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办学理念
教育学生“学会求知，学会做事，学会共处，学会做人”
内涵阐释
学校教育的首要目的是育人，发展人的生存能力，培养人的综合素质，确立人的个性特长，让生命拥有智慧。山东旅游职业学院的办学理念充分体现了以人为本的科学发展观。学院致力于培养具有健全人格、高尚品格的合格公民，力图通过学校教育教给学生终生受用的知识，教给学生获取知识的能力及做人做事的正确态度，使学生树立正确的世界观、人生观、价值观，促进学生精神成人，为学生的终身发展打好基础。
我们是绅士淑女，我们培养绅士淑女
内涵阐释
所谓绅士、淑女，不是个性的过分张扬，不是“无才便是德”式的没有个性，也不仅仅是仪表形象的美好，它其实是一种良好的生活态度和教养。
真正的绅士和淑女，首先是一个善良的人，为他人着想，慷慨，愿与他人分享；从来不伤害别人，也不会为达目的不择手段；正直，不傲慢；受过良好教育（并不是说要有多高的学位，更看重的是教养）；像对待自己那样真心对待别人，温文尔雅，稳重大方。绅士淑女的核心是对他人的尊重，对社会的担当和无私的奉献精神。
山东旅游职业学院希望每位教师都能够成为这样的精神贵族，举止风度优雅、拥有面对生活多种不同状态的智慧，同时通过言传身教，使自己的学生将来也能成长为优雅的男人和女人，养成绅士风度、淑女气质。
这一理念是学校经过认真学习、深入思考，站在未来发展的高度和整体改革的全局，结合学校发展规划，于1995年提炼出来的，它不仅仅是现代大学教育的着眼点，更集中展现了旅游教育的鲜明特色。
学校文明的第一标志是校舍的无比洁净
内涵阐释
卫生是学校精神文明的基础，也是学校文明的标志和体现。党委书记狄保荣总是这样告诫师生：“当你们上课的时候，如果发现教室的卫生不好，宁愿推迟10分钟，也要把教室打扫干净再上课。上操作课时，宁愿早下课10分钟，也要让场地的环境恢复如初。”山东旅游职业学院提出“学校文明的第一标志是校舍的无比洁净”，要求全体学生增强文明卫生意识，养成爱清洁讲卫生的文明习惯，创设清新亮丽、优美洁净的校园环境，让文明之花在校园绽放。
在学院养成文明礼貌、讲究卫生、爱岗敬业的习惯，比在任何一门课上考100分都重要
内涵阐释
良好的习惯让人终身受益。英国著名科学家培根讲过：“习惯是一种顽强而巨大的力量，它可以主宰人的一生，因此，人从幼年起就应该通过教育培养一种良好的习惯。”
山东旅游职业学院在发展学生职业能力的同时，将培育学生良好的习惯作为重要的育人目标。学院认为，学校教育的最终目的不是使学生在考试中得100分，而是让他们养成文明礼貌、讲究卫生、爱岗敬业的良好习惯，这也是职业素养形成必不可少的基础。
为培养学生良好的仪容仪表，学校不仅开设了形体课，而且所有的学生毕业前，都有一次一小时的站立训练考试。学院每周一是例行的仪表仪容检查，要求每个人衣着发型端庄，不能染发，即使是炎炎夏日也不准穿短裤、拖鞋。
这些良好的习惯有助于学生塑造健全的人格，获得未来的生存发展能力，比在任何一门课上考100分都重要。
发展愿景
与市场接轨，与国际一流水准接轨，经过十年左右的努力，把学院建设成为“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校
内涵阐释
旅游市场的国际化和旅游经济的全球化，是当今旅游业发展的总体趋势。加快推进旅游教育与市场接轨，与国际一流水准接轨，是适应旅游业发展的客观需要。山东旅游职业学院着眼于旅游业发展环境和需要，在办学理念、专业设置、师资安排等方面强化市场化和国际化的理念，按照市场的需求科学合理设计、安排教学，培养人才，同时顺应高等教育国际化趋势，与发达国家旅游教育接轨，在国际平台上培养国际化的旅游专业人才。学院在深入分析和科学调研的基础上明确提出“五年成为国内一流，十年达到世界知名”和“四化”的目标定位。
1.人文化
把“人文化”放在首位，目的就是要以“人文化”为旗帜，树立全院师生的人文化理念。在实践过程中，通过抓好“三着”，保障人文化建设的全方位实施：着眼于未来，将人文精神升华为指导学院长远发展的基本理念；着手于细节，在潜移默化中营造浓郁的人文化氛围；着力于落实，按人文化要求在实践中逐步建立并完善各项具体相关制度。
2.生态化
“生态化”是二十一世纪教育理念的发展，主要指营造和谐的育人氛围，致力构建良好的学习生态，既包括浓厚的学习氛围、和谐的人际关系、文明的生活方式、共同的价值取向、科学的探索精神，也包括良好的校园环境、校容校貌、建筑特色、绿化美化程度等。
山东旅游职业学院以生态校园为主线，将自然环境与人文环境有机结合，积极构建“绿色、生态、低碳”的教育生态系统。学院以文明生态观为指导，注重校园生态化，生态资源化，全面提高师生的生态素养和人文素养。
学院坐落于风景秀丽的济南东部大学城，绿草覆地，树木葱茏，充满着大自然的清新气息和盎然生气。
学院充分挖掘环境的育人功能，通过人文环境建设无声地濡染学生的思想，塑造学生的灵魂。独具特色的建筑风格、匠心独运的文化墙、现代化的实训设施将山东旅院校园营造成文明的摇篮，艺术的园地。学院还饲养了鸽子、小兔子、金鱼等可爱的精灵，全力打造绿色的天人和谐的生态旅院。
为营造整洁健康的学习环境，学院推行“低能耗、低污染、低排放”的低碳经济模式，构建低碳校园，生态旅院：安装大型太阳能集中供水洗澡系统，解决一年四季3000人的洗澡问题；投资300万元修建日处理800立方的污水处理厂，每天的污水处理达600立方左右；引进先进的节能设备，安装节能节电装置，降低变压器、输电线路以及中央空调的功率损耗，每年节电率达19%左右，节约资金达30万元；购买国家推广使用的节能灯具，逐步淘汰老式的不节能的灯具；建立设备台账，使学院的每项设备运行情况记录在账；各单体建筑分户安装水表电表，及时掌握各单体用水用电情况，发现问题及时整改。
充盈着自然之美的绿色校园、蕴含着文化底蕴的生态景观、践行着生态文明的低碳经济模式无不体现出山东旅游职业学院前沿的经济理念和现代的生态精神。
3.数字化
建设数字化的山东旅游职业学院的核心目标是充分利用信息技术，建立多层次、创新型、开放式的一流高等旅游院校，提高办学的质量和效益，培养适应信息社会需求的创新型人才。
山东旅游职业学院建有运行优良、信息畅通的校园网，总控核心机房位于教学楼B座，通过光纤向外辐射，连接学生公寓、行政楼等建筑。在教学方面，教师可以利用多媒体、网络技术实现高质量教学资源、信息资源和智力资源的共享与传播，并同时促进高水平的师生互动，促进主动式、协作式、研究型的学习，从而形成开放、高效的教学模式，更好地培养学生的信息素养以及问题解决能力和创新能力。学院在计算机网络基础上，还建有覆盖全院的有线电视直播网络和无线网络系统。每间教室里均配有电视机、投影仪，在学院举行的各种大型活动均可实现在教学楼、行政楼及公寓楼和百川酒店的实时现场直播。4.国际化
旅游国际化既是旅游服务业发展的趋势，也是市场发展的需要。早在二十世纪九十年代初，学院领导就意识到，国际化是旅游职业院校发展的必由之路，并确立了国际化的办学目标。2006年，学院出台了《关于加速国际化进程的决定》，初步架构起国际化办学的发展蓝图。
学院先后与日本国际友好宾馆协会、阿联酋Jumeirah集团、新加坡饭店协会、美国佛罗里达州迪斯尼乐园等国外机构及香港、澳门等地区的旅游企业建立友好、稳定的学生实习、研修合作关系，为学生的专业技能培训和实习就业提供了广阔的海外渠道。目前，学院每年赴海外实习与研修的学生达300多人，占应实习学生总数的比例接近15%，仅在新加坡就有80多名学生实习；在阿联酋迪拜的超豪华酒店有70多名学生实习，其中40多名学生在世界上唯一一家七星级酒店实习；近40名学生在澳门威尼斯人等豪华酒店实习；30多名学生在日本研修„„世界最大的酒店集团——洲际酒店集团在山东旅院建立了英才培养学院，美国MCC大学、韩国信兴大学、阿联酋酒店管理学院、德国巴伐利亚酒店管理学院、英国波恩茅斯和普尔学院、新加坡厨艺学院、法国拉罗谢尔高等商学院也先后与山东旅院建立了交流合作关系。2009年4月，山东省商务厅正式批准山东旅游职业学院为山东省外派劳务旅游学院基地。在保持与原有单位良好关系的基础上，2009年学院新开发了澳门新濠天地“实习+就业”项目，法国孚日省“学习＋实习”项目，新加坡新开辟了圣淘沙名胜世界等项目，世界第一高楼阿联酋哈利法塔（原名：迪拜塔）选择山东旅游职业学院学生，2011年新开辟了新加坡樟宜机场地勤、加勒比豪华邮轮等项目，受到同学们的普遍欢迎，它们已成为学院建立海外基地的重点和优势项目，也助益了学院海外项目领域在旅游院校中的领先地位。目前，全院海外实习就业的学生已超过3000余人„„国际化已然成为学院的突出特色。
以“四化”为宗旨，以“国内一流、世界知名”为目标，山旅人在全力推进山东旅院办学实力的整体跨越。2009年10月24日，山东旅游职业学院与南京旅游职业学院、浙江旅游职业学院、桂林旅游高等专科学校、上海旅游高等专科学校联合成立了“中国旅游院校五星联盟”，合力打造中国旅游高等职业教育的“常青藤联盟”，标志着山东旅游职业学院跻身中国旅游院校的第一阵营。
校训
我们的天职是创造幸福
内涵阐释
教育应实现人的发展和社会发展的辩证统一。培养对社会有价值的人才是社会对学校的必然要求，而使人幸福则是教育的最终目的。山东旅游职业学院提倡实施幸福而有价值的教育，在教与学的过程中成就师生的幸福人生，同时，山东旅游职业学院作为现代旅游管理服务精英的摇篮，培养的是高素质的旅游管理服务人才，学校教育每位学生必须树立一种理念，就是为顾客创造幸福，让顾客通过我们的服务感受到温暖、满意和幸福。
这一与众不同的校训是山东旅游职业学院于2005年提出的，是学院在十余年办学实践中逐步形成的历史传统和文化沉淀的提炼和体现，与学院的培养目标一脉相承。它映射出的是尊重他人和以服务社会为己任的价值观，是山东旅游职业学院的精神与灵魂，反映了山东旅游职业学院的办学宗旨，也是山旅精神——服务精神的精髓。
山旅精神
服务精神
内涵阐释
美国人斯塔特勒有一句名言：生命就是服务，不断进步的人生就是给他人以更多更好的服务的过程。
现代社会，人人离不开服务，人人都在为他人服务，旅游业更是服务型的产业。树立优质服务观念，提供优质服务，是旅游业生存发展之本。山东旅游职业学院将学院精神定位为服务精神，对外体现学校为社会发展服务，对内要求全院教职工为学生服务，行政部门和后勤部门为教学一线服务，各级管理人员为广大教职工服务，将服务的理念贯彻到学院教学、管理和各项工作的全过程。学院将“我们的天职是创造幸福”定为校训，也是对服务的意义和价值的高度概括。2009年10月，中华人民共和国第十一届全国运动会在济南召开，山东旅游职业学院承接了全运村13栋楼的住宿接待和运营任务。团队师生将山旅的服务精神带到了全运村，提出“我们是绅士淑女，我们服务绅士淑女”的口号，号召团队全体师生用自己的真诚服务，为客人营造温馨和谐的幸福花园，得到山东省委副书记、省长姜大明的高度赞赏及入住运动员、教练员的一致好评。
办学定位
现代旅游管理服务精英的摇篮
内涵阐释 有教育专家指出，高职院校培养的人才既不是“白领”，也不是“蓝领”，而是“银领”。所谓银领，就是具有较高知识层次、较强创新能力、掌握熟练技能的高级技术人才，是知识与技能都具备的复合型、实践型人才。
我国已经成为世界第四大入境旅游接待国，亚洲最大的出境旅游客源国，正在形成世界最大的国内旅游市场，旅游业发展势头强劲，旅游服务人员需求旺盛。山东旅游职业学院作为一所高等旅游院校，以培养“实用型、复合型、国际型”的“银领”为目标，致力于培养具有丰富的知识、流利的外语、娴熟的技能、优雅的气质和国际化视野的旅游管理、服务精英。
我们的使命
培养我们的学生成为善于学习、工作和生活的人
内涵阐释
一位哲学家曾说过：“未来的文盲不是不识字的人，而是没有学会怎样学习的人。”善于学习应是人的第一能力，没有善于学习的能力，其他能力也就不可能存在。
山东旅游职业学院力图通过教师的言传身教让全体学生充分认识到学习的重要性，提高学习的主动性，成为一个善于学习，同时善于工作、善于生活的人。
该使命凝聚了学校历久弥坚的教育追求和治学传统，彰显了山东旅游职业学院兼容并蓄的优良传统和自强奋进的崇高品格，是一笔弥足珍贵的精神财富。
校风
团结 求实 开拓 进取
内涵阐释
山东旅游职业学院的八字校风为山东省旅游学校原校长李光璧、原党委书记赵学义题词，含义明晰，寓意深刻，既体现了中华民族的优秀文化传统，又蕴含了强烈的时代精神，具有鲜明的校园特色，能够更好地指引和激励广大师生在建设国内一流、世界知名的高等旅游院校的伟大实践中团结奋斗，高歌猛进。
团结：就是全院师生员工同舟共济，目标一致，集思广益，众志成城，它强调团队意识、合作竞争、求同存异、团结奋进，是事业成功的保证。求实：实事求是，勇于坚持原则，讲求实效，不图虚名，不讲空话，不走形式。开拓：指突破传统思维模式，扎实有效，注重业绩、能力和水平的提高。进取：强调解放思想、与时俱进、自强不息、追求卓越。
校歌
内涵阐释
山东旅游职业学院歌词作者陈向群，曲作者张式业，节拍为2/4拍，整体格调为稍快、朝气蓬勃地，分为主歌、合唱、副歌三部分。
主歌：“黄河之滨集合着一支，朝阳产业蓬勃的新军。发挥才智投身旅游业，这是我们选择的责任。”集中反映了山东旅游职业学院的特有精神，生动表现了山东旅游职业学院的办学理念。
“同学们，努力学习勤奋求实，团结进取我们的作风。同学们，积极实践掌握技能融会贯通。”突出表现了山东旅游职业学院学生优良的学风学貌，直接体现了学院的人才培养要求。
合唱部分体现了山东旅游职业学院学生蓬勃向上的朝气和团结一致的团队精神。副歌：“我们的传统像黄河之水，奔流不息，奔流不息，波涛滚滚，汇入辽阔大海，向着明天，向着明天，前进前进！啦„„”抒发了山东旅游职业学院师生强烈的自豪感和把握未来、开创幸福生活的自信心。
结尾“我们将卓越服务社会！啦啦啦啦啦啦我们将卓越服务社会！”在激昂、高亢的气势中结束。
本校歌层次分明，音韵和谐，便于记诵；曲调昂扬，节奏明快，易于传唱。
校徽
设计释义
山东旅游职业学院校徽色彩由绿白两种基本色相组成，醒目和谐。校徽图案由中央的图画与外围的文字、字母两部分组成。
山东作为旅游大省，素有“一山一水一圣人”的美誉，这曾是山东旅游的口号，也是齐鲁大地的历史缩影，“山”即泰山，“水”指泉水，“圣人”即孔夫子。
山东旅游职业学院作为山东省内唯一一所培养旅游专业人才的高等院校，在校徽的设计上紧贴山东旅游的特色，图案中心简洁的人字形线条形似山与人，充满动感的波浪线条指代泉水，该图案展现了山东最具代表性的旅游资源——“一山一水一圣人”。水上有山，山上是人，也充分体现了学院以人为本的育人理念。
图案外围是学院的英文与中文全称，最外层是一圈熠熠生辉的星星，象征着旅院学子如璀璨的希望之星。
该校徽寓意深刻、创意独特，具有较强的形式美感和视觉传播效力，反映了山东旅游职业学院的办学理念和特定内涵。
系旗
山东旅游职业学院下设饭店管理系、旅游外语系、休闲产业管理系、营养与烹饪系、计算机网络中心、旅行社管理系六大系。系旗由本院饭店管理系装饰艺术设计专业师生设计，风格清新，构思新颖，别具匠心，很好地诠释了各系的专业特征和特色内涵，充分体现了师生良好的专业素养和创新精神。
饭店管理系系旗
设计释义
该旗由红白两种主色调构成，鲜亮、简洁，红色是朝阳产业的象征，能鲜明地刺激视觉。旗帜左上角为山东旅游职业学院校徽，旗帜中央为该旗帜的主体，由饭店管理系的英文及中文全称组成，其中英文翻译部分构思新颖独特。MANAGEMENT中的“A”与HOTEL中的“H”经设计者艺术化处理后上下叠加，形似一座建筑物，与饭店管理系的特性巧妙吻合。
旅游外语系系旗
设计释义
该旗由灰蓝、白两色构成，色调柔和、设计大方。旗帜左上角为山东旅游职业学院校徽，旗帜中央为“A&C”，“A”作为26个英文字母的首字母，在此处代表着外语和语言，“C”为COMMUNICATION的首字母，涵义为沟通和交流，“A&C”下方为旅游外语系的英文及中文全称。
休闲产业管理系系旗
设计释义 该旗由绿、白两色构成，绿色取自高尔夫球场的草坪绿，旗帜中间是罗马花体的字母“L”与“R”，分别为LEIRURE（休闲）与RECREATION（娱乐）的首字母，两个字母的组合形似高尔夫的击球动作。
营养与烹饪系系旗
设计释义
该旗主体颜色为橘黄，橘黄是诱人的食品颜色，大写字母“N”为NUTRITION（营养）的首字母，其上方画的是一顶形象的厨师帽，是烹饪行业的标志符号，“N”下面是营养与烹饪系的英文及中文全称。
计算机网络中心系旗
设计释义
该旗由深蓝与白两色构成，醒目简洁。旗帜左上角为山东旅游职业学院校徽，旗帜中央为该旗帜的主体，上方艺术体的“IT”为信息技术的缩写。整体设计十分简洁，虚实组合的“IT”字样极具立体感，形象地传达出计算机技术的魅力。
旅行社管理系系旗
设计释义
该旗由浅蓝与白两色构成，蓝色是天空的象征，大体字母“T”为TRAVEL（旅行）的首字母，字母左右是一对翅膀，代表着飞行和旅游。字母与图形的完美组合形象而精练地传达出了旅行社管理系的文化主旨和独特内涵。
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