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福建师范大学饮食安全调查日志
4月13日 天气晴
今天因为作关于师大周边的饮食安全的社会调查我特意跑到学校外面的摊点做了详细的观察。首先从协和对面的小道走进去不难发现沿途有十多处地摊搭建的帐篷，俨然像一处处“流动食堂”。沿路炒饭、炒粉、水煮鱼等食物摊点，都在路边露天加工食物，反复使用的餐具也只是在灶台后的水盆里进行简单冲洗。路边摊点虽然不卫生，但就餐比较方便，这是同学们的一贯认同。我也曾经在那里吃过一个阶段，可以说是吃怕了，因为那里的卫生安全系数太低了，因而再也没去过了。还有师大宿舍区附近的“小吃一条街”，街口处堆着一堆快餐盒。往里走，是一排油布搭建的帐篷小屋，每个铺子五六平方米大小，挂着各地风味小吃的招牌。帐篷小屋在污水横流里绵延几百米，我数了数，有名号的就有21间，不过没有一家挂着本应有的卫生许可证和营业执照。晚上8时50分左右，一长排小吃摊前围满了学生，串串香、麻辣烫、烤肉串、烤鸡蛋饼、铁板鱿鱼、拉面……食品或调料就在摊位前的过道上露天摆着，摊主一手收钱，一手又忙着烧制小吃；有的学生一边吃，一边把包装袋等随手扔到地上，小吃摊前后满是脏水、垃圾。一到放学期间，这条街总是相当热闹，学生们好像都忽视了这里的安全卫生，忽视了自己的身体健康！
二
4月20日
天气晴
今天上完课我跟舍长就忙着去发放关于学校周边饮食安全的调查问卷，分工合作，我负责发放到女生宿舍，刚开始我询问了她们对学校里食堂饭菜的看法，她们只是摇摇头说不好吃，天天那几样菜都吃腻了。而且每当一放学就人挤人，吃饭跟打仗似的！于是她们选择到学校外面去吃，花样多又不会挤。但对于卫生方面她们都是肆无忌惮。对于大部分的人来说“眼不见为净”已成为了一种流行说法！面对的如今的社会现象瘦肉精、染色馒头等食品安全隐患，人们都早已麻木了！吃动物怕激素，吃植物怕色素，吃蔬菜怕毒素，要吃什么心理没数啊！但做完问卷调查后，有些女生似乎对这样的饮食安全状况有所顾虑，并透露以后尽量减少去“破街”吃饭的次数，为了自己是健康，坚强的克制自己！其实更重要的是应该建议由省教育厅牵头，会同福州市和上街镇政府，根据食品卫生安全法和治安管理条例，制定长期监督管理的机制，切实加强卫生督查，严格取缔不符合食品安全标准的小摊贩。由福州市和上街镇政府牵头招商引资，在周边建设几家信誉度好、风格不同的大型饮食店，供学生选择。
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