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奶牛养殖前景光明
奶牛养殖产业作为畜牧业中的重要产业，具有较高的经济效益，发展奶牛养殖产业是增加农民收入、实现农村小康的有效途径之一。今年上半年，我市奶牛存栏量和牛奶产量稳定增长，奶牛养殖业效益增加，生鲜牛奶收购价平均3900元/吨，比去年同期上升了8.33%，供港鲜牛奶货值98.4万美元，增长21%。奶牛养殖产业呈现出良好的发展势头。
目前，我市共饲养奶牛9033头，主要集中在博罗县（共7852头），占我市饲养奶牛总量86﹪。此外，惠城区、龙门县也有少量养殖，共1181头。我市饲养的奶牛主要是荷斯坦奶牛，成年母牛年均产奶量约4000公斤/头，接近全省的平均水平。全市共有7个生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证，绝大多数奶牛场都实现了机械化挤奶。乳品加工企业在我市基本空白，鲜乳大部分被深圳晨光乳业有限公司、广州燕塘乳业有限公司和广州光明乳业股份公司收购。由于规模不大、品牌较小、价格优势不明显等原因，惠州市慧明乳业有限公司没有固定的 协议鲜乳源，只能收购到我市较小一部分的鲜乳。
我市发展奶牛养殖业具有良好的条件。甜玉米是惠州八大特色农产品之一，种植规模较大，且一年四季均有种植。甜玉米杆是奶牛优质的青粗饲料，我市常年有足量的甜玉米杆供应，满足奶牛养殖需要之余，也降低了部分养殖成本。秸秆过腹还田可以有效地解决了焚烧造成的烟雾污染，且牛粪可增加土壤和田地的肥力，亦可用于制作沼气，形成“桔杆—奶牛—沼气”的循环农业经济模式。
目前，我市的奶牛养殖业仍存在着一些亟待解决的问题，主要体现在以下五个方面：一是信贷困难。农户因自身经济实力较差，普遍存在资金周转难的情况，发展规模奶牛养殖亟需信贷支持，但动产抵押担保机制尚未形成，养殖户贷款难，制约了我市奶牛养殖业的发展。二是饲养管理水平偏低。大部分养殖户管理较为粗放，养殖小区环境卫生差，尤其是饲料配方不够科学、合理，饲料结构单一，影响了奶牛的生产性能。三是周边环保工作有待提高。小户奶牛多采用露天养殖或者大棚养殖的方法，产生的粪便未经处理，直接乱堆乱放，由于缺乏粪便无害化处理设施，对周边环境造成了较大影响。四是本地乳业加工业落后。我市本地乳业加工企业目前只有惠州市慧明乳业有限公司一家，且规模和竞争力都不大，致使我市大部分鲜乳都要依靠外地乳业公司收购。
为推进我市奶牛养殖业加快发展，促进农民增收，建议：一是加大扶持奶牛养殖、加工龙头企业力度，大力引导、推广“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的生产经营模式，推动奶牛养殖业良性发展。二是银信部门要建立健全动产抵押担保机制，降低信贷门槛，适度放宽具有一定还贷能力养殖户的放贷条件，解决农户发展奶牛养殖资金不足的问题。三是加大先进适用奶牛饲养技术培训、推广力度，加快建立健全高效生态奶牛养殖规程，大力推广、应用优质奶牛标准化生产技术、奶牛适度规模生产环境控制与保护技术、疫病综合防控技术等现代科学养殖技术，促进加强奶牛养殖业健康发展。四是大力扶持发展本地乳品加工企业，不断提高我市生鲜乳的储运、保鲜和加工能力，解决饲养奶牛农户的后顾之忧。
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