关于农村秸秆处理的研究由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“农村秸秆的处理”。
《关于农村秸秆处理的研究》调查报告写法指导课教学设计
【活动简介】
夏秋收获季节，当地的农民多数会将遗留在田里或路旁的废弃秸秆直接焚烧，导致空气中弥漫着大量的烟雾。每年农民焚烧秸秆时，我们的校园也充满了浓烟，同学们都会被呛的要命，虽然上课时老师会将门窗关上，但同学们的心里还是很别扭，听课效果也很差。最令人担忧的是农村焚烧秸秆的现象屡禁不止，甚至还有愈演愈烈的趋势，已经成为一个比较严重的公众问题。鉴于此，关里小学五（2）班开展了以《关于农村秸秆处理的研究》为主题的综合实践活动。
活动过程简介如下：
围绕《关于农村秸秆处理的研究》这一活动主题，全班共分成三个研究小组： 第一小组研究的子课题是《关于农村焚烧秸秆现象的调查研究》，他们通过走访调查，发放问卷，了解了当地农民处理秸秆的主要方式是焚烧，以及产生这一现象的原因。第二小组研究的子课题是《关于秸秆焚烧危害的调查研究》，他们通过走访医生、相关环保人士，上网查阅资料，了解了焚烧秸秆对环境、交通、人体的危害以及国家、地方颁布的相关禁烧秸秆的法律法规。他们还举办了“焚烧秸秆的危害”主题展，通过家长会，向农民宣传焚烧秸秆的危害及禁烧秸秆的法律法规。
第三小组研究的子课题是《关于农村秸秆处理方法的研究》，他们通过参观渔湾村秸秆液化处理厂、采访乡环保人士、上网查阅资料，了解了秸秆的利用价值及农村秸秆正确的处理方法。他们还在校园里开展了“小手拉大手，返我一片蓝天”的活动。通过向家长发放《禁烧秸秆倡议书》，说服自己的家长、亲朋好友，“不点一把火，不冒一处烟”，收集好自家农田里的秸秆，真正实现农村秸秆全面禁烧和综合利用。
【教学目标】
情感目标：通过撰写农村秸秆处理的调查报告，培养学生对综合实践活动的浓厚兴趣，体会到研究过程的快乐与收获，激发学生的环保意识、节能意识，从小培养他们的公民意识及社会责任感。
知识目标：在指导教师的引导和点拨下，学生通过自己的自主学习和与他人的合作交流，了解调查报告的结构，掌握调查报告的写法。
能力目标：通过调查报告的撰写，培养学生的归纳思维能力，提升学生对调查材料和数据处理的分析能力，提高学生的书面语言表达能力，提升学生的写作水平。【教学重点】
通过教师提供的调查报告的范本，引导学生在自主的学习和小组的合作交流的基础上，探究出调查报告的一般结构和基本的撰写方法。【教学难点】
引导学生采用最恰当的方式呈现自己的调查结果。【教学流程】
一、创设问题情境，激发学生撰写调查报告的兴趣
1.上一阶段，同学们分小组开展了《关于农村秸秆处理的研究》的综合实践活动，通过一个多月的探究，取得了一定的研究成果，怎样展示我们的研究成果呢？小组交流一下。
2.在学生交流成果展示方法的基础上，指导教师相机提出：科学家们一般都会用撰写
研究报告的形式表达他们的研究成果，你想不想做一个小小科学家，也用撰写调查报告的形式来展示自己的研究成果呢？
3.在充分激发学生相当一个“小小科学家”兴趣的基础上，教师揭题：本节课我们就来探究调查报告的写法。教师板书课题：调查报告写法指导课
二、出示报告范本，探究调查报告的结构与写法。1.引导学生猜测：调查报告一般写些什么内容？
2.出示《关于柿子吃法研究的调查报告》范本（见附件），引导学生自由阅读并思考：调查报告可以分为几部分？各部分写些什么内容？然后在小组内交流讨论调查报告的结构与各部分的写法。
3.在学生充分交流的基础上，教师引导学生自主归纳调查报告的结构与各部分的写法，并相机总结板书：
开头部分：简要交代调查活动的背景、目的。主体部分：写出调查活动的基本过程。结论部分：写出调查活动的结论与收获。
4.结合报告范本，小组交流一下关于柿子吃法研究的调查活动的背景、目的，调查活动的经过、调查活动的结论与收获。
三、交流活动过程，确定报告的写作内容，讨论结论的呈现方式。
1.结合各小组研究的子课题，分小组交流各小组调查活动的背景、目的，调查活动经过，调查活动的结论与收获。
2.分小组汇报各小组调查活动的背景与目的，调查活动的经过、调查活动结论与收获。（1）第一小组主要汇报关于农村焚烧秸秆现象的调查背景与目的，发放调查问卷的经过，调查问卷的统计经过与对统计结果的相关分析及结论，调查活动结束后的收获与感受。
（2）第二小组主要汇报关于秸秆焚烧危害调查的背景与目的，采访环保人士、在校学生对焚烧秸秆危害的看法，通过上网查阅资料而了解到的焚烧秸秆对环境、交通、人体的危害以及国家、地方颁布的相关禁烧秸秆的法律法规，调查活动结束后的感想与收获。
（3）第三小组主要汇报关于农村秸秆处理方法的调查背景与目的，通过参观渔湾村秸秆液化处理厂、采访乡环保人士、上网查阅资料，了解到农村秸秆的利用价值及农村秸秆的正确处理方法。
3.结合范本，重点探究调查结论的表达方式：
（1）关于柿子吃法研究的调查报告采用什么形式表达自己的调查结论？
（2）在学生充分讨论的基础上，教师归纳板书： 采访的结论 实验的结果 资料的整理 „„
（3）结合自己的研究课题，讨论一下：如何选用最恰当的方法表达自己的调查结论？教师相机板书：
第一小组：可以采用表格统计法，分析问卷统计结果。第二小组：可以采用图表统计法，分类表述焚烧秸秆的危害。第三小组：可以采用资料整理法，介绍秸秆处理的方法。
四、撰写交流报告，提升学生撰写报告的能力
1.引导学生围绕自己的研究课题，独立撰写调查报告。2.小组内交流撰写的研究报告，相互提出修改建议。
3.班内交流研究报告，教师引导全班学生评价报告的写作内容，提出相应的修改建议。教师相机针对共性问题进行有针对性的指导。
附件：
关于柿子吃法研究的调查报告
我们都是山村的孩子，发现不少同学的家前屋后都栽种着柿树，特别是我校的综合实践活动基地就有大片的柿树。我们虽然对家乡的柿树比较熟悉的，但对柿树的栽培、柿子的吃法、柿子的价值等相关知识还是了解不多。为了深入了解家乡的柿子，我们班在老师的引导下，开展了《关于家乡柿子的研究》综合实践活动。我和邱天赐、武畅等十位同学对柿子的吃法比较感兴趣，就自由组成了柿子美食研究小组，决定开展关于柿子吃法的研究活动。
首先，我们带着问题，来到虎窝综合实践活动基地，采访果树种植大户滕爷爷。9月23日，我们来到滕爷爷家，滕爷爷热情接待了我们。采访开始了„„ 问：“滕爷爷，成熟的柿子为什么不能直接吃？”
答：“我们这里种植的大多数是牛心柿和盖柿，刚成熟的牛心柿和盖柿里有大量涩的物质，吃了当然很涩了，所以必须经过漤后脱涩才能吃。当然，成熟的柿子经过一段时间，特别是经过霜打以后，也能自动脱涩，吃起来也就不涩了。现在也有一种从日本引进的柿树品种，它不含涩的物质，成熟后也能直接吃。”
问：“滕爷爷，柿子有几种漤法？各是怎样漤的？”
答：“柿子一般有水漤柿子、酒漤柿子两种方法。水漤柿子就是将柿子放入恒温60°的水中，经过24小时以后，柿子就能脱涩了。酒漤柿子就是将柿子在酒里滚一下，然后放在熟料袋里密封好，经过三、四天，柿子就可以吃了。”
问：“柿子有哪些吃法？”
答：“柿子可以生吃、也可以做成柿饼、柿干吃” 采访回来后，我们决定做酒漤柿子的实验。
我们将从滕爷爷家柿树上摘下来的柿子集中起来，用滕爷爷讲解的方法做酒漤柿子实验。四天后，我们将漤好的柿子拿出来一吃，还是很涩。我们疑惑了，为什么我们的实验失败了？在实在想不出原因的情况下，我们又来到滕爷爷家采访。滕爷爷帮我们分析了失败的原因有以下几种：1.酒的度数太低；2。漤后的柿子没有密封好。在滕爷爷的指点下，我们又做了一次实验。这次我们的实验终于成功了。
通过采访滕爷爷和亲手实验，我们虽然了解了柿子吃法的一些知识，但也产生了一些疑问，如：成熟的柿子里含有什么涩的物质？柿子还有哪些吃法？吃柿子要注意什么„„带着这些疑问，我们决定上网查找相关资料。
通过上网查找，我们了解了以下相关知识：
刚成熟的柿子里含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉，因为口腔粘膜上面没长味蕾，只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢，从而产生兴奋，再传到大脑以后产生了感觉。
吃柿子要注意以下几方面：
1.不宜空腹吃饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。
2.不宜大量吃柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。
3.不宜连皮一起吃柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。
4.不宜与螃蟹同吃柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。
5.不宜与红薯同吃红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
6.不宜与海味同吃柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。
7.几种病人不宜吃柿子中含糖量较高，对糖尿病及慢性胃病的治疗不利，柿子中的单宁可影响铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利；柿子性寒凉，对脾胃或因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利，因而这些病人最好不要食用柿子。另外，气虚、体弱多病、病后初愈者，产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。
柿子除了可以生吃，加工成柿饼、柿干吃，还有以下几种吃法：
柿子酱：晒制的大柿饼，质地软，含糖量多，甘甜可口，放入凉水中搅拌，可制成柿酱封存，随吃随取，别具风味。
柿子面：柿子面是将晒干的柿子与玉米或米搅拌在一起，经石磨磨成混合面粉，然后烙饼或蒸糕，既香甜又营养。
柿皮干：把做柿饼削下的柿皮晒干收藏，蒸包子时，以热水浸泡，切碎后可以用作包子
馅，吃起来软甜，胜过糕饼店的点心。
柿子豆馅：以豌豆粉为主要原料，再掺和切成小块的柿饼，盛于盆中，用石头或铁器压实，然后切块，即所谓豆馅。吃时，用竹签插起，清凉香甜，在柿子加工食品中，是最具地方特色的一种。
柿子醋、酒、茶：随着现代技术的发展，如今市场上可以见到深加工的柿子醋、柿子酒、柿子茶等，色味俱佳，别具风格。
柿子霜糖：柿饼制成以后，外面所生一层白色粉面，就叫柿霜。把柿霜打下集中加工，注入圆形模具内使之凝固，呈灰白色，便成霜糖。其味特别清凉，大寒性，放进口中，自然消化成液体，将其装入盒内，赠送亲友，颇为名贵。霜糖对咽喉痛、口舌生疮有很好的作用。旧时视柿霜为中药材，故经营柿霜的均在药材商行。
通过采访、实验、查资料等实践活动，我们不但详细了解了柿子吃法的相关知识，而且锻炼了我们各种活动能力，如采访能力、动手实践能力，上网查资料能力、小组合作能力、活动反思能力„„在活动中，我们也遇到好多困难，如：采访时，记录跟不上，还会遇到好多不会写的字。我们在纪录时，只好记录一些关键字词，不会写的字用拼音或“0”代替。采访结束，记录员之间相互交流、相互补充所记资料，并及时整理出访问记录。通过研究，我们发现，虽然柿子有许多吃法，但我们周边的大多数人只知道柿子可以生吃，更不知道柿子的一些科学吃法。为此，我们小组决定在同学和村民中开展“柿子吃法”的宣传活动，并建议相关部门在我们家乡建起一些柿子加工企业，以增加果农的收入，并让更多的人吃上我们家乡生产出来的柿子的各种美味食品。
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