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有机化学实验（48学时）教学大纲
课程名称：有机化学实验
课程编号： 2100192，2100451，2100453 课程性质：必修
实验指导书名称：
《基础化学实验教程》（第二版），古凤才，肖衍繁，张明杰，刘炳泗主编，科学出版社，2005 开课学院：化工学院、材料学院（材料化学专业除外）、农学院
一、学时、学分
总学时：48 总学分：3 实验学时：48
二、课程简介
本课程是面向化工学院、材料学院（材料化学专业除外）、农学院 等各专业开设的专业基础实验。教学中安排的实验都是有机化学中非常典型的实验，包含了常压蒸馏、减压蒸馏、抽滤、结晶、分水等基本实验操作，一个学生一套仪器，独立操作，并利用气相色谱、红外光谱等现代分析仪器及时跟踪反应，分析产品纯度。在对学生进行实验安全教育的同时，将绿色化学和原子经济性等思想贯穿在整个实验过程。
本课程以训练学生的实验操作为主，每次实验课前老师对实验目的、原理和方法进行重点阐述，使学生在预习的基础上对实验有更清晰的认识，实验过程中坚决纠正学生的不规范操作，严格要求学生实验报告中有规范的数据记录和讨论，为将来从事科学研究或其他工作打下良好的基础。
三、实验目的和作用
本课程的目的就是让学生通过实验掌握有机化学实验中的基本操作，在今后做更复杂的实验时能触类旁通，将其分解成基本有机实验操作的组合。因此实验教学中，强调学生培养良好的实验习惯，掌握规范的实验操作，同时引导学生注意观察实验现象，解释实验现象。通过严格的培训，使学生养成良好的科研习惯，为将来从事科学研究打下坚实的基础。
四、实验具体要求
有机化学实验由以下各个环节组成。（1）预习
要求学生须认真阅读实验指导书，了解实验的目的和原理，明确本次实验中要用的试剂和仪器、实验的条件和操作步骤，查询相关化学试剂的物性和应注意的安全问题，计算各试剂的比例关系和理论产量。在此基础上写出预习报告，内容包括：实验目的和基本原理、反应方程式、仪器装置图和实验操作步骤等。（2）指导教师 讲解
每次实验学生动手前，指导教师讲解实验难点和注意事项，通过提问的方式引导学生深入思考与实验现象有关的一些问题，着力培养学生观察实验、综合考虑问题的能力，使学生学会分析和研究问题的方法。要求学生真实记录所观察到的现象和所获得到的实验数据。实验结束后经教师检查并签名，实验及其原始记录才有效
（3）实验
学生亲自动手组装仪器、称量和加入试剂，将观察到的实验现象和相应的实验数据忠实地记录到实验报告纸上，教师则随时纠正学生实验中错误操作，引导学生注意观察实验现象、分析问题和解决问题，既要培养学生的动手能力，还要培养学生的实验兴趣。实验完毕，学生应当清洗自己所用的仪器，养成良好的实验习惯。
（4）书写实验报告
实验结束后，学生应分析实验数据，计算产率，总结实验的心得体会，并记录在实验报告纸上，交由指导老师检查签字后方可离开实验室。
五、报告与考核
实验前指导教师检查预习情况，根据学生预习报告和回答问题情况给出预习成绩。
实验中，教师考察学生的实验操作技能，根据学生实验操作、遵守实验规则、实验纪律情况以及原始数据记录情况给出实验操作分。
实验结束后学生书写实验报告，教师根据学生实验报告书写的完整性、数据处理的合理性、对实验的理解和体会等给出报告成绩。
综合学生预习、实验操作和实验报告书写的表现，给出本次实验的成绩。学生有机实验课的最后成绩由各次实验的成绩综合给出。
缺少实验或报告者须在实验教学结束前补做和补交，否则不予通过。成绩不合格者下学年重修。
六、实验主要仪器设备
有机实验常用的玻璃仪器一套，电磁搅拌加热器，气流干燥器，精密电子天平，真空水泵，旋转蒸发仪，熔点仪。实验中用到的大型分析仪器如下表：
仪器设备名称 红外光谱仪（A.F）紫外-可见光谱仪
气相色谱仪 型号、规格 AVATAR360 TU-1901 CP-3800
数量 2 4 5
单价(万元)5 13
国别、厂家 美国尼高力
北京普析
美国瓦里安
出厂年份 2001 2000 2001
七、实验项目
序号
实验名称 蒸馏和减压蒸馏 内容提要
1）实验室基本知识介绍
2）常压蒸馏和减压蒸馏的实验
技术
学时
学生
实验室
本科生
实验中心有机化学实验室 乙酸乙酯的制备 1）酯化反应
2）回流、洗涤和干燥的实验操作 本科生
实验中心有机化学实验室 天然色素的提取及薄层色谱分析 1）番茄红素和β－胡萝卜素的提取
2）薄层色谱分析所提取色素 本科生
实验中心有机化学实验室 4 乙酰苯胺的制备 1）乙酰化反应
2）分馏和重结晶的实验操作 本科生
实验中心有机化学实验室 溴乙烷的制备
1）由醇制备溴代物
2）低沸点化合物的处理 本科生
实验中心有机化学实验室 苯甲酸的制备
1）氧化反应
2）相转移催化剂的应用 本科生
实验中心有机化学实验室 乙酰乙酸乙酯的制备 1）酯缩合反应
2）金属钠的操作
3）减压蒸馏的实验操作 本科生
实验中心有机化学实验室 乙酸正丁酯的制备 1）绿色化学实验
2）固体酸做催化剂
3）分水的实验操作 本科生
实验中心有机化学实验室 苯甲醇的制备
多途径合成 本科生
实验中心有机化学实验室
注：实验 2、8 任选其一
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