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部门职能
职工食堂
部门名称：
职工食堂
上级部门：
总务部
下属岗位：
炊事员
部门本职：
制作员工膳食，为员工就餐提供服务，及时保证供应。
主要职能：
（1）制订食堂就餐管理规定、食品卫生条例、炊事员工作规定等实施细则经批准后
组织实施。
（2）制作员工膳食，在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，及时保证供应。
（3）采购和储备制作膳食需要的蔬菜、粮食等原辅材料。
（4）做好成本核算，杜绝浪费。
（5）贯彻食品卫生法和公司有关规章制度，做好环境、食品卫生的清洁保持工作。
（6）提高膳食制作水平和就餐服务水平。
（7）各种炊事机械、器具的正确使用和维护保养工作。
管辖范围：
（1）职工食堂所属员工。
（2）职工食堂工作场所、职工食堂所属的器具、设备设施。
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