酒店楼层布草间的卫生标准及要求由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店布草質量要求”。
楼层服务员（白班清扫员）
工作关系：
直接上级：楼层领班
岗位描述：负责房间的清扫工作，并完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生工作。工作内容：
1.对领班负责，完成领班分配的各项工作任务。
2.负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人提供优质服务。3.做好交接班，负责本楼层各项物品的保管交接。
4.检查离店房间，填写并补充饮料、负责检查收送洗衣。5.每天清点脏布草一次，与B班交接。
6.填写各种服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。
7.清扫一定数量的房间，完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生。
8.保持服务间的卫生，完成杯具的消毒及工作车、吸尘器的清理，补充工作车的布草和物品。9.对所有清理的房间，如发现有设施设备损坏，物品丢失的等异常情况，须及时向领班汇报。10.领取足够一周使用的易耗品。
11.认真、准确地填写（客房部派工单）、（服务工作表）。12.完成领班临时交办的其他各项工作。
夜值服务员
工作关系
直接上级：客房领班
岗位描述：接受客房领班的工作指示，负责处理夜间发生的一切事情，为客人提供及时、准确地服务，出现问题时镇定处理，防止事态扩大，尽量及时在部门内消化，遇到紧急情况时，须一边处理一边报告宾馆夜值经理，请其协助解决。工作内容：
1.对客房领班负责，完成领班委派的各项工作任务。
2.与白班认真交接楼层各项情况并负责夜间住客房MINIBAR的检查补充。3.完成夜间杯具消毒工作及工作车、吸尘器等的清洁卫生。4.检查C/O房间，并在（服务工作日报表）上做好记录。
5.夜间如有异常情况，及时向夜值经理汇报，协助夜值经理处理，负责维修房的监护，勤巡视楼层，确保楼层夜间安全。
6.认真填写各种工作笔记及服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。7.维护服务间，公共区域的卫生。
楼层服务员工作程序与标准
A班
1.上、下班：上班时需提前10分钟到岗签到，参加晨会，晨会后须在5分钟之内到达自己指定工作区域。2.岗位时间：
（1）.到岗后需查《交接日志》领取工作车，查看工作车的配备情况，接受领班委派的工作。（2）.8:30AM开始清扫工作，按《房间清扫程序》进行。
（3）17:00PM之前完成计划卫生和对工作车、吸尘器的清洁工作。3.打扫房间时的突发情况的处理：
（1）.打扫房间时将工作车横放在门口，以防他人进入。
（2）.打扫卫生时如有人进入，应马上询问，如是客人应请出示房卡及钥匙核对身份证，看房卡时要看清房号和来店、离店日期，并用钥匙开一下房门，无误后应向客人道歉，询问客人是否继续打扫房间，如客人说可以，服务员应快速打扫，动作要轻，姿势不要过大，打扫完毕后，要向客人讲明并重复，客人同意后，退出房间，并关好门，《参照出门程序》《说话标准》如客人不让打扫，服务员应立即退出等客人外出后继续打扫。
（3）.计划卫生：按《计划卫生周期表》进行。4.清洁工具：
A:吸尘器：工作完毕后，要清理吸尘器袋，擦净外壳，并定时吸（洗）净过滤垫。
B.清洁盒：工作完毕后，用清水冲洗干净，用抹布擦干，将恭桶刷、面盆刷用清水过净、挤干分开放置清洁盒内。5.查C/O房：
（1）.接到C/O房的电话后，迅速查房，检查房间的设施设备是否完好，有无损坏（如：电视遥控器是否有损坏，桌、椅等家具是否完好，有无烟头烫痕，房间中的巾类用品、杯具是否缺损、无污迹，卫生设施是否完好等）及房间MINIBAR等消耗情况，发现问题马上与前台联系及时向客人索赔。（2）.以上查房过程须在2分钟内完成。
6.在下班前对工作间进行彻底清理，补充工作车等工作。7.在下班时要与B班进行交接（包括布草和日常交接）。
B班
1.提前10分钟上班，接受领班委派的各项工作任务。2.15:00—16:30协助楼层清扫房间、领取物品。
3.16：30—17：00与A班进行交接（布草和日常交接）清扫公共区域的卫生、电梯间的卫生等。4.18：00开始夜床：严格按照《开夜床程序》进行操作，原则上每个房间的操作时间不得超过5分钟。
5.检查C/O房和清扫C/O房间并补充MINIBAR。6.做好日常的服务工作。
7.下班前对工作间、工作车进行清洁、补充工作。8.下班前对每楼层的灯光控制，按管理规定执行。
9.与夜班进行交接（布草和日常工作及特殊事项等进行交接）。
客房部楼层布草间的卫生标准及要求
为加强楼层布草间的管理，符合楼层卫生标准，特制定楼层服务间的标准，其标准如下：
1、上、下班时2班负责人员交接楼层布草间的卫生情况及物品。
2、上班时间内要保持布草间一天的卫生：地面无垃圾（垃圾入垃圾桶）无脚印、积水、水迹等。
3、布草间内的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，摆放要整齐，美观大方，禁止混放。
4、餐具禁止与布草及一次性物品接触太近，造成污染由责任人承担责任，餐具放到指定的位置（桶内）。
5、布草全部放到布草橱内，禁止乱堆乱放，布草摆放要整齐、美观、大方，在使用布草时轻拿轻放，乱时要及时整理。
6、吸尘器：每天下班时清理一遍，吸尘器内无脏物、尘，表面要保持干净，无灰尘、斑迹，禁止乱放（东倒西歪）。
7、布草间内禁止存放客人的遗留物品、酒水、房卡等物品，若有要及时交房务中心、仓库（团队时酒水除外）。
8、工作车：每天每班下班时，工作车放入布草间并补齐及整理布草、一次性物品等物品，布草车上的物品禁止乱放，摆放要整齐、美观、大方，垃圾袋内无垃圾，若有及时更换（每班次），每天下班时把工作车、布草车抹尘，保持工作车、布草车的清洁、无灰尘，无污迹。清洁篮要始终保持清洁，篮内无水迹（干），无杂物，清洁工具、清洁剂分开摆放，摆放要整齐，干净无水渍。
9、楼层布草间内存放的杯具要保持干净，杯内无剩茶水、无污染，禁止乱放，按规定位置存放。
10、每天夜床完毕后，把剩下的水果及甜点交房务中心，楼层禁止存放，报纸要按规定的位置存放。
11、下班时：（1）地角线、橱柜等所有设施设备抹尘
（2）地面大理石要清理干净无污渍，无杂物，无脚印
12、一天内始终要把布草间的门锁好，若出现问题由楼层负责人承担责任。
13、上、下班时交接好楼层布草间，若检查时出现问题由在岗人员承担责任。
14、若发现上述问题存在追究当班负责人的责任，严重时采取适当的处罚措施。
15、电话服务台：电话干净无尘，桌面禁止摆放任何物品，抽屉内要随时清理，禁止乱堆乱放，物品摆放要整齐。
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