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酒店婚宴包装的现状及开展
当前，酒店商场竞赛剧烈，而婚宴作为酒店餐饮的“重头戏”，更需求在效劳细节、成 本操控、产物包装等方面多下功夫，才干不断招引客源，获得竞赛优势。笔者认为，营建喜 庆空气，拓宽婚宴延伸项目，做好婚宴产物的组合开发，添加婚宴的含金量是要点，详细浅 述如下：
一、婚礼气氛营建，除传统的灯光音响、花艺点缀、大红喜字、红地毯、字幅等外，我 们可以共同定制喜烛，在婚礼进行曲后点着红烛，让烛光荧荧，宾主欢天喜地，以营建火热 的气氛；咱们可以推出大红喜轿八人抬的效劳，给新人留下难忘回想；咱们可以推出效劳员 全唐装喜宴服饰效劳，给客人留下浪漫一刻的浓郁喜庆空气； 咱们可认为新娘新郎建立专业 迎宾台，杰出他们的主体效果，使他们在来宾之中有出众突兀之感，咱们可以选用电动荧屏 进行婚礼气氛大举烘托„„。
二、金牌司仪掌管，咱们可以从优秀员工中培育或延聘专业文艺工作者来担任婚礼司仪，他们有必要口齿伶俐，能说会道，拿手调理气氛，插科打诨，媚而不俗，他们担任婚宴现场的 典礼组织，帮忙烘托婚庆气氛，能给新人和来宾留下难忘的回想。
三、歌舞伴宴，【石墨】通常婚宴开宴前或新人敬酒后较冷场，因而咱们可以与艺术学校、文艺 集体的舞蹈学员长时刻协作，由其上台扮演歌舞。歌舞内容大多组织为祝愿、称颂、祝贺等，可与客家风情关联，供大多数来宾边吃边赏识，让客人得到美的享用。
四、征求定见，添加花絮。在新娘新郎敬酒时，效劳员手
持定见表分桌请客人填写，写 定见、感触、主张均行，放入定见箱内，每桌一张，填后有奖一份小纪念品。待敬酒完毕，婚宴进入一个新高潮，司仪宣告，请新娘新郎开奖，新郎手抱定见箱，新娘抽奖揭露宣读，【石墨粉】 填写者即中大奖一—客房一间与 XX 礼物一份，这样可以丰厚婚宴流程的内容。
五、添加菜式差异，现婚宴菜单描绘，均以 10 菜一汤四点心为形式，有时婚宴气氛尚 未凸现就草草了事，难以投合宾主尽欢的心思需求，其实可以打破常规，添加道数来招引客 人，如杰出“12 道菜”或“16 道菜”的共同方法（当然需求操控本钱），这样可以投合来宾 需求，使婚宴时刻相对延伸，宾主大快人心。
六、婚宴一条龙效劳，当前酒店婚宴已有多项效劳，但有必要不断扩大，逐步向婚纱，美 容美发，新婚化装，婚礼照像，摄像，婚礼光盘刻录延伸。像片、摄录作为实在动听的客观 材料，向客人展现了婚礼效劳的层次和水平，给客人留下永久的纪念。
七、婚宴恰当多元化组合投合不一样层面客源，酒店婚宴的组合效劳产物比较丰厚，但并 非每个项目都是婚宴客人所需需求，因而，酒店可以计算出每个项意图本钱，并进行分类，给客人更多挑选。
八、婚宴推广包装，婚宴推广需求制造精巧婚宴菜单、宣扬手册、VCD 光碟演示等；需 要有一些主题策划如“浪漫一刻、海枯石烂” ；需配赠新人“满月酒”菜单；需活跃寻觅信 息源与婚介所等协作，加强推介；需在电视上为客人点歌祝愿（可对酒店起到宣扬效果）。别的，酒店可以打开集体促销，如使用酒店宴会厅举行婚庆展，除了借机宣扬
酒店婚宴 外，又为婚纱拍照公司、录像制造商、婚纱加工厂等供给了有针对性的展现时机，因为费用 均匀分摊，大大降低了出售本钱。酒店也应专门拍照婚庆专辑，在婚宴前展现酒店的气度，乃至制造婚宴图文专辑，到成片的高级住宅小区作婚宴专题的促销。只要不断加强婚宴包装，进行婚宴差异竞赛和附加值竞赛，加大推广力度，酒店才干不断拓宽婚宴商场，获得成功。
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