤得又硬又黑的壳，橙红色的肉连着热气扑鼻而来，闻着这股香气，大多数人肯定都忍不住直接下嘴就啃，所以通常的下场就是舌头给烫麻了，哈哈，还是那句话”心急吃不了热豆腐“，要拿个勺子挖一小勺出来小口小口地吃，才会免受那”皮肉之苦”。小时候听家里人说红薯不能一次吃多了，会有胀气拉肚子的可能，可是作为吃货的我对美食哪里会有节制呢，记得有一次，终于拉肚子！所以，红薯虽好，切不可贪吃哦。
好了，不说了，口水已流到了下巴，我要去找红薯了。欢迎到我家品尝！欢迎来上栗做客！
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