原材料定价管理规定由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“原材料定价管理规定”。
原材料定价管理规定
为加强成本控制，规范原材料询定价程序，特制定本规定。
一、范围
适用于酒店厨房的原材料定价。
二、内容
1、根据询价规定定期去市场询价（采购人员根据情况不定期去市场询价）；
2、以当天所询原材料价格为定价基础；
3、采购人员制作询价、报价、上期定价、本期定价对比表并分析说明价格浮动原因，报总经理审批；（a）、对于每月须定价材料25日左右采购人员根据市场情况制作定价表，28日晚6:00前交与黄总厨核单，29日晚8:00前协商完毕于30日早8:00报总经理审批，下月1日分发各使用岗位；b）、对于半月需定价材料10日左右采购人员根据市场情况制作定价表，13日晚6:00前交与黄总厨核单，14日晚8:00前协商完毕于15日早8:00报总经理审批，16日分发各使用岗位）；
三、其他事项补充
1、原材料询价不受具体地点的限制，但原则上以大型批零兼营的农贸市场
为主，而且三方要分别前往不同的市场询价。
2、询价之后由财务、采购、餐饮三方参与询价人员共同定价，定价以当日三方所询价格为准，原则上取三方询价的平均价。对于三方所询价格歧义较大时（指价格差距在20%以上者），以符合酒店标准要求的原材料为基础，三方共同重新对原材料进行询价后定价。
3、对于当期无定价的原材料，采取临时询价制度，即由三方分别到市场询价后定价，并由采购以三方询价人员签字后的书面形式通知相关环节。
4、原材料一经定价后，供需任何一方不得随意更改价格。
5、供应商及验收货人员应严格按照酒店送收货时间，到指定地点验送货，对于不按照规定执行的，按照相关规定进行惩罚。（供应商送货时间具体为：中午9:30分，晚上5:30分。）
6、参与询价、定价的管理人员必须按时进行询、定价，如果无故不参与当期的询、定价活动，每少一次按《酒店管理人员制度》考核。
采购价格管理规定1.目的为确保公司预算收益，强化采购成本控制，规范采购价格管理程序，确保采购定价过程处于受控状态。为规范零部件和原、辅材料及非常用物资、临时采购物资、工......
原料场消防安全管理规定原料场消防安全管理规定第一章总则第一条为了加强原料场的消防安全管理，根据《中华人民共和国消防条例》及其实施细则和轻工业部、公安部《造纸行业原......
绿植管理规定千家检字【2013】007号为提高公司餐厅整体形象，创造美观、舒适、整洁的就餐环境，做到对餐厅绿植的有效护理，特对绿植管理作如下规定。1、各店各类绿植应按照公司规......
中煤化工原辅材料管理规定一：本规定适用于入厂原料和包装材料的整个评价放行流程和管理程序。 二：原材料的评价与放行流程1.仓库收到原材料后，首先登记相关台帐，检查货物数量及......
*新注册企业应指定原产地证申领人员，若该指定人员未取得申领员资格，企业应向检验检疫机构申请《临时原产地证申领员证》。仅限一名。临时申领人员经检验检疫机构审核通过，并已......
